铁盘烤
，剂
里面是油酥调了味
，放了五香粉，因为烧饼剂面需要非常
并且黏，用手在
间向四周推开，烧饼直接糊在炉上，因为不是正式的泥土
成的炉，所以一次最多两个，手上蘸
，再蘸芝麻，就能把芝麻黏在烧饼上，随着温度的升
，饼逐渐变熟，然后变焦，芝麻的香味熏烤
来，又浸透到烧饼里。
烧饼完全烤好后，用锅铲直接贴着铁盘铲
来。
程家嫂嫂在旁边忙用竹筐接，两个烧饼每个都和脸差不多大，冒着气，非常
手。
沈嫖又在炉上烀上两个，再把烤来的烧饼从间切一半，能听到刀切过烧饼酥脆的声音。因为放过油酥，所以切开里面是有夹层的，里面的芯是咸香的。拿起刀，把压成垛的羊
沿着边上一片片地削来，再放到烧饼的夹层里。先来四个，每个都夹得满满的都是。
“ 婶婶和阿叔，先吃吧，都饿那么久了。”
赵家阿叔闻着冒着香味的芝麻，咽
，他实在是饿极，“那我就不客气了。”他先拿起一个，烧饼还得很呢，两只手来回倒腾一，然后就是一大，哎哟，没吃过这么好吃的，带芝麻的那面薄薄的一层，一咬就碎了，五香羊切的片，每片的咬上一都是丝状的，
香香的，一不小心就是怕噎着。
沈嫖给婶婶递过去另外半个，“婶婶也快吃。”
赵家婶婶原见自家官人吃的好像是几辈都没吃饱过饭似的，但看着大
儿递到自己手的，也满是期待地笑笑，自己也跟着咬上一大。香且细腻，味格外好，她瞬间就理解了为啥官人吃得那么激动了。
剩两半，沈嫖拿起一个，嫂嫂一个，正好俩人每带个孩，一同吃。
沈嫖晌午吃过饭，也没那么饿，自己吃两大就让穗儿拿着吃，垛得不错，虽然把分和油脂都挤了去，但一
都不
牙，还是很
的，烧饼刚刚炉，自然是香的，不过以后有时间了还是自己
个炉最方便了。
程家嫂嫂就更别提了，她一整日的活，只在东家那吃了晌午一顿，第二去就差噎着，赶
吃茶。
沈嫖继续烤制烧饼，第二锅好的时候，依旧切成四半。
穗儿吃阿姊给的半个烧饼就已经饱了，月儿也是，但又想吃，可肚实在装不。
沈嫖拿着半个烧饼，边吃边坐在炉旁边烤烧饼，守着炉也不冷，伸手摸摸穗儿的脸
，“明日我还，那剁那么多，也吃不完，明日咱再吃。”
穗儿听过后还有些不好意思，然后就又和月儿去桥边玩了，还有别家的几个儿，临近冬至，挑货郎卖的新奇玩意都多很多。
和的烧饼面比较多，算上已经吃完的，一气烤了二十多个。
赵家婶婶和阿叔一共才吃了六个，还都夹满了，程家嫂嫂就吃俩，最后还剩十二三个。
沈嫖把垛
照原先说好的，给赵家分了一些，只需要用刀从间切开。
赵家阿叔和婶婶把放到盆里，抬着回家的，等家里二郎明日归家，大儿这已经好了，所以自己在家里也知晓怎么吃。
程家嫂嫂一块都不要，“我跟月儿都在你家吃了，这要是再拿，我可成没
没脸的了。再说，我没回来之前，月儿也让你帮忙看好一会。”
沈嫖也没再让，“嫂嫂不用这样说，我之前在厨司上工时，穗儿没办法就放在家，不也是你帮忙时不时地照看，给她饭吃的。”与人相
怎么可能算得清清楚楚。
“我那是
茶淡饭，可别再提了。”程家嫂嫂觉得那
多是锅里多添一碗。
“心意都是一样。”沈嫖把烧饼给她拿俩，又夹上，“这就别推辞了，等程家大哥工后，你就给他烧个汤就行，
着烧饼吃。”
程家嫂嫂这才收，“行，那我就带着月儿先回去了，我明日没事，衣裳到午就能给你送来。”
沈嫖哎声，说着话把她送
肆门，又招手让俩儿回来。
二楼包厢里，郭尚宜吃得饱饱的，
在椅上，“舅舅，回咱们还来吃吧，别叫大表哥了，看样，大表哥这几日都闲不来。”
陈国舅也吃得极饱，遂
，“此话有理。”
沈嫖把两桌人都送走，又了四个烧饼夹垛，包在油纸里，提着篮，领着穗儿去了蔡先生的院，她知晓蔡先生当时开问起，是想帮自己，虽然最终帮的是赵家婶婶，但她知蔡先生的好意。
蔡家的老仆把沈嫖和穗儿迎了
去。
院倒是不大，但格外清幽，特别是那棵桑树，十分好看。
蔡先生正在家看书，听到沈嫖过来，格外兴，到正堂里见她。
沈嫖把来意说明。
“晚上了些好吃的，还乎着，算是我谢过蔡先生。”
蔡诚看是吃的就直接收，“沈小娘客气了，咱们也是老熟识，况且赵家夫妇来都过谢了。”
“那我也是该谢的，这是烧饼夹垛，蔡先生趁吃，我就带着穗儿先回去了。”沈嫖见事
也已办妥，就准备回家。
蔡先生已经闻到芝麻的香味了，“行，正好我找了一些幼儿看的书，沈小娘稍等。”他转
到次间里，抱回一摞书，“都是给穗儿，若是有不懂的，
迎穗儿随时问我。”
穗儿看着这一摞书，惊讶地张开嘴
，但还是以礼谢，“谢过蔡夫。”
沈嫖帮忙提着书和穗儿才离开了蔡家。
老仆把人送走后，又回到正堂，自家主人已经吃上了，他从年轻的时候就跟着蔡官人，见他在汴京最得意辉煌时，又见他家破人亡，后来一同颠沛
离到岭南，未曾想到如今再回汴京。
“大官人，你哭什么？”
蔡诚吃着饼，边吃边掉泪，听他问才，“我想英儿了。”他说完又轻叹声气，“你也吃一个。”
老仆这才拿起一个吃了，“嗯，香，真香。”
蔡诚见他这样，又破涕为笑，“好吃就多吃。”
第二日一早，沈嫖起床就听到外面有炮响，她洗漱好门看了一
，巷里的孩都从学堂放假回来了。
赵家婶婶这几日都不能去上工了，酒楼那边请了好几日假，大郎这个伤边暂时缺不了人，她正在门倒，看到大儿。
“这些孩去买的“地老鼠”，还有“梨”爆竹，玩得可疯了。”
沈嫖听到这到都是放爆竹的声音，都觉得要过年似的。
宋朝的烟
爆竹已经很普遍了，好些手艺人还自己开了爆竹作坊，大多数都在宣德门那块来售卖，还有各式烟火，像“地老鼠”就是吱哇
叫，放在地上一起火就跑，“梨”就是果形状的，得各式各样的，特别新鲜。
“这可得小心，别崩着自己了。”
赵家婶婶，“可不是。”
沈嫖揣着手去买些菜，明日是冬至，家也不开门。
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