重
这天， 李怀珠是被窗外过于明亮的光给照醒的。
一连半旬
雨天，她
着
睛坐起来， 拥着被
愣了一会儿神，才恍惚记起昨夜起了风，没命似的刮了半宿，想来是把连日积云
净了。
难得醒得这样早，且神清气
，旁边的两个小丫
还睡着，李怀珠穿衣洗漱， 趿拉着鞋走
东厢房。
——果然是个难得的好天气。
碧空如洗， 远
一丝云絮也无，光照得小院里一片灿灿。
这样的天气，不冷不
，云淡风轻，简直是老天爷赏脸， 专为登
望远准备的。
李怀珠几乎能想象得， 这会儿汴京城外， 稍微有
名的土坡山， 怕不是已经被踏青的人们攻占了，定是携家带
， 提壶挈盒，你呼我唤……
想到爬山，李怀珠就忍不住
动嘴角。
这得怪她前世的爹。
李爹是个资
登山
好者，禅是“山登绝
我为峰”1， 自打李怀珠能走能跑，就被迫开始了爬山之旅，
其名曰“锻炼心智， 亲近自然”。
于是李怀珠的童年和少女时代，就是在祖国各地的山度过的：泰山看日，华山走鹞翻
，峨眉被猴抢小面包……每到一，李老爹必要在山留
“标准游客照”——照片上，永远是神采飞扬的老爹，和旁白累到神涣散的李怀珠。
以至于后来她在南京读了四年大学，室友们都约着去栖霞山看枫叶，她愣是能找十八个理由拒绝，宁愿在宿舍躺平刷剧。
所以，今天？爬山？不可能，绝对不可能。
但店里估计也不会有什么客人了，重佳节，这么好的天气，谁不想去乐呵乐呵？
好在昨儿个几个人已经把预订的重糕都
了来，该送的送，该取的取，剩一些预备今日零卖，李怀珠便叫大家今日休息，几个丫小想去登玩的，且去撒
吧。
团娘早和桃娘约好去大相国寺后山，据说那儿有片野
地，阿舟嚷嚷着要登，要去汴京最的山上
茱萸，他哥哥自然要陪他。
只有恒
说：“人多，挤得慌，去了光看人了，没意思。”
得，资宅男认证。
爬山是个
力活，早晨要吃好。
李怀珠昨天就替他们想好了——吃小笼包，呼呼，
薄馅大，一咬一包
汤！
带上东厢房的门，李怀珠走到灶间。
时人已有“发酵”面
的技术，称为“起面”或“酵面”，常用“酵”或酒醪引发，李怀珠用的便是酵。
昨夜蒸糕留的锅底温
，浪费也是浪费，便把好的面缸敦在里面，一夜过去，今早一瞧，面团果然发的很好。
馅是昨晚上就剁好的，三分
七分瘦的猪前
，用姜末、细盐、饴糖、清酒和油酱调味，切一把小葱放上，油“呲啦”一烹，
冻是小笼包汤的灵魂所在。
顺着一个方向用力搅打，直到馅把吃透，再淋一勺芝麻香油，香气就窜了上来。
闻一闻，嗯，很是这个味儿。
正拌要拌好了，后忽而传来脚步声，李怀珠回，见是已洗漱好的恒。
“不是说今早不用你早，可以多睡会儿？”李怀珠笑
。
恒看了看盆里的面，洗手过来帮忙，：“习惯了，到就醒。”
李怀珠心里暗笑，这大概就是所谓的“生
钟隶”吧？
两人一块儿面排气，搓条剂。
擀完，李怀珠用竹片挑了馅放在
央，拇指
住馅心
褶，不多不少正好十八褶儿，是很“亭亭玉立”的小笼包。
恒没怎么包过包，之前店里生煎的时候，他一直都是和面调馅的那个。
但挡不住他学得快，虽不如李怀珠得那么
哨，但包来的饱满非常，十分“端庄”，带着他本人的风格。
“不错！”李怀珠不吝夸奖，“真是有底的人，什么像什么。”
恒嘴角几不可察翘一，一个的更漂亮。
等到小笼包上锅，院里也有人来了。
“都起来啦？正好，先来垫垫。”
李怀珠从屋里端个盘，上面是切好的重糕。
时人重糕
繁多，有“糕”、“五糕”、“枣栗糕”等等，一般用糖、
、粉米在锅里蒸，装饰些枣、银杏、松，再往上面小彩旗。
昨儿的重糕，是正经的“枣提糕”，松
，绵糯，压着红枣和提，面上撒了些砂糖，味虽然沁甜，但李怀珠觉得，这
还是老人家更喜。
于是自家又另了“狮蛮栗糕”——其实就是用栗粉和糯米粉调成糊，加糖、酥油蒸成的小方糕，更细腻清甜，上面用各果脯、米粉装饰，又了些小巧可的狮、虎、蛮王，样很活泼，味也更受年轻人迎2。
“来来来，百事皆！”
李怀珠笑眯眯走到团娘跟前，端着重糕，用盘在她了一。
这是时重一个小习俗，家
辈会用重糕在孩童碰一，取“糕”与“”同音，寓意孩童百事皆，健康成，李怀珠在
时，孙司膳就给她过，她当时觉得很有趣，便记了。
团娘“呀”了一声，反应过来，笑嘻嘻站好，跟着念：“百事皆！谢谢娘！”
桃娘也笑着凑过来，李怀珠也给她“糕”了一。
阿舟正好瞧见，立
弯腰凑到李怀珠跟前，把脑袋递过来，
看着她。
李怀珠被他逗乐，给他和阿扶也了。
大家都了……李怀珠端着盘，看了灶前烧火的恒，蹑手蹑脚走过去。
恒似有所觉，抬起，就见自家小娘端着糕，一脸不怀好意站在跟前。
“小娘几岁？”恒挑眉。
这“糕”多是辈对晚辈的祝福，他和小娘一看就差不多大，能算辈和晚辈？
当初买人时看过籍契，李怀珠理直气壮：“总比你大——”
说着，趁恒不备，在他上了一。
李怀珠占了便宜，笑得见牙不见，“——三个月！”
恒：“……”
所以小娘今年才十九？果然……
李怀珠端着糕放在桌上，小笼包也该锅了。
几人摆好碗筷，安静吃早。
着香醋，李怀珠夹起一个，先咬开，嘬了一汤儿，凉的差不多了才咬去。
嗯，馅
实，丰腴，咸鲜回着一甜……
桃娘也学着团娘的样小着吃，不小心被
到，也连连赞好吃。
阿舟把包晾在盘里，蘸醋的样像是要把小笼包在醋里淹死，一一个，阿扶吃相则斯文些，但显然对小包很是满意……
有人重节一早就能吃
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