汴京的
摊服务是非常周
的，不论是阔切，片批，细抹，还是钝刀都是包
的。
“就这么大小即可。”沈嫖伸手简单比划一
，又看向案方的一个木桶
放置着一大坨猪大
。
“敢问老板，这个可售卖？”
男
手的刀又大又厚重，但剁起骨
来十分得心应手，听到小娘的话忙看过去，“这个？小娘，这是猪
，本不值得什么钱的。”他瞧着小娘穿着虽然简单，但手提着的彷佛是笔墨，想来能读的书的家也都尚可，这也买的都是排骨，这怎的又要这猪大？
“无事，这有多少，我可以都要了。”沈嫖想着漕工吃面也可以，但
力活是要多少沾
荤腥的，而且汴京人都以能吃得起为荣的，可以包猪大馅的包刚刚好，
上家腌制的那么多的酸萝卜，又能解腻。
老板看小娘不像是开玩笑的，“大约十几斤的，若是你要，我就
照每斤约十文的给你。”
沈嫖应，“可以，能否帮着一同送回家。我姓沈，家住在新桥巷挨着码的第一家。”
老板倒是应，也不远，“小娘，我姓郑，你叫我郑屠夫就行。”
“好嘞，沈娘，我一会让店
的学徒一同给你送去。”
沈嫖带着穗
儿回家，穗儿倒也不困了，因为后日就要去读书，她还
有压力的，一回到家就开始继续描红，恨不得把阿姊这几日教她的全
都写好。
沈嫖到家里和上一瓢面，发酵用的是老面，准备先试着包些大馅的包，松
的大馅包，上酸萝卜，再来一碗绿豆汤，想来这个天吃上也正好。
第12章 香油的大包（） “比
面……
过了一刻钟，那郑家铺的学徒小哥两手提着满当当的送来，小哥记得地方，抬看着这位置倒是好，到门
门没关，往里探看过去，才发现里面是一家
肆。
沈嫖刚刚把包包的面和好，谢过小哥后，就从小哥手里接过来排骨和猪大。
学徒小哥姓郑，叫郑菓，是郑屠夫的远方侄，他一溜跑回铺。
郑屠夫看他回来的还快，“送过去还顺利？”
郑菓嗯，回来继续冲洗案，听到问话，“那还是家肆呢，之前从未听过。”
旁的郑家娘倒是听说过，随答，“隔
去码活的吴家大郎说过，那家肆卖的面条，叫面，特别香，他回回都要吃上两大碗呢。”
郑屠夫听完很是
兴趣，他之所以年轻时候学艺想
屠夫，因为能吃啊，他就
吃。
“菓哥儿，你明日也去买上三碗回来，咱们也都尝尝。”
郑菓笑着满应。
沈嫖先把炉上，排骨照旧先泡，莲藕买的还剩两节，削
切成块，剩的就是洗猪大。
郑屠夫家的这个猪大是已经简单
理过的，收拾猪大要翻过来先清洗过几遍，用个新的丝瓜瓤不断地搓洗，穗儿在旁瞧一
，疑惑这如何吃，但又相信阿姊定能
来的，沈嫖在搓洗过几遍后再用盐和醋
行浸泡，泡上大概两刻钟，再清洗净，最后用家剩的酒浸泡，泡上约莫半个时辰。
面盆已经放到炉上的里，天气冷，这样发起来能快。
还剩两条鱼，都理净，准备全糖醋鱼。
门月儿跑来。
“阿姊。”
沈嫖看她笑意盈盈的，脸
圆圆的实在喜人，应一声。
穗儿正在用心写字，听到声音赶
转，惊喜的开，“月儿。”
月儿手还拿着两块心，“看，我特意从我大伯家给你带回来的，可香了，在
酪张家买的。”
沈嫖在井旁清洗鱼，看向那糕，酪张家是汴京很有名的铺，是正店，据说有三层楼，店就算是员工都有几百人。
俩人在小桌旁打开，每人一块，穗儿把自己的那块掰开走到沈嫖
边，伸手直接喂到阿姊嘴里。
“阿姊吃。”
沈嫖闻到甜的
香味，
绵密，里面应该用的上好的白砂糖，红豆，还有羊，手艺确实好。
“谢谢月儿，你娘呢？可在家？”
月儿抿嘴坐在凳上，“我娘在家生气呢，我祖母的腰今日刚好，就怕我和我娘在大伯娘家用晚饭，特意
我们回来，我娘就很生气，把我大伯给我祖母买的糕全都收拾一带回来了，但她还是生气。”
她不明白娘都气了，为什么还是会生气？
沈嫖理解程家嫂嫂为什么生气，谁家锅底没有灰。
“那月儿乖，回家跟你娘说，阿姊今日准备好些好吃的菜，邀请她来家用饭，也邀了隔刘家婶婶，千万别客气。”
月儿脆生生的应，她上次吃过一次阿姊的面，昨日晚上梦还梦见了呢。
“那阿姊，还有面吗？”
她
得圆
可，问话的样似乎要。
不等沈嫖开，穗儿就忙接过话，“比面还好吃呢。”
月儿赶就跑着回家。
程家嫂嫂这几日起早贪黑的为了照顾婆母，还要天不亮就带着月儿赶过去，她家月儿都没睡好过，现在病好了，用不着她，一脚把她踢走，她气到现在还没顺来，家这几日没人收拾，她一边收拾一边骂婆母。
“娘，娘。”月儿一溜烟的从外面跑来，“沈家阿姊说，邀咱晚上去家用饭，哦，还有赵家太太。”
程家嫂嫂听着还有赵家婶婶，心里虽然还是气不顺，手的衣裳放，“好，我一会也过去看看。”
月儿还担心娘不答应，她娘教过她，无论去谁家，人家一旦要饭或者吃什么，自己就要回家来，娘说谁家过日都不容易，粮都是有数的。
但是沈家阿姊饭实在好吃，她很想很想去，听到娘答应，一蹦一蹦的又跑去。
程家嫂嫂在家收拾的大差不差，她家日过的还不错，官人一个人赚钱也不少，也不需要租赁宅院，平日的都能存，收拾上从婆母家拿回来的两兜果，还带上应季的石榴和柿，想着沈家院里
的菜还没来，她又从自家院里割上两把韭菜，，还有一兜萝卜。
这会沈嫖已经把蒸笼拿来，都是原主家的，正旦时会用蒸笼些好吃的，不算大，胜在屉笼多，她今日也就用上一屉就成。
程家嫂嫂一路
的走来，在家里生气的样已经全不见了。
沈嫖把清洗净的全都放到锅，加了
椒八角葱段桂酒，煮开后捞来过，然后拿来陶锅放到肆里的小炉上卤制，加上好的五香粉，酱油，饴糖，面大火烧起来，上面咕噜咕噜。
程家嫂嫂一来就闻到那咕嘟冒泡的香味。
“这是炖什么呢？”
沈嫖用另外的小炉把排骨和莲藕
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