但是吧，她怕他控制不住嗯嗯或者哗啦啦。
那她好不容易
的千层底可咋办，还能要？
她是揍他，还是揍他？
黎安安又使劲儿一抬脚，这回小胖墩儿有反应了。
抬
拧着小眉疑惑地看向黎安安，仿佛在问“你
啥”，看了一
之后，又接着低翻着手里的小人书，
岿然不动。
……
能看懂嘛你。
行，你厉害，
不了你，
坐就坐吧。
也不嫌硌。
这时，陈大娘从园
里回来了。
手里端着一个盆，里面是几
玉米，“我看那葫芦
得差不多了。”
黎安安一边拆着螃蟹，一边说：“我上午也看着了，过两天就把它们煮了成瓢。”
接着脚一抖，“胖墩儿，去看看去，
要搓苞米了，一会儿就喂
去了。”
也不知
是搓苞米还是喂
引了小胖墩儿的注意力，刚刚还焊死在黎安安脚上的小家伙书也不拿了，手一扶地，撅着就起来了，噌噌噌地就跑到陈大娘旁边看他手搓苞米去了。
顺便给他捣
。
重
挪走了，黎安安赶
动了动脚，再让他坐一会儿，都麻了，不回血了。
接着，朝着对面那个说：“我去看看熬的
冻。”
午吃饭之前就开始熬，现在应该差不多了。
蟹黄汤包，第一步就是熬冻。
把猪清理好，切成丝，和
、猪骨、姜片及各
调料混合在一起，熬上几个小时，再把汤过滤
来，放在一旁，温度降低到接近常温之后放
冰箱冷藏层，凝固之后就是冻了。
冻是
汤包爆
的关键，是汤的源，也是蟹黄汤包的
门。
把冻安置好后，继续拆螃蟹，要是都让袁小四一个人拆，天黑都吃不上饭。
等回去的时候，陈大娘也把苞米搓完了，小半盆儿。
端着去撒在圈周围，喂。
就是去的时候忘关门了，黎安安在屋里都能
听到一溜烟儿跑去抢
时翅膀扇动起来的声音。
然后就有那不听话的。
黎安安看着一个黑
没力见儿的，不想着去啄地上的玉米粒，见着门开就想。
“大娘，屋了——”
边说边起
，朝着门
驱赶，“去去，去——”
等好不容易把赶到门了，就见那杵着个矮墩墩的“程咬金”。
都懵了，前有埋伏，后有追兵，那我往哪飞？只能向左或向右了奥。
“哎哎哎。”黎安安看了又看了娃儿，果断先跑去拎起看着就跃跃
试想往上扑的娃儿。
然后甩着手里的娃儿赶，“去去去。”
小石在她手里就跟个胖面条似的，左甩右甩，不过小家伙倒
兴，哈哈乐。
这回倒也懂事儿了，冲着门外咕咕叫着连跑带飞地就去了。
放
手里二十多斤重的重，黎安安掐着腰直
气。
这飞狗
的一天啊。
接着，把小石放去，拒绝他想继续“
秋千”的想法，关好门，“怎么就那么屋呢，我算记住它了，就那个
带黑的，等过年了，一个拿它锅。”
袁小四：“我发现开始喂苞米之后，咱家都开始得好看了，就是不咋
，是天儿冷了还是喂苞米不好啊？”
黎安安厨房洗了手，回去接着拆螃蟹，“两个原因都有吧，不过他们都说喂苞米好，得
。”
也是奇了怪了，人吃玉米，就能减，吃玉米就能油，这上哪儿说理去。
袁小四抬看了一，“你为啥把蟹黄和蟹分开放啊，一会儿不是一起炒嘛？”
黎安安：“我想着一小瓶秃黄油吃，就是纯蟹黄蟹膏的那，能放一个月呢，想吃就挖一勺，盖在
腾腾的米饭或者面条上，气把它熏化了之后搅拌一，也可好吃了。”
袁小四让黎安安形容地狠狠咽了
，“咋叫这名儿呢？”
黎安安：“这本来是苏州那边传来的吃法，螃蟹不是就这一段儿最好吃嘛，那儿的人想把螃蟹留住，就想这么个法。苏州话里秃是‘只有’的意思，因为里面只有蟹黄没有蟹，所以就这么叫了。”
拆得差不多了，黎安安收好螃蟹壳，开始熬蟹油。
把空了的蟹壳放油锅里炸，加
姜片，就得到了一碗
泽红亮的蟹油，再用蟹油炒蟹粉。
随后，把冰箱里的冻拿来，切成丁儿，和炒好的蟹粉搅拌在一起，蟹黄汤包的馅儿就好了。
豆腐包的馅儿就好多了，豆腐加馅、猪油、盐、一辣椒、调料等，几就
好了。
两馅料都调好了之后，就可以开始
面了。
汤包的面是确保汤充盈且不破的关键。
需要足够柔韧且延展
极好，才能有那一包像了一汪的那状态。
黎安安一直很喜
面，就觉得它解压又好玩。
把松
的面粉一成柔的面团，它就在你的掌，完全为你所控。
一揣，一推，一，循环往复，起收有式，心
好像都随着手里的面团变得柔又光
了。
面团好之后，醒发一会儿就可以开始包包了，看了看挂钟，外的那俩也快回来了，时间掐得刚刚好。
袁小四正捧着一盘萝卜吃，看到黎安安端着两馅儿来，刚要放盘，“我跟你一起包啊。”
“不用，你看着就行，包这俩有讲究，信不着你。”
袁小四切了一声，“那我正好还歇会儿呢。”
黎安安笑着说：“是，小少爷您就歇着吧，我来就行。”
袁小四听了，瞥了黎安安一，
地叹了气，“可别我叫少爷，谁家少爷跟我似的啊，我就是一个挑粪的，拉磨的，推车的。”还有，拆螃蟹的，但是拆螃蟹这活儿他，就不说了。
黎安安听了，忍不住笑了来，看来了，这两天可给小少爷累坏了。
“行了，今天晚上肯定让你吃顿好的。”弥补一他这几天受到的伤害。
先包豆腐包。
擀好面，舀起一勺馅料放在包间，随后用手指
均匀的褶。
“你这包得也太漂亮了。”
黎安安得意一扬，“那肯定的啊，咱就是这个的。”虽然她白案不行，但是基本手法还是到及格线了的，这要是都不会，她师父晚上不睡觉都得看着她包。
十八个褶，一排包跟复制粘贴似的。
包完了豆腐包，开始包蟹黄汤包。
用一个面团打发走了某个又来捣的，“大娘，看着他儿，别让他吃了。”
“好嘞。”
包着包着，黎
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