苑小桃穿上衣服，打开门。
顺着方向望过去，她看见苑叔左手右手都拎满了东西。
他的左手拎着一串大鱼，右手抓着一只扑棱扑棱的山
，
闹得像过年。
“河里的鱼！！”
她顿时惊喜
。
苑建国的脸上笑呵呵，脑门
了一
的大汗珠
，
上风尘仆仆，刚从山上
来。
一大早，就门去河边芦苇湾抓了鱼，又从山林里设笼抓了。
他收获满满而归。
此时，苑建国声音洪亮，一
儿也不觉得累，在大太
底脸上俱是笑容，“对，你上学这么多日，肯定学习累得慌，得好好补补
。”
说着他力气满满，一把轻松提起手里活蹦
的鱼和扑棱翅膀的山，示意。
“正好抓了鱼和，今天
午吃好的，我来
大山炒和糊涂鱼。”
一听这话，苑小桃就
睛亮了。
这两都是农家菜的法，味贼香又好吃，更是苑叔的拿手菜。
苑叔的老爹福爷爷当初在村里大席的时候，这两菜就
受
迎，每每一上桌就被抢空。
小时候的小桃，吃过福爷爷留来的一小碗糊涂鱼和炒，香得晚上睡觉都久久不能忘怀，总是在梦回忆
。
苑建国继承了福爷爷的好手艺，自然对这两菜也熟悉得不得了。
苑小桃立刻：“我来帮你！”
“不用你，我自己来。”苑建国二话不说，将她推回房间里，赶着她去休息，自己
地抓着和鱼
堂里忙活。
看到他信心百倍的样，苑小桃不由莞尔。
她收拾了一屋里，将昨晚睡觉前写的题目演草纸拿来，门在院里洗漱一，就拿着题目去找俞周。
研究员们正在外面跑步，远远望去，俞周在前面领跑。
小丁洪亮地吆喝着“一二三四”的号，跟俞周并排在最前列领队。
剩年纪大的研究员们慢慢悠悠地跑在后面队伍里。
这个晨起跑步的速度并不快，以慢跑为主，主要为的是锻炼研究员们的，不追求快。
所以，大家每个人都能跟得上，就连年纪最大的老王研究员也乐呵地跟在队伍最后，丝毫没有落队的样。
看他们还要绕上院跑上一圈才能结束，苑小桃没有打招呼。
她先一步敞开堂的大门，将上面那个小黑板取来，和苑建国沟通了一堂早饭有哪些，利落地用粉笔写上菜单。
“今日特供：西葫芦糊塌，苞米面疙瘩汤。”
写完后，苑小桃将小黑板挂回堂大门，就后厨里准备。
苑建国已经烧好了，正在忙着杀褪
，忙得不亦乐乎，
兴得哼起了小曲。
她洗
净手，将菜园里新摘来的茭瓜用
成细丝，用盐杀分，调上面糊和
，搅拌均匀，糊塌的面糊就准备好了。
大鏊从堂小仓库里拿来，用丝瓜络刷净，放在炉上烧。
的鏊上，轻轻倒
生油，就发滋滋好听的响声，随即沸腾的香气飘散开来。
苑小桃用大勺舀起一大勺西葫芦面糊，往鏊上的油里一倒，顿时“滋啦——”愉快的煎炸声就响彻堂。
她把控住炉火的火候，小火慢煎，不急不躁。
在清晨的空气，西葫芦黄澄澄的面糊在铁鏊上逐渐成型凝固，散发诱人的香气。
一面金黄焦香之后，她用大铲勺利落地翻个，将另一面压压，规整扁平的形状，继续煎熟。
直到两面均变成金黄
，西葫芦糊塌便大功告成了。
刚锅的西葫芦糊塌气腾腾，金黄好看，外焦里
，香气扑鼻。
煎完一锅，苑小桃继续在鏊刷上油，倒面糊，煎一锅。
在煎糊塌的间隙里，她将苞米面用调成小块的面疙瘩，了一大锅洋柿汤，撒面疙瘩煮熟，最后锅前在打散一个，清新酸甜的洋柿面疙瘩汤也好了。
卡着时间刚刚好，研究员们踏堂吃早饭。
苑小桃将香
的西葫芦糊塌从厨房端到堂前面，苑建国挥着大臂将一大盆苞米面面疙瘩汤也端了过来。
这两者
郁带着清新开胃的香气一散发来，立时，众位研究员的神就亮了。
他们摸着跑步饿了的肚，纷纷跑过来。
“哟，这个糊塌香的哟！”
老周摸着肚，笑：“没闻着这个味儿还不觉得饿，一闻着这个香味，肚都开始咕咕叫了。”
小丁最心急，转着就奔去拿饭缸，“没空说话了，快开吃吧。”
众人哈哈大笑。
他们各自打回早饭，在座位上落座，迫不及待地尝了起来。
堂菜园里
的西葫芦个小，，清脆可，带着
自然的清香。
用来糊塌，最是适合不过。
西葫芦的清脆
与面糊的
糯完
合，煎来金黄好看，外观极佳。
而糊塌的
髓，就在于外形的不规则。
每一个糊塌都是面糊摊成的，边缘或圆或方，西葫芦丝
在外边，在油里煎得焦脆香。
大大咬上一，整个糊塌表面焦香，
里柔，好吃极了。
西葫芦的清香四溢在面糊里发挥绝佳的风味，完整保留了原有的清香气息和清脆
。
柔的里却仿佛了另一个层次，让这糊塌更
一番风味。
再喝上一大酸甜均匀的苞米面疙瘩汤，整个人从到脚都舒服极了。
等苑小桃回厨房调了一碗酱油蘸
，她端来的时候，就见所有研究员们吃得满脸舒心，堆成小山般的一大平盘糊塌都去不少。
苑小桃
笑扬声：“这有糊塌的蘸，喜的可以试试。”
她的话音刚落，就听见研究员们纷纷响应。
“我来！”
“给我一。”
“哎呀，我也想要！”
霎时间，举手的人众多，她一一端起酱油蘸的碗，为大家都分了一些。
将西葫芦糊塌浸在酱油里，再尝上一尝，立刻又变化成与众不同的风味。
酱油醋的完调
，恰好解了糊塌油煎的腻，留满的清香和咸滋滋的味，让人更加
罢不能。
对喜味重的研究员来说，这酱油蘸简直就是神仙酱。
泡在酱油醋的酱里，将这西葫芦糊塌的风味，提升到更一层的层次。
让人好吃得停不筷来。
一时间，所有研究员们纷纷对苑小桃竖起大拇指。
“这香味绝了！”
“好吃！”
“小桃，还是
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