听到这话苏浩泽的嘴角微微翘起,却不忘反驳
:“真是越熟越
胡说八
,哪有你说的这么夸张,我又不是人机。”
“哎呀你语文老师没教过什么是夸张吗?”
李正安笑眯眯地凑近,用胳膊撞了撞苏浩泽空闲的那只手。
“别动手动脚,耽误我
菜。”
苏浩泽没好气地往旁边挪了一步。
“
廷菜是比较讲究细节。”
这话一
,两人同时转
往后看,才发现就连夏正安这样的老前辈也被
引过来。
“有古籍记载说当年的御膳房
这
菜,要求每块
都能立在盘
里不倒。”
夏正安笑呵呵地看着苏浩泽跟李正华,说起了自己之前了解到有关樱桃
的历史信息。
“不愧是夏老师,懂得就是多。”
李正华笑嘻嘻地冲着老前辈竖起了一个大拇指。
苏浩泽也跟着夸
:“夏老师不愧是前辈,
廷菜这方面也有涉猎。”
“年纪大了,就喜
看些闲书罢了。”夏正安说着冲李正华招了招手,“别在这里影响小苏
菜,赶
回客厅。”
“是是是,夏老师,您先请。”
李正华伸手
了一个请的姿势,跟在了老前辈的
后。
厨房总算是恢复了原有的安静,又剩
苏浩泽一个人继续忙活。
几个小时后,餐桌上依次摆上了六
菜,其
有五
都是
廷菜。
冷盘的灯影
,薄如蝉翼,在日常光照耀
透着红
的
泽。
菜的樱桃
,红艳
滴,宛如真正的樱桃。
还有芙蓉
片、金银豆腐跟八宝鸭。
八宝鸭跟樱桃
都是苏浩泽提前一天开始准备。
本来翰林
也应该提前准备,但是昨天
菜到一半才发现少了
,只能今天才开始。
“看看你们想先尝哪个。“苏浩泽笑着站在桌前,指了指桌上的几
菜。
徐铭德夹起一片“灯影
“,对着光欣赏:“真像
影戏的幕布!这刀工没十年功夫
不来。“
“其实有诀窍,“苏浩泽拿起一块剩
的
示范,“
要冻到半
,刀要斜45度,每片厚度不能超过02毫米。“
夏正安则对“樱桃
“赞不绝
:“红曲米的运用恰到好
,既保持了传统
泽,又比老式红糟更健康。“
“这味
果然很特别。”陈政辉直奔最开始就令他
到好奇的那
创新菜酸汤排骨而去。
他夹起一块排骨尝了一
,眉
先是微微皱起,随即很快又舒展开,“初
时酸香突
,但是回味甘甜
又带着一丝辣,排骨
而不滥。
上
饱了汤
的娃娃菜,别有一番风味。”
“我倒觉得这里面的血豆腐
有意思,让我有
正在吃酸汤火锅的错觉。”
李正华吃完嘴里的血豆腐,往碗里的大米饭上浇了一层酸汤
,“我有
想吃火锅了。”
“把这个酸汤排骨当
酸汤火锅其实也不错。”很少说话的张桂澜鼓起勇气开
加
了话题,相比与血豆腐,她更喜
里面的娃娃菜,酸酸辣辣又带着一丝蔬菜的甘甜,还很多
。
“酸汤火锅确实不错,但是要是放在店里售卖,
菜这一块会比较麻烦。”
其实苏浩泽也有考虑过
成小火锅的形式。
相当于一菜两吃,吃完了排骨,还能用酸汤
火锅继续吃一顿。
听起来还是蛮有
引力的。
但是
什么
菜,
多少
菜合适呢?
这又涉及到另外一个问题。
“其实不知
你们有没有吃过酸汤粉丝,跟这个味
也有
像。”
徐铭德像是想起了什么,也加
到了这个话题里。
“这
菜确实可以在想想。”苏浩泽把每一个建议都认真地记录
来,打算回
在琢磨琢磨。
夏正安看着面前几个正在积极讨论着的年轻人,
了一丝欣
的笑容。
只有当新鲜的血
注
,不断创新不断突破,才能把
餐发扬光大。
“如果要加
菜的话,叶
菜肯定是要的。”
“我觉得豆制品可以再加一个豆泡之类的,也
合适。”
“我觉得黑鱼片也不错,排骨吃完了万一还想要吃
呢?”
“要这么说的话,我觉得脆
的豆芽也
搭的。”
几个年轻人叽叽喳喳地说着,苏浩泽埋
记着。
讨论到最后,他们把目光都转向了正在
滋滋独享樱桃
的夏正安
上。
“夏老师,您觉得呢?”
几人异
同声的问话,让夏正安差
没被噎着。
他放
筷
,假装思索了片刻,缓缓开
:“我觉得都可以试试。”
其实他压
就没注意听。
谁让樱桃
的魅力太大,让人难以抵抗它的魅力。
完全就沉醉在它的
味之
。
李正华最先发现问题,大喊
:“夏老师,你不讲武德。”
然而比他话更快的是陈政辉的动作,对方迅速
击夹走了盘
仅剩的最后一块樱桃
送

。
脸上满是享受。
馋坏了剩
在场还没有吃上一
樱桃
的其他人。
真不愧是a href=https:海棠书屋/tags_nan/shituwenhtl tart=_bnk ≈gt;师徒,在某些方面还真是不遑多让。
都惦记着那锅

随着樱桃
的空盘,大家都不敢再多聊,拿起筷
就开始抢着夹菜。
怕晚一秒,就没得吃。
“哎哎哎,这是我的
!”
“你们这些小年轻,还懂不懂尊老
幼。”
“嘿嘿嘿,还好我夹的快。”
“这排骨真不错,再来
汤。”
苏浩泽看着面前几个之间刀光剑影,默默地抱着碗往后退。
战斗太过激烈,他决定还是不掺和为好。
这一顿吃的十分
闹。
桌上的菜基本都被一扫而空,就连汤
都没剩
几滴。
本以为年纪大胃
应该没有那么好的夏正安战斗力居然是最
的。
他坐着的位置上,相比于其他人留
了最多的骨
。
“嗝~”李正华跟没骨
似的
在椅
上,舒服地拍了拍肚
,真是一
形象都不要了。
要不是已经很熟悉了。
苏浩泽真的很难想象
前这人跟初见时的模样是同一个人。
气质上就差了一大截,看着有
二二的。
只能说混熟之后,某些特质就会暴
无遗。
难怪说距离产生
,不是没有
理。
午饭结束之后,大家移步到客厅茶桌聊天。
苏浩泽特意从零
柜里找了几块果丹
来给他们消
,又新泡了一壶
茶。
“说
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