美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了 - 第669章

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    见两位老师傅态度有所松动,苏浩泽心里有了底。

    他翻开文件夹,指着其一页飞逸公司介绍的品级硅胶材质检测报告和安全认证。

    “材质安全是底线,必须确保万无一失。设计也必须符合苏氏的调,简约、雅致、不哨,不能为了造型而造型,喧宾夺主。”

    他看向陈和张魏东:“所以我的想法是,可以尝试,但必须谨慎。我们选一两款产品,不一定是卖得最好的,但一定是对基础外形一致要求较,而且手工重复劳动最明显的作为试。比如我们销量一直很稳定,外形要求相对规整的原味小糕,或者未来可以考虑为念李酥饼的饼坯压制统一纹和厚度。”

    “我们需要飞逸不,是需要任何潜在的合作伙伴,拿的设计方案。这个方案必须建立在我们现有手工程之上,是辅助和优化,而不是推翻和替代。”

    “模的设计要经过我们师傅的试用和认可。来的心要经过我们所有人的盲测。确保在、风味上,绝不能比手工来的逊,甚至要因为基础环节的优化而有所提升。”

    “如果能到这一,我个人是不排斥引好的工。如果不到或者为了效率和整齐牺牲了味和手,那这件事就到此为止。苏氏可以慢一,产量小一,但该有的味和心思,一都不能少。”

    这番话一,在座的几个老师傅都纷纷,显然很是认同。

    周师傅主动开:“老板,您考虑得周全。试试看也行。但这试用得咱们自己人把关,不能他们说了算。”

    “那是自然。”苏浩泽合上文件夹,“选哪款产品试,模要求,还要劳烦各位师傅和陈一起仔细想想,列个章程。张师傅就辛苦你一,负责跟飞逸那个孙经理对接,把我们初步的想法和绝对不能退让的底线告诉他,让他先就原味小糕的基础塑形和脱模,一份详细的设计构思、材质证明和成本估算。记住!告诉他苏氏看的不是模多新颖多复杂,而是安全、合用、能服务于手艺。”

    “明白。”张魏东应

    会议散了。

    几位老师傅和陈低声讨论着离开了。

    张魏东去前边收拾,苏浩泽独自留在小会议室里。

    他靠在椅背上,目光落在窗外渐的暮

    尝试改变,哪怕是微小的改变,也意味着不确定和风险。

    但固步自封同样是一风险。

    他一直记得以前在电视上看到的某位大厨在访谈节目上说的话。

    “店不是新的也好,还是老字号的百年酒楼也好,在我看来都是死的,唯有是活的。守好老味的同时,也别怕尝尝新味。不什么选择,都不要忘了最关键的一,吃东西的是人。”

    是啊,最终的一切,都要落到人上。

    心的人,和吃心的人,也是一样的理。

    短视

    会议结束后张魏东就联系了孙皓廷,把要求跟资料发了过去。

    孙皓廷不敢有丝毫怠慢,立刻就投了工作。

    白天跑工厂与技术门沟通可行,晚上就着台灯反复研究苏氏的要求,琢磨如何到设计方案去。

    几天后,孙皓廷带着连夜赶制的设计方案再次来到了苏氏糕手工作坊。

    这次是约了张魏东正式面谈。

    为了表示重视,也为了尽快推合作,飞逸制品公司方面派了另一位资的销售经理夏朗与他一同前来。

    其名曰协助和把关,实则是公司对孙皓廷这个新人单独负责一个新客不太放心。

    会面被安排在苏氏午短暂的空闲时间,还是在那个小会议室。

    孙皓廷一的西装,发梳得一丝不苟,神里带着熬夜的红血丝,但神却很亢奋。

    他旁的夏朗四十材微微发福,脸上挂着看似亲和实则带着漫不经心的笑容,手里夹着一支没燃的香烟,时不时转动一

    “张师傅,您好您好,又见面了。”孙皓廷主动上前握手,姿态放得很低,又将夏朗介绍给张魏东,“这位是我们公司的资销售经理夏朗夏经理,经验非常丰富。公司特意请夏经理一起来,也是为了确保这次合作能更顺利。”

    “夏经理,幸会。”张魏东客气地握了握手,目光在夏朗脸上扫过,没多说什么。

    但多年与人打的经验让他本能地觉到,这位夏经理似乎并不像孙皓廷那样投

    双方落座,孙皓廷立刻从公文包里取厚厚一叠资料,准备开始详细介绍他的方案。

    “张师傅,据您这边提供的资料和要求,我们初步构想是为原味小糕设计一款品级硅胶的方形圈模,合一个底带极细透气孔的可拆卸底板。

    圈模的我们会特殊的磨砂理,既方便脱模,又能模拟手工塑形时那自然的肌理,避免过于光的机……”

    孙皓廷指着设计图,说得认真细致。

    从材质安全认证到模尺寸如何确匹苏氏现有成品规格,再到使用程如何无当前的手工步骤,甚至考虑到了清洗消毒的便捷

    张魏东听着不时,偶尔提一两个细节问题,孙皓廷都能对答如,显然足了功课。

    气氛起初还算洽。

    然而当话题开始涉及成本费用时,一直没怎么说话的夏朗开了。

    “小孙啊,你这个方案想法是不错,”夏朗端起茶杯喝了一,慢悠悠地说着,语气带着几分前辈指导后辈的意味,“但考虑得有太理想化了。你看啊光是这个特殊理,还有这个可拆卸底板带密透气孔的设计,开模成本就得上浮至少百分之三十。而且苏先生要求的这个品级硅胶级别,是目前市面上最标准的,原料成本本来就。”

    他转向张魏东,脸上堆起职业化的笑容,底却没什么温度:“张、张师傅是吧。不是我泼冷,咱们生意也得考虑实际对吧?苏氏的需求我们理解,追求品质嘛。

    但您看你们这个小糕,说到底就是个基础款心。用量再大单价和利空间摆在那里。为了这么个小东西,投这么的定制成本,还得合你们反复调试,这人工费……是不是得再加一?我们飞逸也是要吃饭的嘛。”

    他往前凑了凑,压低了声音:“要我说张师傅,你们不如考虑一我们公司的几款标准方形模,材质也是品级的,安全绝对没问题,就是没这么多哨功能,但价格便宜至少一半!

    生产效率一样能提,外观也规整。反正客人们都是冲着味来的,谁还真拿尺心是不是一般大啊?差不多就行了,把钱省来,多搞原料,多发福利,不香吗?”

    这话一,会议室里的气氛瞬间就变了。

    张魏东脸上的客笑容淡了去。

    他还没开,旁边的孙皓廷脸先涨红了,急声:“



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