会加的步骤。
然后加
盐、米酒、姜末和葱末，继续搅拌。其实应该再加些芝麻油，这会让馅料闻上去更香。不过在泸
县，安宁暂时还没看到过哪里有卖芝麻油的，于是，只能放弃。
荠菜是前一天安宁带巧儿到房
后面的那块小坡地上挖的，因为泸县的气候温和，这里的荠菜是两年生的。夏末刚冒芽的小苗，现在差不多又到了开
的时候。
虽然这个时节的荠菜没有初
的时候鲜
，不过还是很
味。细心的摘
鲜的叶，然后过几遍清洗
净。
碧绿的荠菜叶
着粉
的猪
馅，看上去就很诱人，引人
指大动。
拌好馅料之后，谭氏也擀了不少
。于是大伙儿围着桌，开始包饺。
小火炉上，陶罐“噗噗”往外冒着
气，诱人的香味从
溢
。
净的木板上一只只形状各异的饺放着，一
过去就能看得来哪个是谁包的。最漂亮的自谭氏的手，就像一朵盛开的
一样，
致极了。巧儿的包法显然也是谭氏教的，只是包的稍微没有母亲那么好看些。
安宁包的是最简单的方法，压着褶一溜过去，因为手法不熟练包的大大小小，歪歪扭扭。相比，福伯就比他包的整齐多了。至于沈冰岚……第一次包饺的沈先生，目前为止只完成了三个，看过去和包有那么一
像的就是他包的。
不过，不
是包的好的还是包的不好的，每个人脸上都挂着开心的笑容。
于他们，都是许多年没有这么闹过节，这样一家人围着包饺了。
气氛，自然是无比和谐好。
包完饺，大伙儿洗了手，然后安排分工。
洗菜的、切菜的、烧火的、掌勺的……因难得的节日，今天掌勺的自然就是最近很少厨的安宁了。
第一次见到安宁厨的谭氏很惊讶，但是等她吃了安宁
的菜之后就更惊讶。后来在安宁的指导，她菜的平也渐渐提
了不少，现在炒来的菜也是很不错。
也因此，安宁现在除了偶尔兴起捣鼓一些吃的外，平日都是谭氏饭。
看着大家兴的小脸，安宁也不由笑起来——既然是节日，今天就多一些吧！
【本章完】
小地主
记 第一卷 第四十一章 冬至（上）
冬天的脚步一天天临近，清晨起床的时候越发觉得冷了
在安宁与棉被斗争的时候，门
传来锲而不舍的敲门声，然后一个脆生生的声音传来：“少爷，该起床了~”
安宁
疼。
来家里一段时间后，慢慢熟了，原本腼腆胆小的巧儿渐渐活泼起来。安宁喜
这个懂事乖巧的小女孩，时常带她一起玩耍。几次之后，巧儿也越发黏糊这个看上去只大了她四五岁的哥哥。
福伯见他们
好，就把每天早上叫安宁起床的任务
给了巧儿。
小姑娘第一次被委以重任，很尽责的每天早上准时来敲门。
这让赖床，又因天冷更不愿意起床的安宁，十分疼。
“起床啦，起床啦~”
“好了不要叫了，这就起来。”安宁无奈的对着门喊了一声。
“那我给少爷打去~”
说完，小丫一蹦一
的离开了。
依依不舍的从温
的被窝挪来，穿上冷冰冰的衣服。安宁心直叹气，他真的没有想到，在古代，即使是南方，冬天也会这么冷。
打开房门，一
冰凉的气息迎面扑来，安宁忍不住打了个哆嗦。
好吧，真正寒冷的冬天还没到来呢。据福伯和沈冰岚说，齐安村在腊月的时候还会雪……安宁心肝颤颤，想着难
到时候他要终日躲在床上不门吗？
往前院走去，老远安宁就闻到了香味。
今天是立冬，是南越国最重要的节日之一。家家
都起的大早，
面包饺，杀
宰鸭。
安宁
厨房的时候谭氏正在面团，“早上熬了红薯粥，少爷你先将就吃一。”
安宁对她，了一声：“谭嫂，幸苦你了。”
那边巧儿已经打好，招呼他过去洗漱。
用柔
的棉布
拭脸，安宁有些汗颜。天冷了之后他直接朝某样生
化，加上家里来了谭氏之后，他便很少厨饭，现在居然连洗脸都要一个才十岁的姑娘给他打。
这真的是……太堕落了！
在安宁的记忆，小时候在家里，立冬也是一年很重要的节日。这一天，母亲会早早起来和面包饺。父亲也会一大早到集市买新鲜的蔬菜鱼回来，回家的路上还会捎一面回来包馄饨。
馄饨又叫云吞、抄手，在安宁的老家，又被称作扁。
馅放到杵臼里捣成泥，用薄薄的面包一粉的馅。锅
着沸，将包好的馄饨撒去。随着翻的沸，一个个小小的馄饨上飞舞。
这边用白瓷碗盛好熬的
白的大骨汤，放一盐
，撒一些葱。然后把煮熟的馄饨捞起来放去。
白的面间能看到粉的馅，用勺舀起一个，散开的面烂，用
一压就碎了，间的馅Q弹鲜，着鲜香的大骨汤，味好的让人想把也吞去。
回忆着馄饨的味，喝着红薯粥，安宁看到谭氏正在面团，就问：“谭嫂，你能把这面擀成馄饨那么薄吗？”
“这个可以的，不过包馄饨的话，面团不能这么
……少爷想要吃馄饨吗？”
安宁摆摆手：“今天吃饺就可以了……我只是问问。”家里也没有杵臼，这会儿也没熬汤。
次再说吧。
【本章完】
小地主记 第一卷 第四十二章 冬至（）
快速解决一碗粥，安宁也来帮忙。
安宁要的事很重要，那就是制作饺馅——荠菜猪馅。
那边，福伯已经举着菜刀“喀喀喀”的剁馅。没有绞机，全靠手工剁成的泥吃起来其实更有弹
。只不过现代人没那个耐心而已。
福伯剁好馅之后，安宁用一个大盆装着。首先打三颗
，将黄留着，清倒馅。加了清搅拌之后的馅会更加的
，这是每次饺馅的时候安宁一定会加的步骤。
然后加盐、米酒、姜末和葱末，继续搅拌。其实应该再加些芝麻油，这会让馅料闻上去更香。不过在泸县，安宁暂时还没看到过哪里有卖芝麻油的，于
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