寿宴汴京人都少不了的
寿面，汤就简单
个猪肚
汤。
焦茹边听边
，虽说许多菜都是她没吃过也没见过的，但听着这菜名就觉得好吃，她个人来说是相当满意的。
邱嬷嬷是要把这些需要的
材都准备齐全，明日娘
一要，就都得有，一差错都不能
。大娘治家甚严。
沈嫖照旧要先把猪
冻来，麻
也炸来，肘和羊排提前烤制，其余的明日都是现的。
邱妈妈后面看到沈娘菜时的动作，仅存的疑惑瞬间就没了，只顾得上使唤人帮忙了。
“这就是猪冻？”焦茹看着现在好像是一盆
一样的。
沈嫖，“劳烦妈妈放到一旁，明日就成了。”
邱妈妈应是。
焦茹想了一会，“这一盆能用完吗？”
沈嫖摇
，“凉调四盘，应该能用一半。”
“那我有句话要说了，明日晨起我能让我家厨房上一小半吗？”焦茹虽然
吃，但也知
明日是大日，她要是敢胡闹，大
肯定揍她，所以先提前问过，能吃的话，当然好，不能吃，就再忍忍。
沈嫖在她期待的
神
摇摇，“为了防止明日有什么差错，我特意多一些的。”
焦茹，那好吧。
沈嫖开始炸麻，不过凉拌菜也用不了太多的麻，“这个你可以吃。”
焦茹坐在一旁，她想起了，前几日去肆吃
锅时，就碰见沈娘炸的寒
，只是样式不太像而已。
但比寒节吃的寒好吃太多，焦脆，而且越嚼越香。
沈嫖把麻炸完，猪耳朵卤制好，关上火泡在汤
就可，羊排和肘腌上，就没别的事了。
焦茹自己把人送到门外，又嘱咐小厮要恭敬些，目送人离开，就拿着麻去找大了。
焦蔼在同
事的查看这批布的染
，见妹妹过来，安排好后就让人去。
“大，吃吗？沈娘的麻。”
焦蔼接过来吃过一
，很香很脆，“沈娘不仅手艺好，人品也好。”她一向是放心的。
生意接
的各人是最多的，上至皇
的那些官大人，至汴京的商
小贩，她与人生意最看重的是人品。若是人品不过关，再好的利市，她都不会心动。
她又看向妹妹。
“你什么时候要个孩，到时我教她如何经商。”
焦茹听到这话，顿时觉得嘴里的麻都不香了，但还在嚼。
“爹爹和阿娘
我便罢了，怎得大也这般我？”
焦蔼
气，“爹爹和阿娘你，是因为要你有了嗣才能在夫家站稳脚跟，可我不是，我希望有个你的孩，来继承咱家的产业。”
焦茹看她一，“大糊涂，我生的孩姓王，是王家的孩，爹爹怎么会让王家的孩继承焦家的产业。”她说完又，“要继承也是三弟弟的孩来继承的。”
焦蔼不置可否，“姓王难不是你的孩吗？是你生的无论是何姓氏都不重要，重要的是你生的，只要是你的孩我就会教养，三弟弟的孩是姓焦，可我与你是一母同胞，更为亲近，再说爹爹希望三弟弟将来考取功名官，如何生意。”
三弟弟与她也是弟，她也会好好待他，家请的学究也很是有名望，也愿他将来仕途通顺。
焦茹被大绕了
去，叹声气，“我还是顺其自然吧。”
第二日沈嫖起床就觉得更冷了，这几日倒都是大晴天，但雪不冷，化雪冷，厨房的桶里都已经结冰，瞧着这蔡河也快了，等一结冰，航运慢慢就停了。
她吃过早饭送穗儿去女学的路上，还看到屋檐上有些照不到太
的地方，积雪没有
化，树枝上也是，街两边堆起来的也已经冻得
。
穗儿知阿姊今日去厨娘，肆不开业，到女学门时鼓励阿姊。
“阿姊是最好的。”
沈嫖笑着弯腰，
她的小脸，“嗯嗯，我知了。”她到家才坐半个时辰，焦家的
车就到了，只是里面坐的不是葛妈妈，是焦茹。
“沈娘，惊喜吗？”
沈嫖坐，看车还都铺了褥，“惊喜。”
焦茹今晨早早就被叫起床，梳妆后就和大以及三弟弟一同给爹爹祝贺，然后大就开始忙碌，连带着她
边的葛妈妈都到
找不见人，本来是让小厮自己来接沈娘就行的，但她自告奋勇，怕沈娘回来她家不习惯，也不想让她觉得自己没被重视。
“葛妈妈忙得四脚朝天，不过她同我说，厨房的事
一应都齐全了，全凭你的嘱咐。”
沈嫖，“那就十分
谢了，我一定好好地这个席面。”
焦茹嘿嘿一乐，她来之前还特意去厨房看看昨日那一盆晶脍，果然如沈娘说的那般，就给冻上了，她觉得真神奇。
俩人一路说着话就到了焦家，又速速了厨房。
焦家布置得很喜庆，张灯结彩。
沈嫖到厨房
起袖，包上巾，这样一是为了固定发不散
，二也是为了
净。
她先把菜都备齐，凉菜各自切好放到盆，摆在一张桌上，带的有自己昨日调
好的五香粉，这是最主要的，因为每位厨师的都不同，里面放了各
香料。一会凉拌就直接放料就行。
菜她指挥着婆和女使都切好。
凉拌藕片，藕片需要先煮过，但煮的火候不能过，要煮完后赶
泡在凉，为了保持它后面脆的。
寿面，还是先把面给醒上，只需要一碗即可。
焦蔼在外面忙碌着，然后站在门接待客人，一一迎去。
小辈有些是去给焦员外见礼贺喜，大娘们则是由焦大娘到院陪着说话的。
沈嫖看着时间，
照自己的经验，还要大半个时辰就可以准备菜了，这会菜都已经备齐，羊排都已经在炉上烤着。她气定神闲地坐在一旁等人来通知，就能即刻拌起菜来。
焦茹看着晶脍，还有小半块呢，“沈娘，我晨起就吃了两饭，现实在是饿了，能给我先拌一些吗？”说实话，她惦记着晌午这顿饭，昨日傍晚都吃得很少了。
沈嫖也觉得够用，就给她在剩的一小半上切来半块，利落地切成大片，又用茱萸，酱油，醋，还有用大料熬过的料油搅拌在一起。
“尝尝看。”
她用各大料在油里熬制的，专门用来凉菜的。
焦茹就坐在平日里摘菜的矮凳上，捧着碗拿着筷，蘸完料就吃，
后就是满足，是这个味，弹弹的，还有些
，蘸料有些辛辣味，但刚刚好。
“好吃。”
“一会晌午还有好些菜呢，少吃。”沈嫖算算今日要十几菜，还算可以，她接手的沈家酒楼很少接喜宴，因为太贵，曾经接过一次富豪的，每桌菜品是三十。
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