“你慢着
，心急吃不了
豆腐，那里边还有汤呢，一会儿嘴给你
起泡。”
说着话的功夫又赶
给袁小四倒了一杯凉
，递给他。
袁小四接过，猛喝了两
，
觉
都麻了。
黎安安回到座位之后给丫丫夹了
儿，
成两段儿，叮嘱
：“咱不跟你小舅学，他傻，咱聪明，等会儿再吃。”
丫丫看着舅舅惨惨的样
，赶。
等了一会儿之后，觉汤不那么了，黎安安小小地尝了一。
瞬间就明白了那句，谁说白月光必须是人了，它就不能是一碗汤嘛？！
太好喝了——
一
烘烘的味，在药材的加持
，药味和
的鲜味儿
合得恰到好
，极其和谐！
参汤和夏天是最
的！
现代时，一般说起参汤，其实好多人就会想到南韩那边。
那边也确实是把参汤得风风火火的。
但是究其源，最初也是
受
医的影响。
它推崇的就是医里“以制”的养生观念，
补这温的
以达到驱散
气的作用。
在黎安安生活的那个年代，因为韩剧的盛行还有其它的因素。参汤也慢慢的从家
料理发展成餐馆的代表
，并成为国际知名的韩餐符号。
但是黎安安却觉得，参汤里有很多广式汤品的影，很难不让人怀疑是不是从羊城那边传过去的。
而且，很巧合的，韩语里的“参汤”和粤语发音很相似。
不过，不提起源，单说，参汤真的真的很好喝。
补气血，味又清甜舒适。
小经过
时间炖煮之后，胶原
白充分释放，形成了金黄清亮的汤，鲜甜清
。
人参提供了微苦回甘的自然气息，搭红枣、黄芪、蒜
等材，增添了类似甘草的甜味和轻微辛香。
生姜和大蒜炖煮后又为汤带来了温和的意。
小的
本
就很
，
成汤之后更是酥烂
味，用筷轻轻一挑就分开了，
里面白生生的糯米。
喝一汤，鲜甜带着人参和黄芪的清香，尖率先知到了一温和圆
的。
尝一，几不可察的纤维，细腻柔和，药材的回甘逐渐浮现。
再来糯米，
饱汤
后
糯绵密，类似粥的，但又比粥的层次丰富太多。
在这么一个夏天喝上这么一碗汤，满足无以复加。
现代的很多人都被外面的小馆“败坏”了胃，第一次喝参汤的时候往往会觉得过于寡淡。
但是，它本来就需要人慢慢品。
不可能加太多调味料，调料太多，反而会破坏了的鲜味。
参汤的清淡是它的灵魂，是为了突材本味的特
。
两碗汤肚，黎安安觉得整个人从到外泛着乎气，但是又不燥，就是很舒服。
再来一回。
薄
大馅儿，外壳酥脆，一爆，加了洋葱的
吃不腥膻味儿，香得不得了！
四面金黄酥脆，现在也刚锅不久，咬去还有“咔嗞”声，面带着小麦香和淡淡的焦香。
里面的馅料味也调得刚刚好，鲜多，
瘦相间的馅混合着洋葱、姜末，香
郁又不腻。
刚锅的回是最好吃的，气带着面香和香直往鼻里钻，趁吃，朴实又过瘾！
但是也不能跟袁小四似的，还着呢，就往嘴里
，那不叫刚锅，那叫找罪受。
不过，吃回的时候，底得接着一个小碟，防止汤从底
溢。
袁小四吃着吃着，来问题了，“安安
，你说为啥用筷拿着，它就不漏汤，但是只要从上面咬上这么一，底就开始淌儿了呢？”
……
大气压
？
嘴给馅的压力？
……
不对啊，顺着小傻的思路走
什么？
她是厨，又不是搞理的。
“你
呢，好吃就得了呗。”
嗯，吃了两之后，黎安安觉得，她要收回刚刚的话，吃回其实还是有腻的。
来生蒜！
黎安安左手拿着蒜，右手用筷夹着回。
一，一蒜。
时不时再低来汤。
左右上开弓，吃得是风生起！
袁团看着她这个样，摇摇，“我这之前吃从来不就蒜，自从你来了之后，才添了这么一个坏
病。”
“吃不吃蒜，香味少一半！”尤其是这容易腻的。
“上次吃油泼面，你也是这么说的。”
“你就说是不是这么吃更好吃吧？
……
“吃完蒜，记得刷牙。”
“知，一会儿就去。而且有蒜味儿咋了，我也不门。”
袁团抬看了看对面这个一心是吃，活得潦草的女娃娃。
这孩还能嫁去嘛，该不会砸家里了吧？
第61章 秋播
吃完饭，一家人坐在房檐乘凉。
小石坐在他专属的矮墩墩板凳上，后背靠着他小叔的小
，手里拿着一个扇在那玩儿。
黎安安看着地里某些已经快到的蔬菜，心里规划着秋天的播。
是的，觉夏天刚到，正于盛夏时节呢，其实已经秋。
国的节气就是这么
有前瞻。
当你觉得外面还数九寒天呢，其实
天已经到了。
当你觉得刚穿上半袖没多久，其实立秋的号角已经
响。
华北这边，四季还算分明，虽然秋时间短，但切换得还算明显。
要是在南方，就可以受一什么叫只有冬夏，没有秋。
秋在日历里，不在衣服里。
也有好，省了买衣服的钱了，一件半袖能穿十个月。
说回菜，人常说“八月不菜，十月没菜吃”。
现在确实是这样，尤其是又没有大棚，就需要
照节气再结合温度，预估一个合适的时间行秋播。
赶在天气还的时候播，确保在气温全面低来之前可以收获。
在这个时节，有时候晚播一两就会推迟收获十几天。
但是也不能为了追赶时间太早播。
像白菜，就是喜凉作。
得早，早早的就好了，叶片很容易得不实，像散
似的，影响包心
。
而且没有经历足够的霜冻，它就不够甜，不好吃。
俗语有言——“霜打的白菜分外甜”。
就是因为白菜在低温，启动抗冻保护机制，把分淀粉分解成糖分，所以经过霜冻的
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