客厅里何秋霞和李
华已经摆好了碗筷，泡好了茶。
王伟和赵明生坐在沙发上聊天，话题从工作聊到孩
。
苏平安和王文则被允许在餐桌不碍事的角落一起玩苏平安的乐
积木，两个孩
碰，小声讨论着要搭个什么。
厨房里飘
的阵阵香气，混合着客厅里的谈笑声，让整个屋充满了温馨
闹的家
氛围。
看时间差不多了，苏浩泽开始准备其他菜。
他将泡发好的香菇、木耳、胡萝卜、青红椒等
菜分别切成丁、丝、片，码放整齐。
又将
豆腐小心地切成方块，泡在淡盐
。
动作麻利，有条不紊。
陈政辉也没离开厨房，饶有兴致地看着，偶尔问一两句。
苏浩泽都一一回答，两人
着厨房里的心得。
“好了，陈老板，咱们也去坐吧，我这边准备得差不多了，
上开炒，油烟大。”苏浩泽将最后一样菜切好，对陈政辉说。
“行，我看你这架势，今晚是有
福了！”陈政辉笑着拍拍他的肩，和赵明生一起回到了客厅。
苏浩泽
一气，系
围裙，正式开始了豆腐宴的烹制。
第一
菜很快上桌。
金黄酥脆的香煎豆腐椒盐。
用的是宋师傅最拿手的卤老豆腐，切成厚片，用厨房纸细细
分，
锅小火慢煎，直到两面金黄，
里却依然柔。
锅撒上简单的椒盐和葱
，豆香混合着焦香，瞬间俘获了所有人的味
。
“哇！爸爸，这个豆腐外面脆脆的，里面好
！”苏平安迫不及待地夹了一块，
得直
气。
“慢
吃，小心。”何秋霞笑着给儿王文也夹了一块，“苏叔叔手艺真
，简单的煎豆腐都这么好吃。”
“火候是关键，”陈政辉专业地评，“外脆里，锁住了豆浆的原味，椒盐提味不抢味，好！”
大家一边品尝着开胃的香煎豆腐，苏浩泽在厨房里继续忙碌。
凉菜、炒、烧菜、汤品……
一
香味俱全的菜肴般端上桌，每一都引来赞叹。
第二是凉菜葱油凉拌豆腐丝。
清
，葱香开胃。
“这个好，清，”王伟，“适合酒。”说着，和赵明生、陈政辉碰了个杯。
第三是
末烧豆。
老赵切好的五丁煸油脂，豆切成小三角块，煎至表面微皱，再加
香菇丁、青红椒块同烧，酱油和糖调咸鲜回甜的
稠芡
，均匀地裹在每一块豆上，油亮诱人。
“豆饱了和香菇的鲜味，比还香！”赵明生吃得赞不绝，“苏老板，你这豆选得好，有嚼劲又不
。”
“是宋师傅的豆
得好，质地实，耐烧。”苏浩泽在厨房里回了一句。
很快那苏平安最期待的百叶结红烧被端上了桌。
这是功夫菜，百叶打成的结在红烧油赤酱的汤里小火慢煨，足了油脂和酱香，变得糯味，而百叶结特有的又解了的腻。
香、豆香、酱香
为一
，令人
大开。
“这个好！饭神
！”陈政辉
睛一亮，“苏老弟，这百叶结打得漂亮，味也均匀，火候掌握得老。”
“五煸得透，不腻。”赵明生也给予度评价。
汤品是鲫鱼豆腐汤。
两条小鲫鱼煎得两面金黄，汤如
，鲜香扑鼻。
“这汤炖得地！”何秋霞给两个孩各盛了一碗，“平安，文，多喝鱼汤，会变聪明哦。”
“谢谢何阿姨！”两个孩齐声谢，捧着碗小喝着，一脸满足。
有一素
版的草圈得陈政辉的喜。
韧带酥，颇有几分猪大
的嚼劲，搭清的草，荤素搭巧妙。
“这个好吃！”陈政辉笑着评，“用素模仿荤菜的，还不油腻。”
“嗯，真的好吃，有的味但又很清。”何秋霞最近比较注重饮清淡，对于这菜也是满意地了。
还有一炸
，是椒盐豆腐
。
将老豆腐
碎，挤分，混合少许末、香菇末、胡萝卜末和葱，调味后搓成，油锅炸至金黄酥脆。
外酥里，豆香混合着蔬菜的清甜，直接吃或蘸椒盐都很
味。
“这个孩都喜
吃，就是吃多了有些上火。”李华给苏平安和王文各舀了一勺，怕两个小孩夹得费劲。
两个小家伙吃得也不抬。
“这个好，空吃也好吃，酒更是绝！”老赵一一酒，滋滋。
“苏老弟，你这豆腐炸得透，里面还，好厉害啊。”王伟一边品尝着，一边竖起了大拇指。
最后一，是作为小的香煎豆腐
卷。
豆腐泡，卷用粉丝、木耳、胡萝卜丝、
丝调好的馅料，成
条状，锅煎至两面金黄，切成小段，上一小碟酸甜的蘸。
外微焦香脆，馅鲜多，是完的收尾。
“这个创意好，豆腐卷，层次丰富。”何秋霞赞。
当最后一香煎豆腐卷上桌后，苏浩泽才解围裙，
了额的薄汗，坐到了特意给他留的主位旁。
桌上这几菜将豆腐的百变魅力展现得淋漓尽致，每一都让人回味。
苏平安和王文两个小朋友吃得肚
圆，还在为最后一块豆腐谦让。
“文你吃！”
“平安你吃！”
最后被大人们笑着分而之。
酒过三巡，赵明生红光满面地举起酒杯：“来，咱们一起碰一个！第一，庆祝今天能吃到这么好吃的豆腐宴！第二，谢浩泽辛苦张罗这一大桌味！第三，也祝咱们在座的，日都像这豆腐宴，有滋有味，红红火火！”
“说得好！”陈政辉也举杯，“苏老师你这手艺，以后咱们还要多多！”
王伟也笑：“就阿泽的好手艺，以后肯定也是生意兴隆。”
何秋霞也：“苏氏在阿泽的手里一直都有声有，今后还会更上一层楼的。”
苏浩泽听着大家的祝福，心里涌起一阵
，举起酒杯：“谢谢大家！我会继续努力，得更好！”
“杯！”赵明生大声。
“杯！”
清脆的碰杯声在温的灯光响起，映照着每个人脸上由衷的笑容。
这一晚的豆腐宴，吃得不仅是豆腐的百般滋味，更是一份朋友们之间的
谊。
全文完
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