苏浩泽将兰斯的来电以及合作意向简单说了一
，然后
：“prigoods的橄榄枝是个很好的机会，但也把我们产能不足的问题放到了台面上。
不
最终海外合作什么时候启动、以什么形式
行，以我们目前的发展速度，扩大产能已经是势在必行。我考虑尽快启动第三家苏氏糕
手工作坊的筹备工作，包括选址和人员储备。”
王振国
：“我同意。现在两家店的后厨压力确实不小，尤其是接了念念祝福这样的定制单之后。新品研发和常规生产都需要空间和人手。开新店不仅能分担压力，也能覆盖更广的消费区域。选址方面，我觉得可以考虑在原有的两家店铺的
间城市行考察。”
金
明补充：“人员是关键。新店不仅需要熟练的心师傅，最好是从原有的老师傅选几个合适的，先行老带新的培训。”
“没错，”苏浩泽赞许地看着两位得力助手，“所以，接来要辛苦你们了。老王，麻烦你牵，尽快启动新店的选址调研，重考虑区域客
、消费力、店铺格局以及与现有店的互补
。明，你负责准备招聘，然后安排合适的心师傅定制培训方案。”
“明白！”两人异
同声，
满是斗志。
招聘培训
苏氏糕铺要开第三家店手工作坊的消息，才刚确定来不久，在业
传
了风声。
选址、设计、装修这些繁琐事务，苏浩泽都
给了
事稳重的王振国。
而招聘新人这件更要
的事，则由金明主抓，张魏东和钱玉把关。
面试定在一个周三午。
前来应试的年轻人不少，有刚从职业技术学校毕业的学生，神里带着对未来的憧憬。
也有在别的店
过几年，想寻求更好发展的熟手，说话间透着几分老练。
张魏东和钱玉坐在临时布置成考场的小会议室里，一个负责尝味看手艺，一个负责问问题观察心。
“一个，张柏。”
门被轻轻推开，一个
形瘦削的年轻人走了来。
他穿着浅蓝
棉布衬衫，发理得很短，看起来整个人十分净利落，只是神有些躲闪，不太敢直视考官。
“各位老师好，我叫张柏。”
声音不大，带着沙哑，说完就抿了嘴
。
金明翻看着简历，眉微挑：“简历上写得很简单啊。之前在
心社区面包坊过半年帮厨，为什么离职了？”
“那里……老板经营不去了，就关门了。”张柏低声回答，手指无意识地捻着衣角。
“之前学过相关专业吗？”
“没有，自学的。”
张柏的回答依然简短，埋得更低了些，手指捻着衣角的动作透
他的张。
面试间里安静了一瞬。
张魏东一直没怎么说话，只是用那双阅人无数的睛打量着前的年轻人。
简历简单，经验寥寥，格看着也过分敛。
这样的年轻人，通常要么是走投无路来碰碰运气，要么就是心里憋着一
特别的劲儿。
他看起来不像是前者。
“既然没正经学过，经验也浅，”张魏东终于开，声音平稳，听不什么
绪，目光却带着一丝好奇，“怎么会想到来苏氏面试？我们这儿要求也不低，而且竞争也大。”
这问题似乎让张柏有些意外，他飞快地抬看了张魏东一，又立刻垂视线。
他放在膝盖上的手悄悄握了，指节微微发白，像是在给自己打气。
过了几秒，他才鼓起勇气回答：“因为……念念信箱。”
这个答案让在座的几人都有些意外。
金明放简历，饶有兴致地看过来。
钱玉也停了记录的笔。
张柏似乎打开了话匣，虽然声音依旧不
，语速也有些慢，但能听里面的认真：“我……一直在看苏氏的念念信箱故事。那些帮人找回记忆里味的事……很打动人。”
他停顿了一，仿佛在斟酌词句，“我爷爷年纪大了，
不好，很多事都记不清了。但他总念叨着，想念他小时候，我
的一
心，说是用槐
和糯米的，有特别的清甜，外面裹着一层炒得焦香的黄豆粉……他描述不清楚，我们家里也没人会。我想，如果我能学会……”
他
了一气抬起，这次目光没有躲闪，而是带着一执拗劲：“我知以我的运气，可能很难被
。就算了，也不知要到什么时候，爷爷未必能等到那么久。所以我想，不如……不如我自己来学。学好了技术，我就能给他吃。就算……就算得不完全一样，至少是我的。”
他再次低，声音更轻了些：“而且能在苏氏学手艺，我觉得……很有意义。”
一番话说完，小小的面试间里陷
了短暂的沉默。
金明和钱玉换了一个神。
张魏东看着前这个因为说心里话而脸颊微微泛红的年轻人，先前那份“太闷、放不开”的印象，似乎被另一更真诚的东西覆盖了。
不是为了生计勉
糊，也不是一时兴起的玩闹。
是心里揣着一个温
的愿望，是看见了念念背后的温度，然后笨拙却异常
定地，想用自己的方式去靠近。
张魏东没再多问，也没评价，只是微微了。
他直接指了指
作台上准备好的材料。
一盆清
，一小袋糯米粉，还有一小碗温和细砂糖。
“给你半小时，
一块糯米面团来。要求是质地均匀，
适，能拉薄
。可以开始了。”
张柏，走到作台前。
他没有立刻动手，而是先仔细看了看糯米粉的质地，又用手指捻了一闻了闻，接着将手伸清里试了试温度。
这一连串细微的动作，让一直没怎么说话的钱玉微微抬了抬
。
张柏开始称重，动作看着慢条斯理，但很
准。
糯米粉过筛，温里溶化砂糖，再将糖缓缓倒粉，一边倒一边用另一只手的手指搅拌。
他的手指很
，骨节分明，动作异常轻柔，仿佛怕惊扰了什么。
面团初步成形后，他开始。
没有哨的手法，就是最简单的推、、折、叠。
奏稳定，力均匀。
他整个人的状态很奇怪。
明明在着需要力气的活儿，却给人一“静”的
觉，仿佛周围的一切都与他无关，世界里只剩他和面前这块渐渐变得光
的面团。
二十五分钟过去，他停了手，将好的面团轻轻放在案板上，退后一步：“老师，好了。”
张魏东上前。
那块面团呈现柔和的
白，表面光如缎，在灯光泛着温
的光泽。
他伸手
了，弹极佳，拉扯
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