今天白雪公主的脸
也一样难看。
端
笑容，夏天梁主动寒暄：“徐老师，少年
上完课了？”
认识徐运墨那次，只需打个照面，他就知
这人不
门。缺少日晒的
肤白得惊人，加上乌黑的
发与
睛，活脱脱白雪公主走
现实。
这个画面印象太
，之后但凡与店员说起徐运墨的事
，夏天梁总忍不住拿这个
代号：比如昨天白雪公主又生气啦，今天白雪公主也很不客气啦……如此如此，直把众人逗笑。
在厨房打荷的赵冬生听过描述，好奇得不行，直嚷嚷要见真人。某次偷看完回来，失魂落魄地向他们咕哝，都啥呀，这人
得比我还
还结实，也就那张脸漂亮
，咋能算公主呢。
夏天梁笑说，是公
！在上海话里，公主和公听起来差不多。
白雪公于
，见到夏天梁，能从
咙里挤一个嗯或者哼，都属于“我给你面”。大
分时间，他就轻飘飘横来一，随后快步躲自己的文房店，蹲在里面孵上一天
。
现在也是，只不过今天袭来的一更为锋利。夏天梁心里过了八百个念：垃圾倒了、没有客人走错、噪音也没超过60分贝……没什么能惹到他的吧。
他仔细思索，直到徐运墨视线投向墙上的两张纸。对方的“
客止步”还
净如初，自己这边的“
设雅座”已然有些泛黄，不知是被油烟熏的，还是谁伸手摸脏。
好
。夏天梁心
叹息，老是为这些小事不快，徐运墨每年
检是不是一
病。
开店之前，老
曾给他打过预防针，说你这位邻居，稍微有难搞。
稍微？夏天梁单刀直
，听你的意思，不止吧。
老苦笑，说，比较真。
这段时间验
来，哪里是“比较真”。徐运墨简直就是不存在半个圆角的方块，所有规矩框得死死，差一都不行。
有那么几次，夏天梁也无语，但转念想，得一副好
，要连
格都可人，便是完
无缺了。老天不会这么慈悲为怀。
来陌生路开店，首先得广结善缘。这
浅显的小学生理，夏天梁浸
餐饮行业多少年，比谁都清楚。一个徐运墨，还算不上难题——多笑多忍多礼让，尊老幼嘛。
他哎一声，凑到墙边，佯装可惜，“怎么黄掉了？真是的，徐老师，要不你再写一张，我买个相框，装去挂上？”
作者有话说：
真：较真
香兰
他开玩笑，原是想逗一逗徐运墨，引对方多说两句，不曾想造成反效果。徐运墨听完，脸愈发
霾，连单个音节都不给，扭回去了。
真怪，一般人写字画画，总归希望别人夸奖两句。徐运墨却像听不得半句好话，一尖刺，顺着捋都捋不平。
脸贴冷
，他关门，回到天天还没坐，后厨传来一声：“夏天梁，老
没了！”
就拿他当小工使唤，夏天梁乐了，说知，发去烟纸店。
门时，胖阿姨坐在柜台后边。她今天也打扮得格外标志，穿金
银，
挂着一枚翡翠观音，正支个手机架看直播。
见到夏天梁，一如既往和蔼，问来买什么。听他说店里缺调味料，亲自起去寻，等拿回来，如愿收获夏天梁一句甜
的阿
真好。
装模作样。角落有人不满哼哼，夏天梁回，这才发觉红福也在。
果摊老板望向他的目光充满怀疑，和徐运墨有的一拼。
红福阿哥，夏天梁补上问好，随后摸袋，递去香烟盒。
在外行走，他总会随备一盒
壳华。碰到难对付的人，烟盒一晃，多数能换来笑常开。
隔
那位一看就不沾荤腥，烟酒是派不上作用了。可红福不同。这人是老烟枪，之前天天和果摊有过龃龉，拒绝夏天梁上门送的那几条香烟时，红福尽是遗憾，可见他只是故作姿态，实际担心收之后，自己面上过不去。
面对那支华，红福显然犹豫，最后还是一狠心，冷声说：“我不。”
话音刚落，啪一声，胖阿姨替天行。女人打他胳膊，嗔怪：“没礼貌，小夏是好心，什么要让人难堪。”
她声音柔和，语气却严厉。红福张张嘴，一气势尽数消退，老老实实伸手接了，拿回去也不敢火，将香烟
在手里抠来抠去。
嗯，
链。夏天梁心了然，与两人告别，提着老回去。
东西送厨房，不见其他人，只有赵冬生心不在焉在给材改刀。夏天梁凑过去一看，案板上躺着几堆青椒丝，各个
细不一。
他喊停，“切成这样，童师傅不会买单的。”
小伙回过神，翻开青椒丝左看右看，“还行吧，锅一炒不都一样？”
夏天梁洗手，“刀借我。”
虽然不解其意，但赵冬生还是决定听老板的。夏天梁卷起衬衫袖，握刀那刻，瞬时变得非常安静，抬手再落，无论是切片切丝，亦或切丁剁蓉，材都变得极为听话，在其
理之分解为同等大小，
看，几无差别。
赵冬生却不以为然。他是半路家，以前只在快餐店过，基本功不扎实，在后厨打荷时常掉链。天天那位掌勺大厨，菜的外家功夫极好，骂人的力修为亦是级，见到一丝丝不满意的地方，就要横眉冷对，说他堪比三级残废，两只手也不知来什么用。
天可怜见，社会步多少年了，可以让机
代劳的事，怎么还
着人来呢。赵冬生撇嘴，“我来学手艺，不是学怎么切菜的。这都一个月了，还让我整天改刀，其他的啥也不教，天梁哥，我觉得童师傅是故意针对我。”
夏天梁想笑。他权当提，真正教人的工作，自有他人来，只说你这话最好别给童师傅听见。
从后门去，带着厨师帽的瘦个蹲在室外角落吞云吐雾，听见开门声，也不别，只：“老买好了？”
好了，夏天梁靠到墙边，从另外一个
袋掏一包利群，熟练上。
“明天海鲜到了伐。”
“帮市场打过招呼，十钟来送。”
“你盯着，上礼拜过来的都不灵，两条小鲳鱼半死不活，河虾也烂污糟糟。”
“供应商我换掉了，明天过来是新的，之前那个不行，
抬价，师父帮我介绍了另外一家。”
对方
烟，又问：“晚上有没有预定？”
“有，两桌，以前小如意的客人。”
嘁！童师傅回，年过半百一张脸，岁月痕迹明显。他对上夏天梁，冷相待，“又是师父又是小如意，这过往攒来的人，等到用光了，我看你怎么办。”
好问题，夏天梁低看时间，离晚上营业还有半小时。
见他装傻，童师傅摇，“哪里开饭店不好，非要跑到这地方，我也是脑别
，被你们骗来大菜师傅。”
“那不
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