邵大厨就只能转过脸来瞧着柳眉。
只见柳眉走到案板旁边，看也不看，随手抄起了一块豆腐。
——这难
又是要
蒋氏豆腐？
旁边围观的帮厨们想起连吃了好几天的开洋豆腐，再好吃他们也吃不
了。
却只见柳眉手腕一翻，那豆腐立时便被砸在案板上。这块豆腐正是早先柳眉用过的那一
，质地较碎
，一砸之，在案板上华丽丽地碎成一滩。
“这里一滩碎豆腐，你取了主料，不拘你用什么辅料，自行一豆腐菜
来，让在场的大家伙儿都满意，就算你过关。”
这一番话说来，厨房里众人都有
儿纳闷，望着案板上碎成一堆的豆腐，大
瞪小。不少人都带着乞求的神看着柳眉，希望她能放邵大厨一
，哪怕是换块豆腐也成啊！
可是这时候，小红突然站了来，径直走到灶旁，伸手取了早先被邵大厨掷的那幅围裙，一步步走到邵大厨面前，将围裙
到邵大厨手
，而后淡淡地说：“一会儿试吃的人里
，也算我一个。”
林小红一直是主家的代表，在这间鸿顺楼里，一向说一不二。
她这样开
一表态，邵大厨便知求也没用了——他被
上梁山，跟前的碎豆腐杠上了。
呆立了片刻，邵大厨重又将那围裙系上，卷起衣袖，先去洗了双手，然后在众目睽睽之，又回到案板跟前，盯着那滩豆腐，看着。
旁边的帮厨纷纷为他们的邵师傅
一把汗。
柳眉看看林小红，两人换一个神——两个姑娘心里都清楚得很，这邵大厨一定得狠狠地上一把，若他还不能悟，就永远只会是个唯利是图的平庸厨
。
只见邵大厨在那豆腐跟前，呆立了少说有半
香的功夫。突然，他提起厨刀，伸手先将豆腐切成一样大小的小块。因为此前柳眉摔豆腐的手法技术过
，豆腐碎得
七八糟，碎块也极不均匀，邵大厨这样一修，豆腐渐渐地成了一样大小的豆腐丁。
只是邵大厨为了追求大小一致，这些豆腐丁便细小了些，看上去像是一案板的碎屑。
邵大厨极其没自信地看了看柳眉，却见柳眉缓缓地了。邵大厨心一喜，回这才反应过来：自己怎地就这么听这小丫的话了？
邵大厨将豆腐碎屑统统盛
一只海碗，然后开始拧着眉苦思，去厨取了鲜
汤来，淋在一锅，用文火慢慢收
。
另一，邵大厨则新取了瓜、火
、香蕈、蘑四味材料，一气儿都切成与那碎豆腐一样大小的细丁，然后将火先锅，煸香味来，再接着火熬的那一儿油，将其余三样炒香。
接着，邵大厨准备将这些材料都到汤里，可偏生在锅之前，他犹豫了又犹豫，忍不住又偷偷去看柳眉。
其实柳眉知自己的本事跟邵大厨差得不止一半，如今酒楼名厨必备的那些经典菜式，什么佛
墙、葱烧海参之类，因为材料昂贵的缘故，她并没有多少烹调经验。若是比拼起这些来，她万万及不上邵大厨。
可是邵大厨却一个不察，栽在了这最最寻常不过的豆腐上。在被柳眉碾压一次，骂醒一次之后，邵大厨确实对柳眉起了佩服之心，因此在犹豫之时，他突然起了心，想要向柳眉讨教。
可真要讨教起来，邵大厨又实实是不好意思开。
于是柳眉开了：“你将手里的材料先放一，先闭上，想象一。你来的成菜，就摆在面前——”
邵大厨果真闭上了，半晌开：“豆腐成碎丁，浸在汤里，豆腐间间着
菜，瓜柔
，火咸鲜，香蕈香，蘑
……可，可总好像缺了儿什么。”
柳眉顺着他的话问：“缺儿什么呢？”
邵大厨如坠梦，迷迷糊糊地答了一句，“缺儿不一样的！”
柳眉继续引导：“是香气上不一样，还是味上不一样的，还是
上？”
邵大厨猛地一惊，睁开，说：“上不一样的，最好还能增香的！”说毕，他径直冲到厨房的另一，满柜地翻找。
半晌，他抱了两个小罐来，一个里盛着海松，另一个里是现炒的南瓜仁儿。
“就是这两样！”
邵大厨像是疯
了一样，抱着两个罐想了半天，终于定决心，将先前的四样辅料，连同松仁与瓜仁一起在汤，再加碎豆腐，待到煮
，随即撒盐锅。
这一豆腐锅，邵大厨惴惴不安，去取了若
只小碗，不筷只勺，再一一将豆腐盛在碗。两碗先送给了小红与柳眉，其余又送了厨房里其余帮厨，和从外
来凑
闹的掌柜与伙计。
尝过这豆腐，大厨房里一片寂静，无人开。
这邵大厨自然免不了心惴惴。到底这份豆腐自从锅，他还未尝过一。如今见众人是这番反应，他自然觉得有儿不大妙。
“你自己尝一吧！”
柳眉施施然地说。
邵大厨瞅了一圈众人的脸
，这才将最后那一小份豆腐取了，自己用勺舀了，送。
半晌，这年近四旬的汉，一直都没声，却乎所有人的意料，突然就捂着脸蹲在地上。
柳眉叹气，心想：一菜得太成功，结果把菜的人自己给吃哭了的
形，应该也不算太罕见吧——毕竟以前她完特别得意的菜肴发朋友圈，总是嘚瑟地文字“好吃到
泪”。
*
这件关于鸿顺楼的糟心之事，至此终于告一段落。邵大厨得林小红应允，他只要努力
持，不断创些
品菜式，为鸿顺楼挣个好名声，待年尾主家自然给他封一个大红包。
那邵大厨谢过小红，转
过来找柳眉。
只见这位主厨冲着柳眉就
的一躬到底，“柳师父！”
“师父”不同“师傅”，自有其
义。这里邵大厨是尊柳眉为“一言之师”了。
旁边二厨等人就跟过来，也冲柳眉一躬到底，“柳师父”、“柳
”，帮厨们年轻，跟着邵大厨胡称呼起来。
将她叫得那么老？——柳眉自然气得不打一
来，好容易一个个地训了闭了嘴，便听邵大厨恭恭敬敬地询问：
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