沈嫖正在爆炒羊杂，
羊杂的汤的关键是要爆炒这一步，羊杂炒的微微发黄，这是简易版的法，如果是大酒楼里会要先炖羊汤，工序比较多，突然听到这话，她笑
，其实现在比没穿越之前要轻松很多，她不用
理一个大的团队，也不用开会，更不用应付父母可能并不真切的关心。
“穗
儿，那你上女学辛苦吗？每日这么早就起床，这些日
无论是雨还是刮风，没有一日迟过。”
穗儿仔细听过摇摇
，又突然把抬
，黑白分明的
睛看向阿姊，“我明白了，阿姊，你是想同我讲，如果是自己想的事
，就不会辛苦，是吗？”
沈嫖把葱姜放到锅里，羊杂汤就只需要放这两样就可以了，她翻炒两，就把壶里的
倒
去，然后盖上锅盖，伸手拿过另外一个
扎，专注的看着面前的烙饼就行了。
“我们穗儿自从读书后，总是一
就透，这个世上其实人人都辛苦，只是旁人的辛苦烦恼，我们不得而知，但若你辛苦的事又正是你喜
的，这已经是一件幸事了，不要太贪心，总不能世上的好事都让我们摊上，是不是？”况且有时候人生太过圆满也并非是好事。
穗儿有些听懂，有些又不理解，为何不能好事都摊上？不是说自己，是阿姊，阿姊这样好，好事就应该全让阿姊摊上，但她还是，“阿姊说的对。”
沈嫖欣
的看着穗儿，她觉得人阿姊的
觉真不错，这样的弟弟妹妹，黄金万两也不换。
第一个葱
饼熟了，薄薄的一层，外面焦脆，满厨房都是葱的香味。
沈嫖拿着锅铲把这个铲到竹筐
，又把另外一个也放去，正巧外面有人叫她。
“穗儿你先看着，千万别碰这个铁鏊。”
穗儿。
沈嫖到前面的
肆里，就看到二位老先生已经来。
“二位觉得如何？”
蔡诚
欣赏这位小娘的，其实在他被贬的那年，娘去世，后来三岁的女儿也烧离世，从那以后他就一直孑然一
，若是他女儿
大到如今，大约也是这个岁数罢。
“很好，沈小娘，我准备在这附近住，以后恐怕还要多多叨扰。”
沈嫖应好。
徐老又拿
二两银放，“这是结账给娘的。”
沈嫖想着他已经付过一两的定金，“徐老先生，这给的多了。”
“不用，剩余的就当是包厢费罢。”徐老只觉得满意。
沈嫖把他二人送走，明日想着给这一席
锅定个价格才好，并且
据
的份量不同来定，这样也好算账。
往后若是人多，她再去打两个铜锅来，到楼上把盘和锅都先简单收，肆的门关好，就到厨房里去。
沈嫖想着这三两银大约有四贯多钱，实在是多，不过也很兴，忙碌是有回报的。
第二个葱油饼也锅来，把茶壶放到灶上继续烧，葱油饼被烙的用刀轻轻一压就全都散掉，她拿起一块递给穗儿，还嘱咐她。
“小心
。”
穗儿吃到嘴里嘎嘣脆，没想到葱被这么一烙，香味都来了。
锅里的羊杂汤也炖
白
，沈嫖只放盐和五香粉调味，盛来两碗，两个人也没到堂屋里去，就在厨房的小饭桌上，相对而坐，又蹭着这厨房里灶
留的意喝起汤来。
沈嫖喝着嘴，但满
留香，又拿来辣椒油，放到碗里，穗儿也跟着阿姊一样。
二人一焦脆的葱饼一羊杂汤，又辣又香，羊杂吃起来没有半膻味。
第34章 弹
鲜
的鱼
汤 “怕咱没见过世……
穗儿很
这个葱饼, 脆脆的香香的，再蘸上辣椒油就更好吃了。
沈嫖用壶里的洗碗，穗儿也帮着一起
活。
“阿姊明日带女学的饭阿姊也给我带葱饼吧, 昨日尤同我讲，她阿娘边的妈妈的甜羹很好, 要给我和杨都各带上一份呢。”
穗儿边说话边接过阿姊洗好的碗，拿着净的洗碗布都
过一遍。
沈嫖，“嗯, 好。”自家院里有葱, 这实在再简单不过的饭了。
秋初冬的
替之季，
最重。
沈嫖有自己的生
钟，也再没熬过夜，差不多卯时就醒了，她今日没门买菜，和上包包的面, 先放到前面肆的锅坐着, 锅里添上一瓢，灶里烧上两把柴火, 天气冷，这样更容易发起来。
又和两块面，一块是给穗儿葱饼的，另外一块是死面饼的, 死面饼顾名思义就是不发酵的面, 先擀薄, 然后上面平抹上盐，芝麻油，有咸味就可, 然后再叠起来，压实在后再切成手掌大小，今日的饭可以一锅，小锅里放加小米和红枣，篦上放上四个
，再把饼挨个放上，就直接烧火开始煮，她在灶边看火边剥蒜
，在捣蒜舀里把蒜捣成泥，这样成的蒜泥才是真的好吃。
炉也把通风打开，铁鏊放上去，等到沈嫖烙第二个葱饼的时候，穗儿起床在外面刷牙，洗漱好后饭也差不多。
沈嫖好蒜，又趁着炉的气炒个醋溜白菜。
俩人是在院里吃的，
一凉气，脑袋都清楚不少，米粥没有放糖，红枣煮的
烂，甜味也渗到汤里。
穗儿也没吃过这样的饼，照顾阿姊那几日，她带着银钱去小摊上买的烙饼也是外面焦黄，但里面很
，要喝才能咽去，但这个饼是劲
的，里面还有咸味。
沈嫖的蒜就是很简单，蒜泥里放盐，芝麻油，一小汤匙的，调
成的蒜
，也掰碎，两者放在一起，蒜泥独特的味和是绝。
穗儿吃饼吃的上瘾，一气吃了俩。
沈嫖没拦着她，毕竟这是早晨，有一天时间消化，也不怕她积，醋溜白菜很饭，加上一碗粥着，这样一顿饭吃完，一都不觉得冷，上还有气呢。
“葱饼已经给你放去了，晌午的时候，让妈妈用鏊稍微烙一就可。”沈嫖待给穗儿，葱饼本就是焦脆的，再烙一遍会更脆。
穗儿又去漱过，听着阿姊的安排，小脑袋。
“好的。”
沈嫖把穗儿送走后就开始忙碌晌午的事了。
每日的羊汤都是最新鲜的羊骨和熬制的。
宁娘都知晓沈娘的时间，每回都是她送完穗儿后到的。
“这是今日份的，你看一斤量。”
沈嫖给宁娘倒上一盏茶让她坐歇着，拿来杆秤来，其实每次她都会秤的，这样是为了让自己放心，也为了让合作对象放心，事人都是把事都放在台面上来，往后再相
都会少很多矛盾。
“正好。”沈嫖收回秤，把骨和随手倒
大盆里，清先浸泡半个时辰，坐和宁娘说话，“娘每回给的秤都是的，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com