李掌柜正专心致志地摆盘, 从
旁乍一
现
声音，吓了他一
。
他看过去, 客人一脸好奇，都没着急加小料。
因为铺
是从摊起来的，的确比别的饭馆酒楼更有烟火气人
味。有的客人哪怕不认识，也会攀谈两句。
就比方说加小料的时候，看别人加啥，自己就会问一嘴，这都见怪不怪了。
还有人吃着吃着会去价目表
看，有不识字儿的，会问识字的客人上写了啥。
搁以前李掌柜在的地方，客人肯定不会问的。
李掌柜突然想到，那时客人
来想要碗米汤, 听到他和杨丰年说话，直接就走了。
姜然那时说
能载舟, 亦能覆舟, 这话就像支箭，正
他眉心。
要是过来喝碗米汤都要被蛐蛐，客人越来越少，肯定不问他碗里的是啥。
李掌柜
一
气，笑着：“这是铺准备新上的吃
, 小娘给我们尝尝。喏, 
爪、鸭掌，我这也没吃过, 不知啥味儿呢。小娘说这个泡汤粉里吃最好，汤、
味儿，”
昏黄的灯火, 爪和鸭爪被泡皱
，红亮亮的，闻着也香。
客人：“这个打算卖多少钱呢？能卖给我不？”
李掌柜忙摆摆手：“这可不成，您这是为难我了，可不成，这样就坏了规矩了。我们小娘说得再琢磨两日，大家就能都吃了。真是不好意思啊。”
要是就他一个人，李掌柜还真没准儿卖给他，让他尝尝，可外客人一个个往里。
给这个不给那个，别人肯定有意见。
再说，姜然说了让他们尝尝味，不成再改，算是半成品的。卖给客人，万一客人觉得不好吃咋办？不是砸铺的招牌吗。
客人略显失望，他：“那可得快
儿，现在你们家的东西还是太少了。”
他说完转去隔
台加小料，两勺豆丁，一勺
丁，还有一勺蒜酥，光加小料就
了七文钱。
不差钱的人多，李掌柜觉得这个定价可以
一。虽然爪鸭掌少，也不是正经，可能
好吃了，来吃的照样有。
李掌柜起初还怕客人不接受，可说了是啥客人也没什么特殊的反应。这么看，是有客人愿意尝的。
再说了，一只两只爪，这个就算往外卖，也不会太多的。
好，愿意就好说了。
这客人加完小料回去，李掌柜把爪鸭掌往里泡泡，一边收钱一边吃两，小料台这总得留人，毕竟要收钱，来两三个客人，就有人问他吃的是啥。
一个晚上，李掌柜也没吃上几，光给客人介绍要新上的小吃了。
姜然期间来看看，自那次李掌柜擅作主张后，她便不总在后，前也得盯着儿。
站在去大堂的台阶上，她见李掌柜若悬河，“我们小娘新琢磨的，这么泡着吃还好吃的，辣的，反正跟在家炖的不一样，等了你们可以试试。我觉得好吃，这带骨的啃着吃最得劲儿。”
姜然笑了笑，这要卖得好，就给李掌柜多发半月工钱。
但现在还不上呢，这个姜然觉得差了味，她打算再炒儿糖
，烧着试试看。今儿太晚了，也没
找脚鸭掌，等明儿再说。
而且，她还想到别的，跟汤粉
着也好吃，鸭掌一时上不了，可以先上新的。
李掌柜跟客人说了有两样，再加一两样客人应该会觉得惊喜。
她回后，李掌柜光顾着说话也没看见，瞧俩客人兴致
，他满意了。
这招算是把客人的馋虫勾来了，晚上的时候，他不好意思地和姜然：“想了个混办法，不过绝对没耽误给客人菜。”
李掌柜本意也不会是为了吃，姜然知。
姜然：“无妨，掌柜的明儿能不能找一个善画的先生？给铺的粉、小料画几张画，就贴在咱们铺的墙上。”
价目表上只有名字，那句话说得好，百闻不如一见，见了肯定还不如自己亲尝了
。
看了的兴趣比听到更大。
但得先见了再说。
姜然不擅
这个，姜松虽读书识字，可也不会画画，她不知找谁去。
让李掌柜看着找找，贴个告示也行。
李掌柜不禁：“刚才在柜台上摆了碗粉，问的客人就多。画画贴上没准儿真有用，行，我找人去。”
姜然脑转得是快。
李掌柜：“到时几碗，让人照着画。”
姜然，她记得以前的小吃摊上会有一些以假
真的饭，不过那些都是假的，大多是塑料的，不能吃，只能看。
路过的时候看着卖相好，她还真因为这个买过，不过味什么样已经忘了。
铺墙上还有空地，到时画好，上面还可以写上是什么菜，金灿灿的小酥，
气腾腾的
瓦罐汤，还有各
粉。
都能画。
最好画得真一，上颜最好，不然黑白的画，哪怕化些气，客人也
受不来有多好吃。
两个人说了说铺的事，李娘在院把碗筷刷
净了。
等姜松来了，二人才止住，关门落锁。
次日一早，姜然过来虎爪鸭掌。
今天李掌柜要去国监送东西，她几个放饭盒里，说不准他们放假就过来吃了。
那几个公哥手大方，钱次次多给，姜然愿意送一些东西。
以前外卖，也有
收藏加东西，可惜的不是汤粉，要是汤粉，那就更好了。
泡着汤吃，肯定更好吃。
国监是午时二刻课，过去得一刻钟多，赶驴车不能太快，里面东西洒了得不偿失。
故而，午时刘轩就得过来赶驴车去送饭。
这会儿铺才开门生意，所以姜然得提前好。
二十个煎包，两份炒粉两份猪耳朵拌粉，四罐瓦罐汤四碟小酥，这些东西装了两个盒。
每份粉里还放了一个虎鸭掌，这姜然新的。
炒了个糖，颜更好看，炖了炖，然后舀了煮片的汤，泡了半天。
吃着更
烂，而且香香辣辣的，多了层香料香味，比昨天好吃了。
这次来的，许玉莲说更好吃，但她觉得还是不行。姜然以前只吃螺蛳粉的时候吃过虎鸭掌，回炖可以在里面加些笋试试，说不准味更好。
笋腌久了晒再泡都有些臭，不过就单这一样，味不会太大。
说起螺蛳粉，姜然是想过的，只不过这个味实在太大了，铺客人又不止吃这一样粉，万一其他客人不喜
，闻到臭味不来了，最后因小失大……
姜然暂时不打算
。
这两样还得再改，今儿还不上。姜然午打算再试试用别的法，看来味能不能不一样。
昨儿来的客人今天又来了，
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