沈嫖本还打算转过去买
呢，这
也正巧了，她又和宁娘
一同到后院看过，她
菌
锅要求肯定要是土，当然这是现代的说法。到了汴京，民间常见的品
就是传统土，也叫作黄，就是上回窑用的。
“行，就这样的三只，咱们还是老规矩。”
宁娘心
大好。
“等我午来你家，先要一只，晚上给穗
儿先着吃些。”沈嫖看时间还早。
宁娘给她说好时间，也现宰杀的。
沈嫖到严家，豆腐需求基本没变化，还是和之前一样。严老先生
去卖豆腐了，孟婆婆记又把沈嫖送去。
沈嫖晌午在家的
饼，她去买了些菜，现在有些青菜就开始冒
了，虽然价钱不算便宜，但也没冬日里贵了，只要天再和一些，各青菜就像是雨后笋一样地冒来。
半午，沈嫖先把猪肚清洗
净，然后煮一，再捞来切成小条，在陶罐
煸炒过后再添
温
开始炖煮。胡椒粒在锅上煸，然后用油纸包着，用刀压扁碎，用布包着放到陶罐和猪肚一起炖着，一直炖白汤。
她又去宁娘铺里把土和片好的羊
拿回来，然后剁块，泡上半个时辰的，把血泡来。
今日还是沈嫖去接的俩儿，归家后，俩人又一起趴在堂屋
的桌上写字，虽然立，但晚上还是很冷的，沈嫖提个炉放到她们俩旁边，又倒上两盏
茶。
沈嫖转
到厨房里，把猪肚汤倒锅里，把沿着边给倒
去，又把晌午给买的青菜也摆在周围，羊铺好，再准备好蘸料，这里面就有一整只，她们三个怎么吃也吃不完的，她想着等到正式开始售卖，可以在其放莲，莲毕竟是火的。
她这边都准备好，才到堂屋去。
“写完了吗？饭都准备好了。”
穗儿
，她已经写完了，在教月儿，“阿姊，还差一。”
沈嫖嗯声，“没事，还没好呢。”
月儿本来还很专注，但听到阿姊说，又
嘴
，看一
穗儿。
穗儿不解地看她一，“你回家后还要多练呢，我二哥哥的字写得很好看，说要手稳，手腕有力气。”蔡夫也是这般说的。
月儿突然觉得穗儿这会好厉害，好像女傅，终于把最后的写完。她松
气。
“可以吃饭了吗？”
穗儿看看她写的，她才开始，不能着急。
“好。”
沈嫖站在一旁刚刚听着穗儿的话，都没敢说话，穗儿平日里话少，但在这学习的事上，没想到还
严肃的。
“那快到厨房里来吧。”
穗儿又
快地带着月儿去洗手。
沈嫖给她们都放好了小碗，小孩端不起太大的碗。
“阿姊，今日吃锅啊。”穗儿来看到，又闻到香味。
月儿也坐在一旁，“阿姊，是不是因为我来，才这么多好吃的？”若是这样，她往后肯定是不能来的。
沈嫖看月儿的
坦率，心想什么就问什么，“不是的，今日你们俩是阿姊的品尝官，这是
肆里推新锅。”
月儿仔细地看着阿姊，“真的吗？”
穗儿来证，“阿姊每日晚上都会好吃的。”她之前去女学每日晚上，阿姊都是这般的。
沈嫖给她俩每人夹一块猪肚，“有这么多问题问，不如先尝尝看。”
她上次猪肚汤是在焦家的寿宴上。
沈嫖给自己夹一块，煮熟后
是黄
的，还没蘸料
，又
又
，但除此之外就是鲜，非常的鲜。
穗儿是第一回 吃这个叫作猪肚的，好有嚼劲，而且很脆。
沈嫖又拿起勺给她们每人盛一小勺的汤，里面还带些菌。
月儿刚刚吃完那个脆脆的猪肚，然后捧着碗喝汤，好
好鲜。
第83章 板栗腊焖米饭，醋溜土豆丝
“豆不可貌相”
穗儿很
吃里面的菌, 很鲜，而且咬起来也是脆脆的，包着一兜。
沈嫖今儿调了两酱，一般来说, 猪肚火锅蘸的料是多醋、酱油, 最好其酸的是用的青柠，另外还有沙姜末、小米辣, 但现在没那个条件。她就用醋、酱油、芝麻油、辣椒油调了一。另外一还是老
方, 是芝麻酱的，虽然不是很, 但客们都吃一个秋冬日了, 若是猛然换, 恐怕不那么容易接受, 她虽然心是有信心的，但还是要视况而定。
月儿这一小碗汤一气全给喝完了，然后眨
着睛看向阿姊。
“阿姊, 我觉得我这辈都不会忘记这碗汤的，我能一直记到我都走不动路，牙齿都掉光的那日, 就像是前面白巷李家七婆那样。”
白巷李家七婆是这附近最年
的婆婆，家里人喜每日太
好的时候推她来晒晒，见人也乐呵呵的，虽然她走不动路了, 但家人把她收拾得都净净的，特别和蔼, 像月儿她们这样的最喜和这位婆婆玩。
沈嫖又给她夹了一块, 这孩, “你才七岁，你的这一辈可着呢。”
月儿使劲，“是啊，我都七岁了，是大孩了，这汤能记很久很久的。”
穗儿捧着碗听到这话咧着嘴笑了起来。
月儿又开始啃，这个好啊，而且一都不
牙，又蘸一蘸这个辣，乎的遇到这个又酸又辣的，更是香。她吃得更是连连，怎么办，更羡慕穗儿了，能时时刻刻吃到。
沈嫖自己也蘸一蘸料，想着到时还是要给客人每人备上两双筷，免得蘸完辣椒油的筷，又到锅，破坏汤的鲜
。
锅冒着腾腾的烟，夜晚的寒意不减，但厨房倒是吃得都冒一汗来。
沈嫖看到程家嫂嫂来也不意外，她一般若是晚上没事，和穗儿吃饭时，就会把门给关上，但今日是给程家嫂嫂留的门，想着她回来肯定先来接儿。
“嫂嫂，冷吧，先喝碗汤。”
程家嫂嫂用巾把都包完了，这一路走来
不少风，冻得手脚都有些冷，也没客气，直接坐来接过大儿递给自己的汤，这汤看起来还有些
白，她捧着喝一大，上渐渐回温，手指也缓和过来，不那么僵
，能自由伸缩。
“这汤真鲜。”
沈嫖又给捞起一些倒到她碗里，“这是我明日上的新锅，让这俩儿，给我试试菜，看看有什么缺。”
月儿已经吃得很饱了，而且是只吃，都没吃饼，听到阿姊的话，摇像拨浪鼓，“没有，一缺都没。”
程家嫂嫂今儿忙完，就在东家吃了俩饼、一碗菜羹，再来喝大儿这碗汤，顿时明白什么才是真正的吃。
“对了，明日婶婶家的未来儿媳登门，你
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