石
桓早就憋了一肚话，李怀珠一走，赶
揶揄
：“兰时，我今日可算开
了！你对李娘说话，什么‘守其本真’、‘从容有度’，夸的拐了好大一个弯，你当是在书院论呢？”
“好嘞！二位稍候。”李怀珠笑着记
菜单，转
去了后厨。
晌午自家吃饭时，这几样一端上桌，李怀珠就瞧见了一番
火朝天的样。
谢慈：“以小娘的
才心
，她眨眨，就能想
千百个合
合理又不伤颜面的由
，把我拒了。”
谢慈又眨一，“就这样。”
来就端了一碗上桌，店里人各尝了一筷。
正因山药“药
同源”，自古便得文人和医家青，吃法自然也多样，雅俗各得其趣。
“她……她怎么拒绝？你哪不行，总得有个说法吧？”
谢慈沉默片刻。
石桓还是不明白。
难以想象，谢慈连伯府千金都拒了，竟会担心被一个开肆的小娘拒绝？
筷著纷飞间，李怀珠到底笑了——罢了！
说起山药，李怀珠觉得它是百菜里的“老实人”。
他想起那日她与祁檀说话的神态，想起她谈“沉没成本”，想起那盏曾挂在店
、后来悄然消失的琉璃灯……她并非攀附之人，亦非寻常女，她有自己的天地、见解和
持。
大家都哈哈笑起来，李怀珠把山药扔
盆里，瞪瞪，端着庖厨了。
“徐徐图之？”石桓摸着
，“好吧，那也算个办法，不过也得有个方向。你总得知己知彼吧？问问人家娘喜
什么，偏好什么，投其所好嘛！”
谢慈想起她伶牙俐齿的样，底漫上促狭笑意，朝他轻轻眨了，温声叹：“就这样。”
李怀珠抬瞧见这两人，脑里“叮”的一声——诶，这甜羹的知音，怕不是来了？
又好比酒有醇醨，茶分
，天山药以古怀庆府所产最佳，是为“怀山药”，其佼佼者，古来便是贡品，与怀地黄、怀
膝、怀
并称“四大怀药”，是药里的上品，所以有“白
山药胜人参”的俗谚，尊它为“怀参”，倒也不算过誉。
李怀珠正享受着两个小丫的崇拜，被这冷不丁的一句噎得差
岔气。
于是也不再琢磨把甜羹
上新菜了，只寻了张绵纸，写了“时令山药”的单面来：可炖排骨汤、可
丝、可凉拌、可糕“，夹在原本的菜单本里，有客人问起便推荐一。
至于那锅甜羹，留着自个儿慢慢“品味”吧。
二人落座，石桓熟门熟路了几样小炒，谢慈安静看手里的绵纸单。
“贸然提及，只怕会唐突。”谢慈也是无奈，轻声：“她并非轻易应允的女。若心意未通，时机未到，贸然开……”
本没听对方是在夸自己的李怀珠在心里给他鼓掌，好才，又给自己鼓掌，好销售！
这不就来兴趣了？李怀珠挑眉：“‘孤行并用无所不宜’3，是说它可独沽一味，可蒸，可煮，可煨，却也可与其他材为伍，无论荤素，总能和谐共
，增添香而不夺味。这‘通材’的品格，看似寻常，实则不易——”
“‘孤行并用无所不宜’？”谢慈微微抬，看向小娘，温声问到：“何解？”
它的大名儿，本叫“薯蓣”，可前朝时，因为代宗皇帝名叫李豫，“薯蓣”犯了“豫”字的讳，只好改叫“薯药”，到了本朝，英宗皇帝又叫赵曙，“薯”字又犯忌了，于是再度更名，这才成了“山药”。
所以才说山药是“老好人”啊……
既是这样有来历的东西，李怀珠便不想吃的太潦草。
“恒
！”
谢慈垂眸，却并未否认。
待他笑够了，又问，“那你打算怎么办，就这么
等着？”
嗓音更轻缓些，抬望着她，瞧了肆里形各异的客人，又：“世间万
，若能守其本真，又能与周围相谐，从容有度，确是难得。”
谢慈静静听着，待她说完，颔首：“娘好譬喻。”
“必被拒绝。”
李怀珠自己也尝了。
石桓反应了一，忽而笑声，还越笑越大声，“……哎呦，兰时！你、你竟也会开玩笑了！”
因避帝王之讳而两度易名，在菜蔬里怕是不多见的。
于是果断改弦更张，了些旁的。
最古早的吃法，大约就是蒸与煮了，可李怀珠现在正值壮年，却不用“补虚羸”1，便先了一放翁先生的“甜羹”，李怀珠
他书所记，“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱”2，这便是白菜、山药、芋一锅烩了，煮得烂烂的，并不放厚重的调料。
然后，默契地沉默了。
石桓追问：“既然喜，怎么还不赶让家里人来提亲？等什么呢？等着这‘通材’被人抢走不成？”
谁知这日晚间，谢慈与石桓来了，两人皆是一素雅衫，如竹如松的模样，可谓是文人的文人，雅士的雅士。
“二位郎君，近日秋燥，小店新了些山药，‘孤行并用无所不宜’，”李怀珠笑
开，“可炖汤，可心，也可炸了来吃，尤其一古法‘甜羹’，味颇清淡质朴。”
谢慈沉良久，缓缓吐四个字：“徐徐图之。”
恒，看了她一，淡淡：“娘知得这么清楚，当过贼吧？”
一山药排骨汤，炖的
酥骨烂、山药粉糯自不必多说，店里有丝林檎，便有添了丝山药，炸的金黄脆亮，裹着的糖丝能拉得老
；凉拌山药片焯过，淋上香醋姜末，缀枸杞，清
又开胃；还有山药蒸熟捣泥，混了糯米粉和糖来，成小巧的山药糕，缀桂
，一碟两块，摆在盘里十分好看，
糯又香甜。
谢慈：“那便来两盅吧。再
些山药小即可。”
她垂眸，瞧着谢慈沉静的眉，笑，“好比一位温
君，和而不同，周而不比？”
虽然外表远不如时鲜瓜果招摇，但实则很有料，就连历史上也有几番奇遇。
当时她接过时，表似乎有些意外，却不像是惊喜，而那盆后来也未在店
可自家都是青壮，这
淡泊明志的甜羹，显然不太受用。
“啊？”石桓一怔。
“郎君们学识渊博，儿不过胡
比附罢了。那这‘甜羹’……可要尝尝？”
可，人家陆放翁自己的时候，吃的是湖山之间散淡自足，吃的是“心安是吾乡”，山药在这羹里不争不抢，默默贡献，正合其诗恬淡柔和……
石桓瞪大了：“拒绝，你怕她拒绝你？”
投其所好……谢慈想起自己送的那盆来。
嗯……山药糯，芋绵
，白菜清甜，萝卜……存在很
，混在一起……不能说难吃，但确实……很“清供”，很“山家”。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com