杨主任越想越急，拉着苑小桃的胳膊就往
品厂方向走，晃得提包里面的卤豆腐
“沙沙” 响。
洼乡的土路上还留着开
化冻后的泥印，风里裹着田埂边蒲公英的清苦气。
路过供销社门
时，卖糖的窗还围着几个攥着工业票的妇人，踮着脚问有没有
心糖。
“你看这架势，” 杨主任指了指窗，声音里满是
慨，“就你
的那心糖，现在成了咱乡的
通货，邻乡的人都托关系来买。可库房里那堆山楂，老吴这阵
发都愁白了。”
苑小桃跟着他拐
品厂大门，青砖墙上刷着“鼓足劲搞生产，力争上游创一”的红漆标语 ，衬得院里的梧桐树都多了几分生气。
几个穿着蓝
工装的工人正扛着麻袋往车间走，见了杨主任都笑着
。
但目光落到苑小桃
上时却瞬间亮了，比见着杨主任还
络，纷纷放手里的麻袋打招呼。
“小桃同志来啦！上次你教的卤豆腐熬制法，现在每天都要加班
才能供上货。”
“可不是嘛，我家娃天天吵着要吃你改的山楂条，说比城里卖的
糖还甜。”
“你前阵帮厂里指导心糖
方，今天又来给我们指导新产品吗？”
工人们说说笑笑，吴厂
闻讯快步赶来。
他上
蓝的
山装袖磨得发
，手里正攥着个账本，看见杨主任和苑小桃，赶
迎上来。
“杨主任，小桃同志，你们怎么来了？快办公室里坐，我刚烧了壶茶。”
“不坐了老吴，”杨主任直接把人往冷库引，“我刚才找小桃同志，她说有主意能帮你解决山楂的事！”
冷库门一拉开，一
寒气扑面而来，里面堆着几百个大麻袋，裹着白霜的山楂冻得
，在灯泡泛着暗红的光。
吴厂搓着冻红的手叹气：“这都是去年秋天收的好货，本来想当心糖原料，可
夏后买糖块的人少了，天气越越少。现有的山楂足够新糖和山楂条了，这剩的山楂就搁到现在。”
“再放俩月，天气更，山楂放冷库费电，拿来就得烂了，心疼得我半夜睡不着。”
苑小桃蹲，拿起一颗山楂敲了敲，冰层碎裂后
鲜红的果
，还带着淡淡的果香。
她抬看向吴厂，语气笃定：“吴厂，这山楂没坏，糖
山楂罐正合适。”
“咱把它去籽去
，用糖慢熬，酸甜劲儿刚好，夏天当零嘴都开胃，老人小孩都
吃，准能卖动。”
吴厂
睛眨了眨，有犯嘀咕：“罐？咱没过啊，玻璃罐哪儿来？还有那密封，万一漏了不就坏了？”
“玻璃罐咱乡的玻璃厂就能，”苑小桃早把这些都盘算好了。
“洼乡酱菜厂的玻璃罐都是玻璃厂制造的，有专门的螺纹和密封技术，酱菜卖到天南海北都少有坏的，咱装山楂罐正合适，比省城的还结实耐运。”
杨主任在旁边听得直，拍了吴厂的肩膀：“老吴，小桃的主意准没错！上次心糖不就是，你一开始还担心卖不动，结果呢？不如赶试试。”
吴厂也动了心，搓了搓手：“行！那咱就试！我这就叫人去玻璃厂订罐，再找几个手巧的女工来去。”
说就，吴厂立刻叫来了车间主任，吩咐着准备材料。
苑小桃也没闲着，跟着到车间里指导。
女工们围过来，看着苑小桃手里的山楂，有犯难：“小桃同志，这山楂咋去啊？一个个抠太费劲儿了。”
苑小桃想了想，从车间角落里找了个细铁
，一磨尖，又找了块木板。
“把山楂放在木板上，尖的那对着山楂
，轻轻一
，就能来，比用手抠快多了。”
她拿起一颗山楂演示，铁一，通红的果立刻就“噗”地掉在盘里，山楂果完好无损。
“这办法好！”女工们立刻围过来抢着试，不一会儿，盘里就堆了不少去的山楂。
苑小桃又让人把山楂倒大盆里，用盐泡上：“泡半个钟，能去涩，还能把藏在
里的小虫泡来。”
车间里很快飘起了糖的香味。
大锅里的白砂糖慢慢
化，泛起细密的气泡，苑小桃站在灶台边，不时用勺搅一搅：“火别太大，熬到糖起小泡就行，太
了就齁了。”
她舀了一勺糖尝了尝，又加了半勺蜂
。
这蜂还是吴厂老丈人家在山里养蜂
的，去年收成少，就送了这么两小罐，吴厂平时都舍不得往自家粥里放。
蜂一锅，香味更了，甜丝丝的，飘得整个车间都是。
女工们一边去一边咽，有个年轻的女工小声说：“闻着就好吃，等好了，我能不能买一罐给我娘尝尝？”
“肯定能！” 吴厂笑着说，“等这批罐卖好了，给大伙发奖金，到时候每人都能领两罐！”
女工们都
兴地笑起来，活儿也更利索了。
山楂泡好后捞来，沥倒糖里，咕嘟咕嘟煮了二十来分钟，原本鲜红的山楂变得透亮，裹着稠的糖，看着就诱人。
苑小桃让人把玻璃罐洗净，开煮过消毒，然后小心地把山楂和糖装罐里，每个罐都垫上蜡纸，拧盖，再放大锅里煮十分钟。
“这是杀菌，”苑小桃跟吴厂解释，“煮过之后，罐里没细菌，放多久都不怕坏。”
“回您跟联厂的董厂要一份《品加工手册》，里面这些技术都有。”
吴厂听完更喜悦了，“好，明天我就找老董去。”
等罐凉透，吴厂迫不及待地打开一罐，拿起一颗山楂放嘴里。
酸甜的
立刻在嘴里爆开，一不涩，果也
乎乎的，比晒的山楂片好吃多了，还隐隐透着蜂的淡香。
再看看泡在糖里的山楂，颗颗山楂裹着琥珀的糖，红得透亮发亮，像浸了的红宝石。
果鼓鼓
的，半没塌，连果
都收拾得净净，看着就喜人。
他连忙给杨主任和苑小桃各递了一颗，睛亮得很：“尝尝，小桃这主意，绝了。”
杨主任嚼着山楂，连连：“好吃！酸甜适，老人小孩都能吃。这罐一装，往省城运也方便，不怕压坏。”
接来山楂冰
就更简单了。
苑小桃让工人把剩的山楂煮得更烂，捣成泥，加适量糖搅匀，然后倒厂里之前绿豆冰用的铁模里，
上细木，放后院的冷库里冻着。
六十年代的冷库温度不低，夏天拿来冻冰正合适。
等了约莫两个钟，吴厂让人把冰模抱来，用温稍微
了，“啪” 地一声——
一
裹着浅红山楂泥的冰就掉了来，冒着丝丝凉气。
他递了一给苑小桃
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