原
不知多久没有这样大
吃
了,大半年颠沛
离,肚
里常年清汤寡
,令乐瑶哪怕是看到这盆生
都止不住
生津。
猪
在唐时地位远远不及
羊鹿,此时又还没
现苏公那征服了无数人的红烧
,但陆鸿元
这
盐葱梅
,也算颇有讲究的。
取的是肩胛
那等
瘦相间的梅
,用剪
顺着肌理剪成适
的小块,清
略浸去血沫,沥
陶碗
。再将胡葱剪作寸段,拌上刚捣的蒜泥、越州的黄酒与少许青盐,抓
均匀后腌上一刻钟就好。
熬制盐葱酱更简单,乐瑶也来帮着切葱
,她以前上解剖课成绩不错,刀法还算利落,这不,不一会儿便碧莹莹地切了一案板。
陆鸿元又去他那宝贝大缸里取了罐冻得
白的羊尾
油,一掀开封罐的油纸,大老远都能闻见
香的油味儿。
陆鸿元显然不是
一回
这个了,武善能都吃
经验来了似的,十分有
力见,熟门熟路地起
赶往药房,称来些许胡麻。
也就是芝麻。
胡麻在唐时大多作为药材使用,没想到陆鸿元等人已经发觉了芝麻作为调味品的妙用了。
不过想到先前陆鸿元会用当归腌
,也不稀奇了。
药
同源嘛!
武善能将胡麻倒
石臼
稍稍舂捣,也不必研得多
细,便有
的芝麻香飘了
来,再将芝麻、羊尾
油、葱
、青盐一同搅匀了,这酱还未过火,生生的,便闻得让人想

了。
陆鸿元烤
比他
大夫都靠谱,已从容不迫地将陶铛架在火塘上预
,油都不用刷,直接铺上腌好的梅
。
立
便听得滋啦啦响,
块遇
迅速收缩,边缘渐渐焦黄卷起,油珠
淌在铛上,将
翻了面再煎,两面金黄,便将刚刚拌好的盐葱酱倒在上
,翻拌,让每块
都裹上盐葱。
一时之间,屋
里都溢满了葱香、
香、芝麻香与羊油香。
那边,武善能与孙砦,也已在小炉上煨好了几张胡麻饼,饼
烤得鼓胀饱满,外
焦脆,用刀侧轻轻划开一
,便如
袋般敞着。
等陆鸿元的盐葱梅

锅,孙砦便迫不及待地夹起
的盐葱

自己的饼里,
得直
手指,嘴里还说:“好香好香……”
焦脆的饼
裹着油汪汪的
块,香气愈发
烈。
乐瑶也接过孙砦递来的饼,夹上两块
,那饼
乎乎的,她小心翼翼地捧着,低
便是冲鼻的咸香气。
吃这个
本忍不住细嚼慢咽,一张嘴便咬
一大
。
好吃得
都闭上了。
是极
的,咬
去
实又弹
,又不柴,丰沛的
随着咀嚼被挤压
来,混着盐葱的香味,
、鲜醇。
唐朝的猪虽是没有劁过的,但军膳监的猪都是当日现杀又放了血的,且这儿的猪是山丹与野猪杂
后豢养的黑山猪,饮雪
、
百草
大,
质
实弹
十足,经
温炙烤,不仅吃不
半
腥臊味儿,还格外有山野的风味,
上盐葱,越嚼越香。
“如何?”陆鸿元
笑地望着她。
“太好吃了!”乐瑶由衷赞
,“
烤得又香又
,盐葱酱
得也恰到好
,既解腻又提鲜,绝妙!”
武善能嘴里
得满满的,也不忘夸
:“老陆这手艺,往后若是
大夫
不
什么名堂了,去甘州开个
铺也使得!”
陆鸿元笑骂
:“臭和尚,你可盼我
好吧!”
众人都跟着笑起来。
这一顿,乐瑶又吃得肚圆。
不过不止是她,武善能吃完便抚着肚
躺倒在地了,嘴里还喃喃地阿弥陀佛,不忘与佛祖请罪,用武善能的话来说,佛祖不仅无相还慈悲,他每回吃了
都会
歉,佛祖普度众生,也一定会原谅他的。
他逻辑自洽,听得乐瑶险些信以为真。
这时饼铛上的
都吃完了,还剩
油,孙砦还拿自个的饼
上去蘸油,也是满脸意犹未尽。
杜六郎又吃成了个大肚蛙,吃得一脸
乎乎、油滋滋的。
夜
沉起来,火塘里余温尚存,

一片。
大伙儿都是难得吃这么一顿膏腴之
,吃饱了都有些怠懒动弹,火光映着所有人的脸,人人都是
。
吃饱喝足,时辰又还早,陆鸿元又提议连夜将院
里的
厩
圈拆了,搭到后院的外墙去,这样前院里便闻不着味儿了。
武善能与孙砦刚吃得肚满
,哪里愿意
活?都
在苇席上不愿动弹,只一味哼哼唧唧地讨饶,却终究拗不过陆鸿元的
持,只得不
不愿地抄起斧凿木锛,嘟嘟囔囔地忙活起来。
将那俩懒汉都打发
去
活,陆鸿元才换了副模样,对乐瑶挤眉
地笑
:“我来此两三年,早觉牲畜棚舍设在前院不顺
了,日日闻着秽气、听着嘶鸣,病患如何静养?但这俩懒虫怎么说都不肯跟我一块儿收拾,我一人又忙,这才拖延至今,今日借着小娘
新来整顿的东风,总算能了却这桩心事。”
说完,陆鸿元也没闲着,收拾好碗筷,还就着火塘的火光,专注地
补起武善能外
追
时被刮破的僧袍。
乐瑶看着陆鸿元
了
线
、眯着
穿针引线的娴熟模样,在灯
那张扁圆脸都显得十分慈祥,越发觉着他像个
心的男妈妈。
大家都忙,乐瑶也不闲着。她先去灶房将杜六郎晚间需服的汤药熬上。趁着煎药的空隙,她又
了诊堂,见案上还压着孙砦未写完的医案,便提笔续补。
原
的字清丽秀逸,笔锋转折间又带着几分刚劲,人都说字如其人,原
的人与她的字是一样的,是个外柔
刚、宁为玉碎的。
乐瑶一握笔便好似有肌
记忆似的,写
来的字迹大差不差,教她不由对着自己的字还默默欣赏了一会儿。
没想到,她有朝一日也能写
这样
的书法。
刚将医案抄录完毕,陆鸿元便掀帘探
来:“小娘
别忙了,早些歇息吧。余
的规整之事,明早得闲再
不迟。”
乐瑶想想也是,医工坊晨间多是整理药材、清扫
院的清闲活计,便将
方笺与医案都大致叠放在一起。
洗漱过后,她又盯着杜六郎服
汤药,坐在塌边嘱咐了好些不要踢被
,早
睡觉的话,说到后
,这孩
仰起清瘦的脸庞,光静静望她不说话,令乐瑶也词穷了。
她没养过这么大的娃儿啊!
与他大
瞪小
瞪了半晌,乐瑶
他的脑袋:“阿姊走了,你好好睡。明日阿姊让孙大夫教你认些草药,一日即便只识得三两味,积年累月背
来,也会积沙成塔,必有所成。”
乐瑶说完便起
要走,谁知
后忽然传来一声轻轻地唤:
“乐阿姊。”
乐瑶回
,却见被她好好
被褥里的杜六郎又爬了
来,跪在榻上对她
地伏跪了
去,许
了稚
又郑重的誓言。
“无乐阿姊,无六郎之活命。”
“从今往后,我会好好吃饭,好好学医,快快
大。”
他抬起脸,小小
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