剩
的山
野兔
和鲜鱼，也能换约四百个钱，足够给丑姑家买不少东西了。
“你帮我带两三个猪蹄，猪
多
几张。对了，买一
儿八角桂，我要来卤
吃。”丑姑想了想，说。
上次就说过要卤猪吃的话，一直都没时间也。猪蹄她打算回来腌制火
。这两样都是便宜货
，比
便宜多了。特别是猪，非常便宜，因为极少有人能把它
成
味，而且又没什么油
，
又多，
理起来也麻烦。
“行，我记了。后天给你送过来。”宁二说着，和
回宁家村去了。
第二天宁二和带着东西直奔药铺。
他带的团鱼果然令东家十分惊讶，“哟，真的又到大团鱼了啊。这个时候，可算是稀罕
了。”东家笑
，他十分大方的
了一两又三百个钱。
鱼和山他也都收了。接着，他又给宁二把了脉，修改了药方，说：“天气冷了，这回多抓几副药回去吧，免得雪后，不容易来拿药。”
宁二到手的一两多银又送了去，很有些不舍的问：“今冬估计没机会再
山打猎了，家里也没什么好东西可以换钱了。这药我还得吃多久啊？”
“你别总是舍不得银，
才是最重要的，我这次已经帮你又换了两味药，便宜了不少。这一个月药吃完了，再来看看。对了，丑姑怎么没来？”东家问。
连着两次都没到丑姑了，他倒是有些想那个古灵
怪的小姑娘了。
“哎，她在村里受了欺负。懒得门了。”宁二有些生气的说。
“咦，丑姑可不是容易被欺负的主，什么事了吗？”东家关心的问。
“她再厉害，也是个孩。她家日难过啊。”宁二
叹。你要说
发生了什么事
，也不好说，除了姜家的事外。但村里人人都盯着你，好象时刻都准备着冲上来咬你一
的觉真的非常不好。这话宁二完全不知该怎么说，只能转移了话题。
两人闲话了一会儿，宁二又和去了小酒馆。小酒馆的东家看到他们也很
兴。
说：“哎，没想到，这个天你们还能搞到活野兔啊。”
“就这四只了，只怕是今冬的最后一次了。”宁二有些遗憾的说。显然小酒馆的生意最近还不错，要是还能多几次猎，他也不用发愁了。
“也是，天越发冷了。要是场大雪，就不好山了。”东家也说。
盯着人家刚卤好的
，宁二连忙在他耳边小声说：“我们去买，让丑姑卤了吃。”
果然不再盯着卤看了，乖乖的跟着他到猪摊上去买。
猪摊上，好的和五
基本卖光了，剩的一大块瘦，几只猪蹄和猪及一些七零八碎的大
，猪心等全堆在一块。
“猪蹄和就剩这些了吗？还有没有多的？”宁二问。
“没了，三张猪，四只蹄，你都要了吗？”卖的大叔连忙问。
“恩。”宁二，说。
卖的大叔见来了个大主顾，又说：“光要这些啊，不割吗？还有上好的呢。”
“不了，就这些吧。”宁二摇了摇，说。家里有山吃，还有野猪，哪里还舍得钱再买猪回去吃。要不是丑姑开要这些东西，他
本都不会到猪摊这边来呢。
“看你买的多，这猪心大便宜算给你，再拿一吧。”卖大叔极力推销着自己的货品。
宁二想了想，问：“多便宜？”
卖大叔直接拿了整副猪大和两颗猪心，又切了一块约半斤重的放在一起，说：“这些你给十五个钱。”
宁二看在便宜的份上都要了。正好猪心和瘦可以拿回去炖汤喝喝。
大叔麻利的帮他把所有的东西都包起来了。接着宁二又去买了八角桂，却被价格吓了一大
，了二十个钱，才买了一小包。
丑姑看到他俩送来的半篓猪蹄，等，吓了一大说：“搞了这么多？你怎么还了一副猪大来了？”
“便宜嘛，就多买了儿。你会这个吧？”宁二不太好意思的问。当时贪便宜全要了，要是丑姑不会就麻烦大了。
“会啊，这玩意儿卤来是很好的酒菜呢。就是洗得很麻烦。”丑姑笑。在现代猪大的烹饪方法很多，红烧的，卤制的，味都很不错。
“那就好，这完全是卖的半送给我的。”宁二笑，又说八角和桂了二十个钱，把丑姑也吓了一。
“难怪没有人这些东西吃的。”丑姑说，不用些大料来驱味，这猪大要得好吃，可不容易。
“哎，你不是要学菜吗？今天我就好好教你如何这些东西，其实这些便宜货，的好还是很好吃的。”丑姑笑着叫上宁二来给自己打手。
两人在灶房里，了火开始烧烤猪，猪蹄上的，然后拿刀刮
净，猪直接浸泡在
，猪蹄则直接撒了盐腌制起来。
接着，丑姑又把教宁二如何清洗猪大。
宁二看着腻腻的猪大完全不敢手。丑姑用温先清理了两遍外表，才开始把猪大翻过来，洗里面。这时候就能闻到一
较重的
臭味儿。不过这年猪都是吃素的，各
野菜野草，里来的还算净。
因为家里没有醋，丑姑找了一儿酒来，这还是以前吴猎
没喝完的，就剩一儿了。
翻过来的猪大经过丑姑用酒泡了一会儿之后，再清理了几遍，果然味就消失得差不多了。
两人了快一个时辰，才把猪大，猪猪蹄全
理净了。
“可以锅了。今天我这手可是沾满了油。”丑姑说着，伸着满是油腻的双手伸了几个懒腰。
这些活，真的很费时间，而且手一直泡在里，都泡皱了，还得一直烧着
用，冷不仅太冰了，而且完全洗不净。猪大非常，上面
满了白丝丝的油，她清理的十分仔细，尽量把这些油全保留来了。如果是搁现代，猪吃各
七八糟的饲料及泔，她会直接把
的油全切来扔掉。
烧了一大锅，放了小半锅，丑姑把八角和桂扔了一大半去，剩的一儿留起来了，实在是舍不得用完。然后，她又拿了一把碗自制的豆豉来泡上，泡了黑的，这和酱油差不多。再把这也倒
锅里，又拿了一把自己晒的辣椒，三勺盐，一儿酒全扔锅里了。接来，就直接把猪大和猪扔锅里煮了。
“好了，我们只要等着大约两三刻时间，就差不多了。”丑姑说着，
了手，一副该
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