拿走啊，
桶是这里的东西。”
周牧云转过脸，不屑地瞅了一
阿俏，哼了一声说：“以后这里的惠泉，会由我们学校的学员
帮西林馆担上山。桶我先借走了。”
说毕这人转
就走，走
西林馆大概几十步了，周牧云才转
望望，见到阿俏在他后，竟然也跟了来。
“我说过，不用谢我，这本就是给西林馆挑的。”不知为何，周牧云嘴上说得这么
梆梆的，心里却好似舒服了一丁
儿。
谁知
一刻阿俏就从他边越了过去，一面走一面说：“我又不是来谢你的，我师父叫我多去给小范师傅帮帮忙，顺便跟他多学学本地的寻常菜式。我先去学校了，你随意，慢慢来啊！”
说着阿俏就一个人走在前面，山路狭窄，有她挡着，周牧云拎着一个担
两只木桶，还真没法超过她往前去。她这一句话，将周牧云气得直咬牙，可偏拿她没办法，打不得也骂不得，只能咬咬牙在心里暗暗地说：这个不知好歹的死丫，迟早有一天……
他也不知
迟早有一天能把她怎么样。
两人就这么一前一后地来到飞行学校。
阿俏前一天来的时候，天
已经有些昏暗，因此没有机会看清飞行学校的全貌。这时候山脚晨雾散去，阿俏这立在山路的尽，方才看清楚：这所飞行学校的校舍整整齐齐地立在惠山山脚，而惠山山麓一片平坦的土地延伸山区，正是飞行学校用来起降飞机的跑。跑靠近大山这一侧，修建有几座
大的房舍。昨天阿俏听人提起过，那是学校机库和实验室的所在。
一大清早，飞行学校的学员们已经开始在跑旁边拉练，领的人喊着简短有力的
号，年轻人们则迈着整齐划一的步伐，沿着跑一侧慢跑。
周牧云不理阿俏，匆匆将扁担桶什么都送到
堂去，然后自己默默地赶去与同窗们会合，一起跑步去了。
阿俏远远地望着这些年轻人，不由记起静观师太曾经说过的：这些年轻人在
一件又辛苦、又勇敢的事。阿俏虽然不明白
详
，可她知师父说的一定是真的，毕竟这左近所有的人，或许会因为这样那样的事意见相左，可大家都在以不同的方式支持这座学校。
这么想着，阿俏快步往学校厨房过去。小范师傅范盛光已经在厨房里将灶火都生起来了。
“阿俏姑娘！”他见到阿俏很兴，“还以为你今天不会来了。”
阿俏没将自己的打算告诉范盛光，而是径直挽起了衣袖，脸上挂着笑，问：“范师傅我们今天来儿什么？”
范盛光想了想，奔到室外，从屋檐的钩上取了一只洗剥
净的净鹅来，递给阿俏，说：“阿俏，‘云林菜’里有一名菜，叫‘云林鹅’你知吗？刚好李善人昨天送了只光鹅过来，要不，我来午饭和其他零碎吃，你来负责晚上这‘烧鹅’吧！”
“云林鹅”这经典菜式名声显赫，特别会吃好吃的袁枚袁才也是叹服的。阿俏熟读“云林菜”和“随园菜”的书籍，对这菜的法几乎烂熟于
。可她却没有多少机会亲手实践因为鹅
型大，
质较
鸭家禽又更些，像浔镇宁家，或是省城阮家的席面，都极少会整只烧鹅。然而在这飞行学校却是正好，即便一整只烧鹅，也不怕吃不掉。
阿俏对小范师傅很
激，知他是经过了昨天的事之后，特意安排，让她有机会自己上手，一些云林菜里的经典菜式。
“谢谢范师傅，只不过这是李善人送来的鹅，他要是知了，会不会生气呀！”阿俏有儿担心地问。
范盛光脸上挂着他的招牌“哈哈笑”，兴兴地回答：“让他生气才好哩，等他气冲冲地过来问，咦，我那只大白鹅去哪里啦，我们就一起拍着肚说，在这里在这里，阿俏姑娘烹饪的云林鹅，简直太
味，对不起啊善人，连骨都没给您留啊……”
范盛光还未说完，阿俏已经笑倒了，心想，就为了这句话，她也得最
的烧鹅来，让那些质疑她不能家常菜式的人好生看看。
果然，这天范盛光自己揽了堂的其他活计，而将一座灶整个儿让给了阿俏，让她来“云林鹅”。
阿俏也不敢怠慢，将她所读过的“云林鹅”法认真回想一遍，随即动手：将整只光鹅洗净，然后用椒盐在鹅腹抹遍，
上一把打成结的小葱；光鹅外面她则用蜂
和酒，将鹅涂满，随后便架起一大锅，在锅只放了一碗，一碗酒，锅底用
竹筷撑起鹅，不让鹅接
面，上火开蒸。
待到这些忙完，后面的就都是考校耐心的活计了：这“云林鹅”，上锅蒸的时候只用两捆柴烧火，要等到柴火烧尽，锅盖冷来，才能打开锅盖，将鹅翻一个这还远远没完，鹅翻过之后，要将锅盖用打
的绵纸封上，然后再在灶膛里烧上一捆柴，等到这捆柴完全烧尽，就可以起锅了。
这法说起来简单，可实际起来，却往往叫人
捺不住，想要去看锅鹅的形，或是到灶膛里去拨旺灶火，让那柴束赶
燃尽。然而这两
法都是烧制“云林鹅”的大忌，据说一旦开了锅，或是拨旺了灶火，那鹅的
之气就会完全消失，质不再
，那样的“云林鹅”，就是完全失败的作品。
所以，在最后揭开锅盖之前，
本没人能预料，锅里的这只“云林鹅”，到底是成功还是失败。
阿俏竟然也耐着
守在炉灶旁边，从早上一直等到傍晚，终于等到这枚灶里的柴束完全燃尽、熄灭。她心想：这真要多亏飞行学校的堂里灶比较多些，要是换了寻常人家，一灶的，一只烧鹅就要用一天，被的饭菜就都没法儿了。
她怀着忐忑的心，伸手去揭了那只大锅的锅盖，一
混着酒味香气登时扑面而来，迅速弥漫在整个堂里。
阿俏伸筷去戳了戳鹅，见鹅烂如绵，心顿时一喜。
旁边范盛光见到，也大喊一声：“成了！”
第67章
阿俏揭开锅盖，那“云林鹅”扑鼻的香气登时“轰”的一弥漫开来。堂里不少人都已经在探探脑地往这边看，纷纷询问这灶的是什么。
阿俏试了试鹅的程度，不由得喜上眉梢：所有的耐心等待都是值得的，这“云林鹅”，果然是她生平没有尝试过的绝味。
范盛光过来也尝了一鹅，赞：“就是这个味儿！阿俏你得太了。”
阿俏得了小范师傅的肯定，这才放心。她自去将整只鹅从锅里捞来，放在砧板上，挥动厨刀，三两，已经将鹅
鹅翅都解了来，接着连骨剁成
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