“我和你的心愿一样。”
屋
的风带着夏夜特有的清
，星空
繁星闪烁。
苑小桃
，心想俞周的心愿肯定是想在科研领域一直研究
去，攻克更多的难题，取得更多的成果，像《数学学报》杂志一样，争取华国的研究能在世界上有更多话语权，在国际刊上发光。
要不是上一世他
不好，英年早逝，这个梦想早就实现了。
她笑着
：“那咱们都要加油，以后都要实现自己的梦想。说不定等我考上大学的时候，还能跟他们说，咱们乡
过一个特别厉害的数学家呢！”
俞周转看向她，月光洒在她的脸上，映她
里的光，像星星一样亮。
他轻轻 “嗯” 了一声，手里的刨冰似乎更甜了，连夜风都带着
清甜的味。
屋上的两人并肩坐着，两人你一言我一语，在星空相互约约定，不知不觉月亮已经移到了天。
苑小桃
了有些发酸的脚踝，笑着起：“再不回去，明天
早饭该起晚了。”
俞周跟着站起来，自然地接过她手里的空碗：“我送你去，夜里黑。”
两人踩着屋的瓦片慢慢往走，脚步声在寂静的院
里轻轻回响，连虫鸣都像是放轻了音量。
转到了假期末尾，苑小桃要忙的事
更多了。
她之前便答应了酱菜厂，要给他们辣腐
的
方，现在一连试验了好几天，总算有了绪。
辣腐的原材料自然是豆腐。
说起豆腐，苑建国最是在行。
苑建国一早就起来，磨豆、煮豆浆、卤
，特意
苑小桃的要求，了新鲜的老豆腐。
小桃提前三天就准备好了料，这次打算两
味，一是香辣够劲的辣腐，还有一是颜
如玫瑰般艳红的甜腐，专门给不
吃辣的老人孩准备。
她先把新鲜老豆腐切成四四方方的小块，摆在铺了稻草的竹筛上发酵。
每天早晚，她都要蹲在筛旁查看，指尖轻轻蹭过豆腐表面，直到摸到一层细密的白霉，闻着有淡淡的发酵香气，才开始调两酱料。
辣腐的酱料她熟门熟路，用洼乡特产的小红辣椒晒
磨粉，辣劲十足。
椒粉是自己在灶上炒香后碾的，麻味醇厚。
再加上盐、八角、桂
熬的卤
，最后倒上足量的酒，酒面刚好没过豆腐块，这样才能隔绝空气放得久。
而玫瑰腐的酱料更讲究和
。
她往卤里加了些红曲米，小火煮
艳的红，再比例拌
白糖和少量白酒，既能和咸味，又能让腐带着清甜酒香。
最后同样用油封存，罐里的豆腐裹着红亮酱，一看去就像浸在玫瑰的
里，格外喜人。
苑建国一边烧火蒸大馒，一边看得稀奇。
“小桃，这得腌多久？”
苑小桃笑答：“怎么着也得九九八十一天。”
“啊？”苑建国满脸吃惊。
见他这模样，苑小桃忍不住笑：“我是开玩笑的。”
苑建国这才松了气，连连：“我就说，不可能这么
时间。”
没想到，苑小桃接来的话更让他惊讶。
“其实，腐是越发酵越好吃。要是能土坛酿足一百八十天，那会特别绵
，风味也更鲜香。”
“这辣的冬天粥最香，甜的夹馒正好，老人孩都吃。”
苑小桃边封罐边跟苑建国解释，手里两个陶罐，一个红亮透着辣香，一个艳红裹着甜香，隔着盖，香味就飘满了后厨。
苑建国凑过来闻了闻，忍不住：“这俩味儿都正！酱菜厂要是能，冬天也不用愁没活了。”
又过了些日，腐酿的差不多了，虽然天数还没足够，但颜和味已是上乘。
苑小桃便单独分来两个小陶罐，拎着往酱菜厂走。
刚坐老贾师傅的拖拉机来到酱菜厂车间门，就见刘厂正巧在跟车间主任商量一季度的生产计划。
看就要秋，天凉后新鲜蔬菜变少，一季度的酱菜生产只能侧重于萝卜和家常四味酱菜。
菌菇酱、野杏酱、
齿笕酱菜这类时令
的酱菜，肯定没法生产了。
两人正发愁，就听见苑小桃扬声喊：“刘厂！”
刘厂回看见她，愁容瞬间消了一半，赶
迎上来：“小桃同志，你来得正好！”
瞧见她手里的腐陶罐，更是满脸喜。
苑小桃先打开辣腐的罐，郁的辣香混着腐鲜味立刻飘满车间门。
小汪拿来了竹筷，刘厂夹起一块咬了，辛辣在嘴里炸开，接着是卤的咸香，越嚼越有滋味。
再尝玫瑰腐，先是淡淡的甜，接着是酒香和腐的鲜，
的豆腐裹着艳红酱，一都不腻，颜看着就喜庆。
“好！两都好！”
刘厂激动地放筷，车间主任和小汪也赶尝。
小汪吃着辣腐直：“这辣的够劲，早上馒特别饭。”
车间张主任则偏玫瑰的腐，抿了一就笑：“这甜的好，家里的老人和娃娃肯定吃，供销社里指定好卖。”
刘厂看着这两个陶罐，激动不已。
腐的原材料容易获取，豆、辣椒也方便储存，不用看季节时令，一年四季都能生产。
小桃，这是送来及时雨了！
刘厂大步上前，
地握住苑小桃的手：“小桃同志，太谢谢你了，我们正愁季度生产什么，这腐可是帮我们解决冬天生产的大难题了。”
苑小桃被他的晃了晃，笑着回应：“我不能光担八级工的名，总该多些贡献才是。多亏您和董厂相助，贫困学们才有学上。”
“我把腐的方给您。”
“好！”
刘厂赶让车间主任拿本记方，小汪去准备红曲米、辣椒面这些材料。
苑小桃在厂里多住了几天，手把手教工人师傅们腐。
教大家分辨豆腐发酵的好坏，演示红曲米煮的火候，连装罐时酒的用量都反复叮嘱，生怕多了少了影响。
有老师傅对玫瑰腐的甜度把握不准，苑小桃就让他比例少放糖，尝着调整。
还有人调辣腐时椒放多了，味不对，她就尽量用标准刻度尺量化方，将用料比例写得清清楚楚，帮大家将味调整到刚好。
等第一批两腐好，刘厂拿着样品去供销社，没一会儿就订去一百罐。
玫瑰腐订了五十罐，辣腐订了五十罐。
两腐都价格便宜，风味独特。
有人吃馒蘸玫瑰腐的，也有喜
用腐粥的，还有人用辣腐酒，一小块就能就着喝半瓶酒，又香又辣又开胃
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