后天
午的讨论会，对她而言，究竟是难得的机会，还是一场公开的考验？
新品研发
六月初的天海市，晨风已带上了些许黏腻的
意。
清晨五
五十分，艾米又一次准时
现在“膳时记”后门，鼻尖沁细密的汗珠。
苏浩泽和金
明已等在门
，金明手里除了日程表，还多了一把大蒲扇，有一没一地扇着，带来些许凉风。
“早，艾米女士。”苏浩泽将一个温
的陶瓷杯递过来，杯飘淡淡的酸甜香气，“天了，这是店里早上熬的酸梅汤，乌梅、山楂、甘草熬的，开胃生津。趁还没完全凉了赶
喝，提提神。”
“oh! thank you， r su!”艾米
激地接过，温
的酸梅汤
，酸甜适
，瞬间唤醒了有些慵懒的味
，也驱散了清晨的闷。
她一
包，一酸梅汤解决了今天的早餐。
早餐之后，苏浩泽没有像往常一样立刻开始晨课，而是将艾米带到预备室。
预备室的窗
敞开着，偶尔有带着青草气息的微风
，冲淡了室
货和香料的混合味
。
他示意艾米坐，金明随即递上一份还带着打印机余温的资料。
“艾米女士，”苏浩泽开，声音在安静的早晨显得格外清晰，“明天午，团队将召开新品的研发讨论会。这次的主题是‘应季
材的药膳’，
心是‘清解暑、健脾祛
’。这是相关的背景资料，你先看看，有一个初步的概念。”
艾米接过资料，指尖能受到纸张的温。她低
细看，资料条理清晰，但充斥着“清补”、“祛”、“
味”等专业词汇。
她一边看，一边不自觉地用笔在旁边的笔记本上画着：一个
滴形状代表“祛”，一个太
图案代表“清”，用箭连接着冬瓜、苦瓜、荷叶、老鸭、薏米等材的简笔画，旁边标注着“清
？”“开胃？”“如何不苦？”等英文夹杂的疑问。
她画得专注，甚至没注意到苏浩泽正静静观察着她。
苏浩泽看着她在本上写写画画的样，
闪过一丝不易察觉的赞赏。
他注意到她画的那张凌
却充满联想的“思维导图”，虽然专业术语匮乏，但对材特和目标的直觉捕捉却相当
锐。
他没有打扰她，只是对金明低声
代了几句，让他去准备一些新鲜的苦瓜和荷叶样本，方便艾米更直观地理解。
半个多小时后，艾米才
舒一气，抬起，
了发酸的睛，正好对上苏浩泽平静的目光。
她有些不好意思地笑了笑：“苏先生，资料我看完了，有些地方还不太懂，但我觉得……夏天的
，首先要让人看起来清凉，吃起来舒服，对吗？”
苏浩泽微微颔首，嘴角泛起一丝浅淡的笑意：“没错，客的第一觉往往最直接。你能抓住‘清凉’和‘舒服’这两个关键，很好。
的搭
和技法，明天的讨论会上再
。今天午，你可以去后院看看新送来的苦瓜和荷叶，闻闻味，摸摸质，有了直观受，想法会更。”
这
引导式的教学，让艾米觉不是在被动接受任务，而是在被邀请参与一个有趣的探索过程。
第二天午，讨论会在二楼的茶室
行。
为了驱散暑气，周晓倩特意在角落煮了一壶薄荷
茶，淡淡的清凉香气在空气弥漫。
苏浩泽、陈厨、金明、周晓倩以及两位心厨师围坐，艾米被安排在靠近窗、通风较好的位置，面前放着她的笔记本和那杯冒着丝丝凉气的茶。
克尔·陈的团队在远
安静地架设好设备。
会议伊始，陈厨率先表态，声音洪亮：“要我说，初夏汤品，‘冬瓜薏米煲老鸭’最是稳妥！冬瓜解暑，薏米祛，老鸭滋
，经典搭，功效明确，老少咸宜。”他顿了顿，“菜品嘛，‘苦瓜炒
’或者‘凉拌苦瓜’，清开胃，也符合时令。”
一位年轻厨师忍不住开：“陈师傅，经典是没错，但会不会……有缺乏新意？‘冬瓜薏米老鸭汤’几乎每家店都有。苦瓜的
法也略显普通，很多客人还是接受不了它的苦味。”
另一位厨师补充：“是啊，能不能试试‘荷叶香菇蒸
’？荷叶清香，能解暑，蒸的法也清。”
大家各抒己见，争论的焦集在是“稳妥”还是“创新”，以及如何化解苦瓜的“苦”这个难题上。
苏浩泽没有急于表态，他耐心地听着每个人的发言，手指无意识地在茶杯边缘轻轻
挲，目光偶尔扫过沉思的艾米。
他看到艾米在笔记本上飞快地记录着关键词，在“苦瓜”旁边画了个大大的问号，在“荷叶”旁边画了片叶，并标注了“香！”，在“”和“鸭”之间画了条连线，似乎在行某比较。
当讨论再次陷僵局时，苏浩泽适时开，声音平和却有掌控力：“各位的想法都有理。初夏药膳，关键在于平衡。功效上要‘清’而不‘寒’，‘补’而不‘燥’。味上要‘’而不‘寡’，‘新’而不‘怪’。
我们要的，是在经典的基础上，找到那个能让人耳目一新、又能直击夏日需求的‘’。”
就在这时，艾米看着本上那个关于“苦瓜”的大问号，和旁边标注的“香！”字，又联想到昨天
摸新鲜荷叶时闻到的清香，她忽然想起了家乡夏天那带微苦却异常清的草本茶。
她
一气，鼓起勇气，轻轻举了一手，声音带着些许不确定：“对不起，打扰一……我有个可能不太成熟的想法……”
所有人的目光瞬间集到她
上，让她脸颊有些发
，“我们一直在讨论怎么让‘苦瓜’不那么苦……但是，有没有可能，我们不刻意去掩盖它的‘苦’，而是……而是利用这‘苦’带来的‘回甘’和‘清’的觉，把它变成一特
呢？”
她顿了顿，努力组织着语言：“就像……就像我家乡夏天，人们会喝一带微苦但很清的草本茶，喝完之后
咙很舒服，觉很清凉。”
她越说越顺畅，手指不自觉地比划着，“还有，能不能把这‘苦’和一很清新的‘香气’结合起来？比如……荷叶的香味？我记得资料说荷叶也是清的。如果把苦瓜和荷叶的味放在一起，是不是能产生一……非常夏天、雨后的觉？”
她看向苏浩泽和陈厨，神带着期待和张：“比如，一个菜，用荷叶的清香包裹着，再搭一……嗯……理过的、只留清苦回甘的苦瓜？或者，在汤里也加一荷叶的香气，让汤喝起来更有层次？”
会议室里现了短暂的寂静。
陈厨摸着
上的胡茬，眉锁，似乎在认真思考这个大胆的提议。
几位年轻厨师也
思索的表
。
苏浩泽骤然闪过一亮光，他微微前倾，重复着艾米的话：“‘苦’尽甘来……‘荷’香清夏……”他语速加快，带着
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