“先吃两块垫垫，别饿着看方案。”
俞周的声音清清淡淡落在耳边，他抬手端过杯
，用小勺划开凝
的玫瑰膏。
琥珀
的膏
糯绵密，划开后清甜的
香混着
香瞬间散开，温
不燥，
回甘，甜得温柔清新。
苑小桃随手
起一块金黄油亮的
桃酥，外
层层起酥，指尖一碰就簌簌掉渣，饱满的桃仁嵌在酥层里，烤得焦香味。
她咬
一大，酥即化，麦香、芝麻香、桃醇香层层叠加，绵酥糯，越嚼越香，好吃极了。
再喝上一玫瑰
，太舒服了。
她一边吃一边
兴得开：“你这玫瑰膏买得太用心了，肺又清甜，最近讲课多，嗓正好
得慌。”
俞周坐在她
侧，目光落在她吃得鼓鼓的脸颊上，
底漾着细碎温柔，伸手替她
掉
角一
酥屑。
“知
你辛苦，特意多买了些。桃酥也是文火慢烤的，桃补脑，正好补补耗损的心神。”
苑小桃抬睨他，眉弯弯带着几分狡黠调侃：“哦？桃补脑，你这是拐弯抹角说我笨，活费脑是吗？”
俞周低低笑了一声，清冷的声线格外好听，语气温柔：“不是笨，是太拼。你搞研究纯凭蛮力熬，最费神。”
苑小桃心
意
，笑着将整理完毕的调研资料收好。
为了专心考察南方，她早已提前把农学院本月的授课课时、教研任务全
统筹排布妥当，
接清楚，腾
了完整的时间南调研。
这个时候，通不便，辗转火车、
途汽车，一路颠簸奔波。
她直奔南方省城。
这次对接她的，是南方国营
品公司的方慧方大
。
早前两人一同代表国
农副产业，参加过东南亚国际品展览会，并肩对接过海外客商。
方大
格
朗通透、
事利落靠谱，熟知南方各地农业产区、
产特，是难得懂行的人。
两人一见如故，早已是彼此信任的老熟人。
车站外秋
正好，方大早早等候在路，看见一利落工装、背着公文包的苑小桃，当即笑着快步迎上来，一把拉住她的手。
“小桃！可算把你盼来了！一路坐车累坏了吧？”
“不累，方大，好久不见！”苑小桃笑意明媚，反手握住她的手，亲切
十足，“这次专门过来麻烦你，想好好考察咱们南方的果蔬产区，把外销产业再研究研究。”
“说什么麻烦，你是真心为咱们国农业产品找路，我
不得全力
合。”
方大朗摆手，领着她往国营品公司派来的小车走去，“你上次在国际展会帮咱们华夏的产品打名气，不少海外客商都是冲着你来订货。我们早就盼着你过来南方了，也给我们开发开发！”
接来几日，方大全程陪同，带着苑小桃跑遍南方各大国营
植基地、果蔬仓储站、农产品加工厂。
两人走遍田间地，逐一验果蔬品、成熟周期与品相。
苑小桃结合海外市场需求，敲定了一些好果蔬品，只待周大海和李师兄带队来接手后续研究事宜。
方大乐得不已，继续带她走走看看。
一日午后，两人乡考察偏远乡的养
生产队，原本只是顺带查看畜禽供货渠，却意外发现了绝佳的本土
。
生产队的散养圈旁，一群土势格外喜人，和市面上参差不齐的普通家截然不同。
方大顺着苑小桃的目光看过去，笑着开介绍：“你光真准！这是咱们南方本地的土杂改良
，是生产队多年优选自留的老品，外很少大批量
通。”
“这不像瘦柴的土，也没有引
外国那虚胖、质松散的
病。”
苑小桃缓步走近，细细观察，神越来越亮。
现在乡养一般比较
放，家家
虽然养，品杂
退化严重。
大多土生周期极、个瘦小、质柴，油脂极少，只适合清炖。
而少量引又质
松散、腥味重、易油，差，
本算不上好，更别说加工再了。
可前这批次本土改良，优势格外突。
苑小桃一边观察群势，一边轻声问询细节：“方大，这个品的生周期、饲养方式怎么样？抗病稳不稳定？”
方大常年在这块购销农产品，对品特烂熟于心，娓娓来：“好养活、不
气。全程山地散养，吃谷虫草，不用
饲料堆养，自然生，抗病极
，几乎很少生病，成活率远超普通家。”
“生周期适
，不不短，既不会因为养得太久质变老发柴，也不会速成虚、质松散无味。”
“最关键是质！”方大伸手比划着，底满是认可，“薄实，
实细腻，油脂分布均匀。清炖来鲜
，红烧的也味，不
怎么都好。”
“我们平时采购、招待外宾，优先挑的都是这个品！”
苑小桃蹲，看着活实的态、均匀的羽势，瞬间底光芒万丈，心已有了定论。
这就是她苦苦寻找的完品。
适量产、状稳定、抗病好养、成本可控。
质实不柴，肌理致密，锁极好。
这质，简直是为油炸品类量定！
西式白羽油脂过重、油炸后满油腻、质发粉。
普通本土土太瘦、纤维过，油炸后
牙、毫无。
唯独这款南方本土改良，炸制之后既能牢牢锁住
，外极易炸酥脆壳，里鲜多。
实有嚼劲，还没有厚重油脂的腻，搭华夏本土香料，绝对碾压所有西式快餐。
苑小桃当即抬，神笃定无比，对着方大认真说：“方大，这个品太珍贵了。咱们国一直没有适量产、适
加工的优质，这就是突破！”
方大一愣，随即反应过来，满惊喜：“你的意思是，这个能加工、往外销？”
“不止外销原料。”苑小桃底满是宏图锐气，语气铿锵有力，“我打算特炸，打造咱们华夏自己的快餐品牌。”
“生利薄，容易被人拿。现在有了这个优质，上咱们的香料，完全可以适合全世界的炸味，走向华夏、闯向国际！”
方大听得心大震，瞬间血翻涌，当即拍板：“靠谱，太靠谱了！小桃，你只定方案，南方这边所有繁育和供货，我全权给你兜底，我们全力合你把这个产业起来。”
两人一拍即合，心意相通。
确定、敲定合作后，苑小桃兴致更
。
当天就在生产队老乡家的土灶厨房，亲手试了一锅改良版炸。
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