第222章 小年
黎安安歪
一看，都被袋
装着呢，而且能冻手的东西太多了，她也不知
是啥。
算了，还是起来收拾收拾吧，该放外的放外，要不一会儿化地上了。
走到几个袋旁边，蹲
，随机打开一个。
哦——鞭炮和烟
，这个可得放好，要是不小心接
到啥
温或者火苗容易把家炸了。
陈大娘：“这么多呢。”
“这个绝对赖你儿，站在人家柜台前就不走了，脚像粘地上了似的，和周围一圈儿比他小不老少的孩聊得那叫一个火
。幼稚，太幼稚。”
袁小四还完爬犁回来，刚
门就听到他
在背后说他坏话。
“你才幼稚呢，满十八减八岁。”这是他老说他的话，不懂，但是很好用。
拎起地上的鞭炮袋，珍惜地放到北屋，今年家里放鞭炮的活儿就归他了，谁也别想跟他抢。
黎安安对着袁小四的背影
了个鬼脸，低继续收拾，顺便支使丫丫去给她拿个小
扎。
她小姨太懒了，不想动。
丫丫一听，开开心心地跑着就去了。
一个家里，如果大人懒，小孩儿就很容易勤快，比如黎安安和可
的丫丫小朋友。
“袁小四，把烧
收起来，晚上拆了吃。”翻到烧递给袁小四。
“这就吃，一天也不留啊。”
“不留，吃完了再。”主要是她有
馋了，这油亮发红的大
儿，
溜——真香！
还有给丫丫和小石买的玩
，都分去，收获两个
漉漉的香吻。
翻开丫丫说冻手的那个袋，奥——
“是冻苹果，袁小四，去拿个小盆儿，放几个缓一尝尝。”
在北方，冻梨还算是大名鼎鼎，味也确实是不错，冻苹果相对来说就比较小众了，好多人都没听过。
其实黎安安觉得它也
好吃的，就是挑品
。
像是那些新鲜的时候吃起来就特别脆特别甜特别好吃的，冻过之后反而味一般。
而在现在这个时代，也就是七八十年代，广袤又低温的北方土地上，有一个苹果品占了整个苹果产量的70，并因为它酸甜
脆、果香足又耐储存风靡全国。
后来九十年代左右，因为
不过红富士，又慢慢地退
了主
市场。
最后，在黎安安快嘎了的时候因为一
分人怀念小时候的味，虔诚召唤，在市场上好像又有要卷土重来的架势。
这么一个
惨的苹果有一个霸气的名字，国光。
小小一个，青里透红麻
儿，
得不算好看，但是吃起来酸甜多
，清开胃，而且它的果
很
实，果香味很
。
其它的苹果冻过之后，味大打折扣，但是国光苹果不知是不是因为新鲜的时候果就比较，所以冻过之后虽然看着
塌塌的，吃起来
却很好，绵多，又糯糯的。
而且
果冻过之后甜度本来就会上升，所以原本酸酸甜甜的苹果，吃起来倒是更甜了，果清冽。
有的人甚至喜
冻苹果在冻梨之上，觉得冻苹果比冻梨好吃多了。
坐在炕上，拿着一个冻苹果，没化开时直接啃是雪糕的觉，就是有
牙，半化开时是冰沙的，全化开时皱皱
的，一
乎乎的，尝起来像兜着一汪冰冰凉凉的被手握团成一团的棉糖。
一咬，绵又细腻，然后赶嘬一清甜的苹果。
好吃！
就是得不咋地，黄不拉几的褐
，像坏了似的，不过这才是冻到位了呢，要还是它原来青红相间的颜，那味就不对了。
“这苹果，看着真不咋样。”
“不要以貌取果。”
接着，把其它的东西也都收拾收拾，该放哪儿的放好，俩人大半天的采购成果归纳完毕。
还有一些猪板油猪什么的，家门就有，俩人也就没非得大老远的从市里买，所以其实这才是一分年货呢。
南北方小年差一天，北方是腊月二十三过，这一天也是祭灶神的日。
对其他人来说，小年就是过年的前奏，
多个灶糖，剪个窗。但是
对黎安安这么一个厨来说可不是，那可是灶王爷，祖师爷啊。
想当年，小年的时候，她师父会带着他们一众徒徒孙浩浩
地举办隆重的祭灶仪式。
上午九之前，提前清理好灶台，
得净净的，摆上灶王爷像和香炉、果、糖块、糕等。
然后由师父起，说一些祝福的吉祥话，手持三
香，燃后对着灶拜三拜，再
在香炉里。
接着，论资排辈，几人一组，上前，也是手持三香，拜见灶王爷，同时心里默念吉祥话。
最后，祭灶完成，再三拜，撤坛。
整个场面庄严肃穆，又井然有序，一个大佬带着一群徒徒孙，跟黑、帮宣誓似的。
黎安安的位置还算靠前，每次她都和小师兄一起拜，他俩完全不能对视，一对视就绷不住想笑。
一笑就容易挨揍。
用师父的话说就是“嘴上挂个秤砣都压不住你俩这笑是吧？给我憋回去。”
但是，真的很有意思，就是，在那么一个严肃认真的地方，所有人都跟npc似的，而且这些人都是自己熟得不能再熟的人，再加上有时候师父说吉祥话的时候还带几个菜名儿，最后还得一群人说号，还有人说错，就更让人想笑了，忍都忍不住，最主要的是旁边还有一个跟她共脑的小师兄，俩人一对视，完。
想到过去和不稳重的小师兄的不稳重的事儿，黎安安轻扯起嘴角无声地笑了。
今天虽然没有师父领着，但是师门传承不能丢，她打算也一个小型的祭灶仪式。
先从灶糖开始。
其实就是麦芽糖，和之前跟丫丫一起的
麦芽糖不一样，灶糖又叫糖瓜，是白的鼓鼓一个，放在一起叮叮响的那。
也是熬挤来的麦芽糖，变稠之后倒来，这时候还
手呢，就先用筷抻，一手一个筷，跟扯面似的。
等稍稍变凉一不手之后就拿起来扯，这步也是灶糖最好玩的时候，跟玩橡泥似的。
“小姨，我帮你扯一会儿啊。”
丫丫仰看着黎安安手里越扯越白闻起来甜滋滋的糖，偷偷地咽了。
黎安安笑着说：“不行，我怕你忍不住。”在老鼠面前放香油，那也太折磨她们家大宝贝了。
“一会儿就好了。你小舅呢，去叫他来帮我绞糖瓜。”
“好！”
黎安安手里的麦芽糖随着温度的降低，越扯越白，等它稍微有发
扯不动的时候，就卷成麻的样，然后让袁小四手拿一
线，每隔两厘米，绕着卷一圈儿，用力一勒，一个糖瓜好了。
放在盘里叮叮响。
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