。”
小树应了一声，很
兴地过去了。他对取餐这个活儿蛮
兴趣的，比收拾桌
什么的可要好多啦。
两人换了
。
余清泽又给畅哥儿说了一迎宾的几句台词和注意事项，畅哥儿试着说了几遍，记来。
预演重新开始。
乐哥儿重新
店。
一店，畅哥儿就笑着迎上去了：“
迎光临。客人几位？”
乐哥儿忍着笑，竖了
指。
其他人见了也都在偷偷笑，都是老熟人，这么个样觉得好好笑。
“一位。客人来这边请，咱们店是自助形式，您在这里取餐盘，自己选择吃，小二会将吃和标有吃价格的竹牌放到您的餐盘里，取完餐，您到那边的柜台结账，然后自己到那边选择一个位置坐就可以了。桌上有筷，辣酱是免费的，可自行取用。”
乐哥儿笑着
，然后开始餐。
乐哥儿每样不同价格的吃都了一份，直把小树给急得手忙脚
的。他还没熟悉这些价格，特别是关东煮的，里面好几个价，还不像其他吃那样有大的价格牌竖在那里给他看，速度就有些慢。
在乐哥儿后面取餐的畅哥儿阿么等了一会儿，等不及了，就绕到前面去了。
余清泽见状，站到小树旁边，给他提醒了两次，小树慢慢就记住了。
客人一个个来，余清泽在一旁观察着，发现有问题，就及时指
来，给他们纠正。
负责取餐的人的难度在于还没记熟菜品价格，这个没多大问题，熟能生巧，有个一两天绝对可以搞定。另一个问题则是客人多的时候会有些忙，这个问题，可以增加人手来解决，不过这还要看店铺的营业额，评估过成本后再看要不要再招人。
另一边，结账这边，余清泽本以为家宝还是用心算，谁知他居然拿个算盘来，啪啪啪地也算得蛮快。
余清泽：……
“家宝，你什么时候学会打算盘了？”这可真的很吃惊了！
家宝算完乐哥儿的竹牌，不好意思地挠挠，
：“您那时候租铺的时候不是说让我以后专门结账吗，我怕就这么算会错，就跟对面的刘老板学了打算盘。”
余清泽惊问：“这么几天你就学会啦？”
他这阵都在忙着铺的事
，没空
小吃摊，也很少去刘记，小家宝竟然都跟刘老板联系上，还学会打算盘了？
家宝，有儿腼腆地：“这些数字都小，还蛮简单的。”
余清泽不信地拿过刚才乐哥儿的那些竹牌，算了一遍，结果跟家宝算的是一样的。
他又继续在旁边看着家宝算了几个，都没错，顿时惊喜地拍了拍他的肩膀，：“家宝，好小，学得真快！”好好培养，说不定是个账房先生的料啊！
家宝便又低不好意思地笑了起来。
经过一午的演练，畅哥儿
都说
了，那一
程说来几乎都不用过脑了，张就来。
有两次，常浩端着盘就从柜台前溜过去，想不付账吃霸王餐，一次被家宝逮住了，一次被畅哥儿逮住了。
而庆哥儿和小树两人也终于把所有的心价格都
熟悉了，不再那么手忙脚。家宝这边呢，小少年算账认认真真地，也都没过差错。
这最重要的几环算是差不多过了。
最后，练习得都饿了的众人，将所有心和吃都吃光了，一儿没剩。
当天晚上回去，常爷爷又去找了个帮工，负责收拾桌。
九月二十一日，上午，他们先把牌给挂上去了，上面还盖着红布，那得等到开业那天再揭开。
然后，众人又演练了一天，结束后将东西都收拾好，桌椅又
了一遍，确认没有问题了，余清泽大声说——
“好！明天咱们巳时一刻，
时开业！”
第61章 开业大吉
九月二十二这天，天朗气清，桐山城一如往常般
闹。
临近巳时，一支舞狮队敲着锣鼓，在引球人的带领，闹闹地从城
心十字路一路向北大街舞来。
街上众人听到锣鼓声，看到是舞狮的，都停来纷纷给狮让路，看起闹来。
威武的两只狮时而跑，时而
，时而扑向前方，
引了众多路人的注意，特别是小孩们都
闹，都跟在狮后面跑。
许多看闹的路人就跟着舞狮队一路前行，想看看这舞狮队究竟是去哪里。
舞了半条街，舞狮队在一
店铺前面停，就地舞起来。众人一看，这家铺的牌匾上挂着红
红布，顿时悟了，原来是这家店铺要开业。
正当这时，铺里走来一个人，众人定睛一看，哟，这不是余记小吃摊的老板吗？原来这家店铺是他开的吗？
再看他侧
了个请的手势，后面来一群人。带的，赫然是城南蔡府的蔡老太爷夫夫，旁边还有另一个老者，边跟着一个仆人扶着。
“嘿，这是蔡老太爷和赵府的赵老太爷。”有人认来，后面这个老者就是城南赵府的老太爷。
“哟，这余老板好福气，居然能请动蔡老太爷和赵老太爷来参加他的开业仪式，这可都是咱们城里数一数二的人家呀。”另一人。
“嗨，这你就不知了吧，听说这余老板治好了蔡家二少爷的怪病。前阵，在赵老太爷的寿宴上，余老板又了一
寿桃包，赵老太爷很是喜啊！”
“原来如此！在寡闻了。”
“诶，你们看，后面跟着的两个年轻人，是不是前几天举的两位举人老爷？”
“好像真是！举人老爷也来了！”
“蔡家大少爷边那个小少爷又是谁？看着面生得很。”
“那个，看
相和年纪，该不会是蔡家二少爷吧？”
“蔡家二少爷不是从来不府的吗？这个少年看起来也没那么柔弱啊，就是骨单薄了一而已。”
“那估计那余老板治好了他的传闻就是真的了，蔡家二少爷这是养好了
，可以府了。”
“……”
余清泽没想到蔡老太爷夫夫来得这么早，还把蔡晨曦、蔡云蔚和姜天瑞也带来了。他以为那天蔡老夫郎说要来看看，就是开业后过来吃吃心之类的。
更让他惊讶的是，蔡老太爷来了没多久，赵老太爷在赵家的陪同也过来了。
据赵老太爷自己说，就是很喜他的心，又听闻他铺今天开张，就想过来吃吃心。
余清泽心里兴坏了，这几位都是城里有有脸的人
，来给他这个小店捧场，那是多大的荣幸啊，他都有些受
若惊了。
刘老板也是一早就过来了，看到来的这些人，他对余清泽说：“余老弟，你这店
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