炸
店
周刚觉得每一次踏
宋月兰和秦砚的家门，总会撞见意想不到的惊喜。
这次更绝，吃上了“炸”。
他咬了一大
，瞬间被那
的
得“嘶哈”倒
凉气。
牙齿轻易地破开那层如同鱼鳞般层层叠叠、酥脆掉渣的外壳。
里包裹的竟是惊人的鲜
多。
咸香与油脂的丰腴完
合，在腔里炸开。
他意犹未尽，又抄起一块，学着宋月兰的样
在碟里的辣椒粉里了一圈。
辛辣的刺激
如同
睛之笔，瞬间燃了味
。
让炸的复合风味更添一层霸
的冲击力，好吃得让人想跺脚。
旁边的小秦年已经
掉了一个硕大的
，满足地
着手指。
秦砚则是不动声
地解决了两对翅，动作优雅却速度惊人，显然对这味。
宋月兰看他们吃的开心，也很
兴。
看别人吃自己
的
有一
满足。
甚至比自己吃还要兴。
周刚意犹未尽地了沾着辣椒粉和油脂的手指。
这才猛地想起此行的正事，赶
收敛了沉浸在
的神。
他正：“嫂，有件大事儿得跟您汇报。”
“咱们‘笼香记’包的分店，现在已经开到第五家了。”
他语气里带着难以抑制的自豪和兴奋。
“您放心，商标我也
您之前说的，去工商局正式注册
来了，咱也是有‘牌’的人了。”
说着，他连忙从随
的公文包里拿
几本装订整齐的账目，递给宋月兰。
“辛苦你了周刚。”
这段时间她全力备考，分乏术，
本没有时间去包店。
过完年，周刚就雷厉风行地照他们之前商定的计划。
注册了餐饮公司，打了“笼香记”这块招牌，并开始在京海各个城区铺面。
如今看着账本上清晰记录的数字，宋月兰也不禁咋
。
仅仅一家分店，刨去所有成本，一个月就能稳稳带来近万元的纯利。
周刚的分析很对，京海这么大，人密集，包作为日常刚需，需求量远未被满足，现有的五家店只是开了个
。
周刚的
睛闪着
明的光。
他显然已将目光投向了更广阔的天地：“嫂，我前些日不是跑了一趟云城嘛？”
“那边的朋友尝了咱们的包，都赞不绝，
得不得了。”
“一个劲儿撺掇我去那边开店呢。”
他的野心已然不局限于几个包铺，而是看到了一个正在蓬
兴起的餐饮市场，以及“笼香记”这个品牌蕴
的
大潜力。
周刚的话，像一颗火星，瞬间燃了宋月兰的另一个念。
她想起前世记忆里那个风靡全球的白胡老爷爷的炸帝国，要到八十年代末才会
国。
而她，之前去到那里过暑假工，对其标准化的
作
程和火爆程度有着切的了解。
那刚市场时价格不菲却依然引得万人空巷、排队购买的盛况……
大的市场空白就摆在前。
宋月兰放账本，抛了一个大胆的想法：“周刚，你看……我们开炸店，行不行？”
“炸店？！”
周刚先是一愣，随即猛地一拍大，睛瞬间亮得惊人。
“行，太行了，嫂，您这主意绝了。”
他指着桌上还散发着诱人余香的炸激动得声音都
了。
“就冲这味，这，谁能不
？绝对好卖。”
他脑转得飞快，结合自己跑市场的经验：“现在日好了，手里有余钱的人越来越多，缺的就是新鲜、好吃又有面的去
。”
“您看您的‘rose’服装店，不就是活生生的例？”
“炸这东西，新鲜、稀奇，味又这么霸，肯定能成。”
宋月兰见周刚反应如此烈，心更添几分把握。
她一步分析：“炸这东西，比包更容易标准化、量化生产。”
“油温多少度，裹粉的
比和手法，腌制的时间，都可以写成标准化的作手册。”
她回想起前世在快餐店后厨看到的景象。
“只要方固定，程清晰，培训几个熟练工，就能保证每一家店、每一块炸的味都度一致。”
这对快速复制扩张至关重要。
周刚听得连连，他
理包连锁的经验让他迅速抓住了关键。
“嫂您说得太对了。”
“有了开包店的经验打底，选址、装修、人员理、供应链这些程我门儿清。”
“开炸店，本质上就是把咱们已经跑通的这
模式，换一个更‘爆款’的产品装去。”
“成本结构可能略有不同，但
心的理逻辑是一样的。”
他越说越兴奋，仿佛已经看到了新店门排起的
龙。
“这绝对是个能快速铺开、抢占市场的好项目。”
“嫂，您放心，我回去就立刻着手给您一份详细的企划书”
宋月月兰知周刚的执行力，但也提醒：“好，这事
给你我放心。”
“不过，也不用太急，稳扎稳打。”
“炸店是个新领域，我们要把前期准备工作得更扎实些。”
她端起茶杯抿了一，闪烁着对未来的憧憬。
秦年把最后一块炸
嘴里，鼓着腮帮
满足的笑容。
宋月兰的思绪，早已飞向了那飘着独特炸香气的广阔商海。
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