苑小桃听见敲门声，心里先咯噔一
——这大雪天的，谁会来敲门？
苑大爷爷立刻放手里的工
，抄起刚修好的锄
往前迈了两步，稳稳挡在前面：“我去看看，你们往后稍稍。”
说着便穿过院
走向前门，年迈的手指扣住门栓，缓缓拉开。
苑小桃
随其后，小虎和小
也蹦蹦
地跟在后面。
两个小脑袋凑在一起，扒着门框好奇地往外瞧。
门刚拉开一条
，寒风就裹着雪沫往院里扑。
门外立着个穿军绿
大衣的
影，肩落满了雪，帽檐
的眉
熟悉又亲切。
“俞周？”
苑小桃的声音都发颤，一秒就扑了过去，“你怎么突然回来了！”
俞周笑着接住她，手掌轻轻拍着她的后背，大衣上的雪簌簌往掉。
“研究所早放了假，想着回来看看你，还有村里的乡亲们。”
他侧一让，后十来米远的地方，还跟着个穿呢外
的年轻人。
那年轻人正费力地拖着两个大行李箱，脸冻得通红，嘴里还不住嘟囔。
“俞周，你倒是等等我！这箱沉得能装一猪了，早知
我就不跟你遭这份罪了！”
话音刚落，他脚猛地一
，踉跄着往前冲了两步才站稳。
后的雪地里，两个行李箱像装了秤砣似的，还在慢悠悠往前，惹得苑小桃忍不住笑了声。
“这位是？”苑小桃看向那年轻人，满好奇。
俞周和煦地笑着介绍：“这是邝家明，首都一家研究所的研究员，这次
要跟着来看看洼乡的模样。”
听到“邝家明”这个名字，苑小桃忽然反应过来。
之前俞周给她寄复习资料和生活用品时，每次包裹上的寄件人都写着这个名字，当倒也不觉得陌生了。
她笑着
：“原来你就是邝同志，之前多亏你帮忙寄东西，真是多谢了。”
邝家明把行李箱往门边一放，双手凑到嘴边哈着气，搓了搓冻得僵的手指。
“客气啥！早听俞周说你本事大，把村里的日打理得红红火火，我早就想来见识见识了。”
苑大爷爷和苑大
也迎了来，老两
伸手拍打着两人上的积雪，忙不迭地把人往屋里让。
“快上炕
和和！这雪得这么大，路上肯定冻坏了，可别冻
病来。”
了屋，俞周和邝家明脱了厚重的外，里面
净的衣。
苑大赶把提前焐
的炕垫铺好，又转冲了两碗
的红糖
递过去。
“先喝的，这糖驱寒，喝了能舒服些。”
邝家明捧着
瓷碗，一去，甜丝丝的
从
咙到胃里，浑的寒气瞬间散了大半。
他咂着嘴
叹：“还是火炕和，这一路走得我脚都快冻掉了，现在才算活过来。”
苑小桃这才想起问：“你们一路奔波，还没吃饭吧？”
俞周刚要，邝家明就抢着接过话，声音比谁都亮：“别提吃饭了！从县城往村里来的时候，雪得太大，路又又难走，我肚早就饿得咕咕叫了，现在能吃一
！”
苑小桃睛一亮，想起午刚卤好的
。
“正好，午家里刚杀了年猪，我给你们
香辣面，保准你们吃得浑冒汗，到心坎里！”
说着就转往厨房走。
俞周想跟过去帮忙，却被苑大
住胳膊。
“你坐在炕上和一会儿说话，让小桃忙活就行，她这手艺啊，比城里馆的师傅还好呢。”
俞周温声笑答：“我知，她的饭，一直最好吃。”
厨房的大铁锅早就被烧得，苑小桃先往锅里添了半锅清，盖上锅盖等着烧开。
接着从陶盆里捞卤好的——
那泽红亮，裹着
稠的卤
，还没凑近就能闻到一
郁的卤香。
她握着菜刀，将切成两指宽的小段。
每一段都瘦相间，断面还能看到晶莹的油，看着就知咬一准能爆来。
她又切了些葱姜蒜，把辣椒剪成小段，还从腌菜坛里抓了把泡好的酸豆角，细细切成碎末。
这酸豆角是淑琴前几日和酸萝卜一起腌的，特意给苑大送了不少，酸脆开胃，
着吃正好能解腻。
锅里的很快就烧开，苑小桃抓了两把自家擀的手擀面去，用筷轻轻搅了搅，防止面条粘连。
这手擀面宽宽的、厚厚的，煮来最是
，
满汤后格外
味。
趁着煮面的功夫，她另起了个小铁锅，倒了生油。
油后先葱姜蒜爆香，待锅里冒金黄的油，再放辣椒段，“滋啦”一声，呛人的香辣味瞬间弥漫开来。
接着把切好的段倒去，手腕转动着铁锅快速翻炒，让每段都均匀裹上油香。
随后淋上一勺稠的卤，加少许生
提鲜，最后撒上酸豆角碎，翻炒两就赶关火。
要是再炒去，酸豆角就会失去脆
的。
这时锅里的面条也煮好了，苑小桃用笊篱把面条捞来，盛在瓷大碗里。
先浇上一勺的面汤，让面条饱汤，再把炒好的香辣满满铺在上面，最后撒一把翠绿的葱。
一碗香辣面就完成了。
面条饱面汤，泛着淡淡的米白。
红亮油
，裹着辣椒碎和酸豆角。
葱翠绿缀其间，气腾腾的，香味瞬间飘满了整个屋，连隔
屋都能闻到。
“面好咯！”苑小桃端着两碗面来，刚放在桌上，邝家明就忍不住拿起筷，夹了一段放嘴里。
糯叽叽的，一腥味都没有，卤香混着辣椒的香辣，还有酸豆角的脆，嚼在嘴里层次分明，越嚼越香。
他吃得满惊艳，不住地称赞：“好吃，太好吃了！比我在首都吃的卤煮还香，这味绝了。”
俞周也拿起筷，先喝了面汤，鲜
的汤带着淡淡的辣味，顺着咙去，得胃里都发了。
再夹一筷面条，的面条裹着稠的汤，越嚼越香，连带着一起吃，更是满生津。
小虎和小趴在桌边，睛直勾勾地盯着碗里的，都快到衣襟上了。
“小虎，小，过来。”俞周笑着夹了一筷面条，放在嘴边
凉了喂给小虎，又给小夹了小段不辣的。
小虎嚼着面条，睛瞬间亮了：“小桃的面好好吃，比猪
炖粉条还香！”
小也，小嘴
得鼓鼓的，睁着星星似的睛说：“还要还要，小还想吃。”
邝家明吃得最快，一碗面连汤都喝得净净，额上渗
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