四个大人一人一碗，小石
在旁边陪个小杯
。
等喝上了豆浆，其他人诚然觉得味
确实不错，但只有黎安安才懂，手里的这碗豆浆到底有多
。
不用加任何米啊、燕麦什么的，只单纯用黄豆就已经足够
很好喝的豆浆了。
石磨磨来的豆浆，虽然过程繁琐又累人，但不可否认，它就是豆浆里的
级选择。
香味超
，超级好喝！
相比于用破
机打来的豆浆，
明显更丝
，没有丝毫颗粒，味郁又细腻，而且经得起细品，就算是喝到最后一了，依然可以让你觉得像喝第一一样。
久饮不倦，且余味悠
。
石磨完胜！
更不用和后世路边卖的豆浆比了，两者
本不是一个东西，路边那
黎安安更想称之为豆浆味饮品而不是豆浆。
一碗豆浆喝
去，胃里
洋洋的，比任何饮料
茶都更让人心里熨帖，踏实又幸福。
“就是用石磨磨豆太费事儿了，要不我想天天喝。”这么一想，破机的存在也
有用的，虽然不可避免地会丢失一些风味，但是确实方便。
“过些日不是就有了嘛，那个更有营养，也好喝。”
也行吧，不过等天冷了，真的可以时不时回豆浆，不多，少一
儿呗，够喝个豆浆就行。
等喝完，黎安安又回到厨房接着豆腐。
“哦，对了，”黎安安转，“荷
，一会儿你拿豆渣走。”
张荷：“好，还省得菜了。”
回到厨房，黎安安把已经滤完豆浆的豆渣放在一旁的盆里。
接着，往石膏
里倒
豆浆。
用石膏豆腐就讲究一个快狠准，将豆浆从稍微
一的地方冲事先调好的石膏
，这个步骤就叫冲浆，
来回两次。
之后也不用搅拌，静置二十分钟之后，豆就好了。
在北方，其实还是用胆比较多，也就是盐卤，但是用胆有个问题，就是来的豆很难形成
白如玉的那状态，基本都是带着一蜂窝状。
要是用来咸豆也能凑合用，但是黎安安不是想
甜豆尝尝嘛。
那就还是用石膏比较合适。
等待豆形成的时候，黎安安就随手收拾了一厨房。
然后就听客厅有人叫。
“来了——”
堂小李：“司务说你要的螃蟹到了，让你赶
去取，去晚了他可就不能保证那些螃蟹还是活蹦
的了。”
黎安安惊喜地睁大
睛，“这就到了，我才刚跟他说了没几天吧。”司务行动力可以啊。
小李听了一笑，“你运气好，这次的螃蟹质量特别好，那，小峰跟我走一趟？”
……
很好，大家现在都知这需要跑
的活儿，在老袁家归谁
了。
不过袁小四可太喜
这次这跑的活儿了。
螃蟹欸！
安安答应过给他蟹黄捞饭的！
比上次蟹黄捞饭还好吃的蟹黄捞饭！
“走走走，李大哥，咱现在就去。”
黎安安看了，笑着摇了摇，目送两人门。
闻着客厅里郁的豆香，幸福的烦恼着，“那今天的晚饭真是过于丰盛了。”
豆腐都一半儿了，螃蟹能今天吃最好也不要放到明天。
行，那就什么都来儿吧，有福喽——
黎安安走到小石旁边，“豆浆好不好喝啊？”
小家伙现在啥都明白，但是嘴
还跟不上。
听到黎安安的问话，咽去嘴里的豆浆，着，然后想了想，双手握着杯捧到黎安安面前。
黎安安见状一笑，
了前圆不隆冬的小脑袋瓜，“你喝吧，小姨给你豆去。”嗯，无糖豆。
小家伙现在还不能吃太多甜的，最好也不要吃太多豆制品，给他饭是最不用手艺又最麻烦的一件事儿了，什么都要单独，但这就是甜
的负担了。
这小玩意儿，越养越好玩儿，越养越上心。
第118章 金风玉
（桂豆）
豆成型很快，等黎安安再
厨房，打开盖帘，就看到豆浆已经变成了汪汪颤巍巍的豆了。
洁白如玉，细腻如脂，还散发着淡淡的豆香。
用平一的勺斜切过去舀一勺豆，再轻轻放在碗里——
挪放时豆就在勺里轻轻地颤动着，如丝，有一让人不忍伤害的
，极惹人怜
。
黎安安饭不怎么讲究摆盘，尤其是在这个时代，也没那必要，不过倒是常常被某些
得吓一大。
就，觉得都不忍心吃了。
真好看……
不过好看也得吃！
舀几碗和两小盆儿，放在一旁，再把剩的豆放在木模上的纱布里。
盖盖儿，在上压上一块大石，过个半小时就差不多了。
豆，给它一压力，就变成了豆腐。
压豆腐的时间不固定，就看是想要一的还是老一的。
黎安安主要还是想豆腐包，所以的豆腐也要一些。
接着，把刚刚舀好的豆端去一碗给小石，再放冰箱里四碗。
冷藏一会儿，甜豆吃。
午则是用盆儿里的豆来咸豆腐脑。
和粽一样，黎安安两味来者不拒，在她这不存在甜咸之争，一样吃。
不过甜豆是甜品，咸豆腐脑是主菜，这是肯定的。
洗好手，
净，走厨房。
“一会儿也拿豆腐脑走吧，我留了不少，午菜吃。”
“那我这趟来得值啊，活儿没多少，东西没少拿。”张荷笑着说。
“刚才聊啥呢，在厨房就听到你在这笑了。”走到小石旁边，小家伙吃得还香，又没糖又没盐的，也就靠豆的味儿了。
有时候想想小孩也可怜，那么多好吃的都不能吃，怎么都得岁之后才行。
胡
胡
——
等你大了，小姨给你好吃的。
张荷：“这刚不是说到炉嘛，大娘就说有一回小四鞋
了在炉旁烤火，靠得太近了，鞋尖那就烤糊了，他还没发现，等闻着一
糊味，低一看才发现鞋都焦了。”
嗯，是袁小四能来的事儿。
陈大娘摇了摇，“每年冬天，最让人
心的就是他了，总要给你幺蛾。”人倒是没啥事儿，就是费鞋，还费
脚。
有的时候她都想，实在不行
他一回吧，就老实了，也记
。
谁成想，人家就是能到只烤坏东西不烤坏自己，这用不到正儿上的机灵劲儿。
黎安安听了，坐在一旁
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