被抓
大转盘
奖活动停了两天后,思甜烘焙坊的各个门店又开始推
秋节活动。
活动从这天
到
秋节当天,正好六天。
六天的活动期,孟箬觉得应该是足够了。
这次的
秋活动,也包
形象店在
。
糕
师傅
了不少样式的月饼,共分为两大类,小巧
致类,和
价廉类。
致款月饼不仅涵盖各
型、颜
各异,还有多样的形状,比如
生形、葫芦形、桃
形等。
反正这些月饼摆
玻璃橱柜,绝对看得人
缭
。

价廉款,则就显得朴素很多,但价格也实惠。
样式就是市面上最常见的老式月饼,烤得金黄的酥
,搭
各
馅料。
这些月饼只要是放在八家街边门店售卖。
至于月饼礼盒,孟箬策划了三款。
分别是“
好月圆礼盒”、“福满金秋礼盒”和“至味团圆礼盒”。
好月圆礼盒,里面是12
型的酥
月饼,桃
酥、梨
酥、荷
酥、玫瑰酥等。
每个
型酥
月饼
都有不同
味的夹心,连礼盒她都呼应主题特地
成
型。
福满金秋礼盒,里面则是12
寓意吉祥的月饼,比如柿
形状的月饼,寓意心想柿成,
生形状的月饼,寓意好事
生等。
礼盒她采用的是传统的竹编提篮,提篮上贴了一个红纸写的福字,也与礼盒名称相呼应。
至味团圆礼盒,则是汇聚了全国12大派系的月饼,比如广式、苏式、京式等。
关于月饼上新,孟箬是这么安排的,形象店只上符合门店调
的
致款月饼,而其余八家街边店主上老式月饼,再辅助上新2-3款
致款月饼。
而三款月饼礼盒,则是九家门店同步上。
秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
除了月饼礼盒外,所有新品月饼均享八八折,包括形象店在
。
以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折,折扣只搞一天,而这次
秋节的活动有六天。
孟箬搞这次
秋活动,折扣促销是其次,主要还是为了蹭
秋节的
,并趁机树立起品牌形象。
去年
秋,她就去百货大楼和一些商店逛过,虽说他们也
售月饼礼盒,但大多制作
糙,月饼里的馅料
类也少,最常见的就是豆沙馅,或五仁馅。
也正是因为这块市场空白,所以她打算搞
不一样的月饼礼盒。
秋活动一上线,宣传海报自然少不了。
不仅如此,她还让黄经理那边把广告宣传都安排上,报纸、广播、电视台这些都不能少。
思甜烘焙坊推
的月饼礼盒,一
就填补了市场的空白,初现疲
的各门店,立即又
闹起来。
关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵,价位在88到108之间不等。
不仅礼盒
致
端,里面的月饼更是
雕细琢,变着
样的好看,送人倍有面
。
秋活动上线的第一天,为
引顾客
店,孟箬特地安排服务员在店门
搞月饼试吃活动。
这段时间门店忙,现在八家街边店,每家店她都给
备了两个服务员。
而赛西莉亚这边,因总
活动还没确定,赛西莉亚的店员只能
睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
好不容易碰上几个
店顾客,还都是问他们店卖不卖月饼的。
他们一个走
端西式风格的面包店,哪里会去
月饼。
服务员也只能一脸苦笑地说:“实在不好意思,我们这边不卖月饼,要不,您还是看看我们店的面包吧。”
“旁边的思甜烘焙坊都卖月饼,你们还不卖。”
顾客的初心是想比价,对除月饼外的面包并不
兴趣,她撇撇嘴,嘀咕了一句,便径直离开。
服务员被顾客的这句嘀咕搞得有些不
兴,心想思甜卖月饼,那你去思甜买啊,
嘛特地跑他们店来,说这样的话恶心人。
思甜搞
秋活动期间,一直有顾客问他们店卖不卖月饼,这问得多了,服务员
绪一积累,难免语气就开始不耐烦。
到第四天的时候,再碰到顾客问:“你们店卖月饼吗?”
服务员直接没好气
:“同志,我们店只卖面包,要买月饼麻烦
门左转呢。”
年大
一听就不
兴了,皱眉
:“你这服务员说话什么态度。”
“我什么态度,我就这态度,我们这是面包店,你们这一个个的都跑来问月饼
嘛?”服务员语气不耐烦
,“真搞不懂你们这些人是怎么想的。”
……
孟箬正好过来门店这边巡视
秋活动的
况,才刚走
街
,就听见几个路人一脸激动地议论。
路人甲:“前面有家店,服务员跟顾客吵起来了。”
孟箬一听,心里咯噔一
,心想总不会是自己的店吧。
路人乙问:“哪家店哪家店?”
路人甲答:“就那个什么赛西莉亚的面包店。”
路人乙:“走,过去看看。”
听到这个回答她在心里松了一
气,就也抱着看
闹的心态跟着这两个路人过去了。
孟箬走过去的时候,赛西莉亚面包店门
围了一圈看
闹的人。
她挤过人群,看见店里的两个人吵得正兴起。
“谁规定面包店就得卖月饼了,我们这是西式面包店,就只卖面包不卖月饼,不行啊。”服务员的气势与顾客不相上
。
“开个破面包店,还拽上天了。”
“
秋节不卖月饼,不卖月饼你别在这开店啊,
回你们自己国家去。”顾客叉着腰,大着嗓门吼
。
围观人群一听,也觉得甚有
理,是啊,
秋节你不卖月饼,有本事你别在
国开店啊。
在我们地盘开店,就得
照我们的习俗来。
孟箬站在原地认真听了一会儿,才大致听明白。
赛西莉亚的服务员之所以会跟顾客吵起来,竟然还跟思甜烘焙坊有直接关系。
原来是近期他们在搞
秋活动,有不少顾客抱着比价的心态,就问他们店卖不卖月饼,给人服务员问烦了,就冲了顾客几句。
因此,两人才吵起来。
孟箬没看太久的
闹,赛西莉亚的运营负责人就过来解决问题了,并顺
疏散了人群。
见他们过来疏散围观人群,她仔细瞅了一
运营负责人就也离开了。
运营负责人疏散人群后,
制让服务员给顾客赔礼
歉。
一开始服务员还不乐意,她觉得自己没错。
但肖经理以不
歉就开除来威胁,服务员只能不
不愿地
歉。
谁知自己
完歉的隔天,还是被公司开除了,给女服务员气的啊,直骂肖经理过河拆桥不
人。
肖经理开除服务员的理由也很简单,敢公然跟顾客吵
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