李大郎闻闻盘
里的菜，刺激
的香味一直往他鼻钻，他
了鼻好奇
：“这就是县令发的新
，辣椒吗？”
云音颔首：“是啊，现在不少村里都了，今年应该会有不少辣椒
来，到时候你们多尝尝，辣椒能
的菜也有不少呢。”
什么辣椒炒
、辣
、
煮鱼片、煮片，这些菜云音都想吃，只是想想都觉得
要
来了，之前因为辣椒不多，这些菜她都没，等她的辣椒来，附近村里人的辣椒也来，她一定要多多些辣椒菜来。
李大郎
：“行，那到时候我一定来品尝你的菜肴。”
另一边的那位
客一边吃着云音的卤菜，一边：“这卤菜比我上回吃的滋味更足了，也更辣更麻更好吃了，吃了还想吃。”他赶
一块猪问云音，“云娘，你真的不打算把这菜常驻吗？”
云音无奈笑笑：“也不是我不愿意，可这东西每次要
费很多香料，冬天还好说，可以冷冻保存，夏天这东西就很容易坏的，所以没办法重复使用。”
“卤只用一次也太浪费了，而且好的卤
也是约煮越香，今天煮的就比我上次卤的味还要好。”
其他人闻言纷纷惋惜：“看来只能今年冬天再来找你买了。云娘，你冬天会卖这个卤菜吧。”
云音：“自然会卖的，你们放心，我卖前会把招牌打来的。”
几人闻言纷纷放心来，专心继续去吃卤菜。
云音见他们吃的
兴，也抿嘴笑着去厨房准备晚的菜肴。
今天晚上人多，云音打算个铁锅炖大鹅，之前他们都很喜
吃大雁，傅望几人去试过，可能大雁已经飞走了，他们并没有找到。
既然没有大雁吃，那换成大鹅也不错，鹅的味比鸭可好吃多了，非常香，也比鸭实，多加芋一起炖，在锅边贴上饼，饭都不用煮了。
云音从泡着的盆里捞已经浸泡半个时辰的鹅，鹅切块后用清泡一泡能去除血，她把捞来的鹅清洗
净，放到一旁备用。
芋削
切块，泡好的菌菇拿来备用，泡菌用的不要倒，一会儿拿来用。
云音往锅里继续倒冷泉，打算给鹅焯，这样能去掉许多杂质，来的也会更香。焯时加
姜和酒，能更好去腥，想要鹅的好吃，这一步不能少。
铁锅烧
后倒豆油，加鹅翻炒，云音见鹅已经两面金黄，她又多翻炒了一，炒多余的油脂，往里面放调料，葱、姜、蒜、辣椒和椒等调料，炒香味后加一勺郑桂兰的黄豆酱，继续翻炒，让鹅上也沾上调料。
云音从柜里选了一瓶好酒，往里倒了一增香，加上一酱油和冰糖翻炒，厨房里顿时不停冒香味，云音闻着这个味，也不由觉得有些馋了。
她咽咽，加泡过菌菇的，又倒足够的泉，大火烧开后小火慢炖直到鹅炖烂。
云音坐在灶前，闻着越来越香的鹅，
叹：“真的好香啊。”
冯海闻了闻空气
散发的想问，陶醉：“那是云娘的香，鹅我以前也过，
多加酱一起炖，云娘又是放香料，又是放好酒的，能不香嘛。”
云音稍微坐了坐，对冯海：“我去
饼，一会儿贴饼，等炖好，你再炒菜吧。”
冯海看看外面天
已经黑了，这个时候已经不会有人来吃晚，他：“行，那我歇息一，晚再来炒菜。”
云音拿着张林好的面，分成好几个剂，用擀面杖擀成薄薄的饼，剩一些不包的她打算一会儿再擀。
等馅包好，云音用纱布把这些面团盖上，避免面被
。
傅望见冯海已经休息了，他厨房找云音，见她坐在小凳上看火，也上前跟着坐在一旁，两人看着火聊聊天，等着锅里的菜煮熟。
差不多时间时，云音掀开锅盖，用筷戳了戳鹅，差不多可以了，她倒之前泡好的菌和从里捞来的芋，在一旁贴上擀好的面饼，盖上盖，继续炖了两刻钟，她尝了尝味，撒上盐，香菜和葱起锅。
傅望也不闲着，帮忙一起拿碗筷，见冯海那边的菜也炒好了，他也连忙去端菜，客栈其他人也从对面的新房回来了。
张林见菜熟了，放手里的东西，洗洗手过来帮忙，闻着这满屋飘香，他不禁叹：“跟着云娘就是不缺吃的。”他这已经是不知多少次叹，他再一次谢当初云音留他，如今他不仅吃的好，
上也有新房，还能娶媳妇，这可是他去年逃荒时，想都想不到的事
。
郑桂兰也很慨，她帮忙摆碗筷，叫上几个女孩一起摆椅，等云音过来时，让她上座，“云娘，赶坐，剩的
给我们吧。”
云音
了手，取围裙，顺着她指的位置坐，也招呼其他人坐，“都不用忙活了，赶坐吃饭吧。”
她见张大夫也从前面回来，立刻起
邀请：“张大夫也过来坐吧。”
张吉顺见今天晚吃的是鹅，
叹：“我怕是离不开云娘的手艺了。”
云音抿抿嘴笑：“张大夫喜就多吃些，我可是跟您学了很多东西呢，您对我可是有半师之，给您些吃也是应当，您还想吃什么，可以跟我说，我都想办法给您。”
傅望扶着他的兄弟坐，对张吉顺：“是啊，我这些兄弟也多亏张大夫调养，如今
也好了许多，您想吃什么直接说，我也会帮忙找的。”
张吉顺满意笑笑，“行，那就给你们了，今日先吃鹅吧，鹅可是好东西呢。”
云音招呼众人，“我今天没煮饭，了些饼，你们凑活着吃吧。不够锅里还有芋，我煮了很多。”两只大
鹅加上一大锅饼，还有很多芋，炖了满满一大锅，怎么也够这些人吃了。
其他人看着满满当当的大锅，还有旁边冯海炒的素菜，连连摇：“这还叫凑活嘛，这可是神仙日了。”
张林连连附和：“是呢，是呢。”
云音给众人倒上酒，“别的话我也不多说，大家一起努力吧。”
她一喝，其他人纷纷跟上，云音看看张林和郑桂兰：“正好该忙的已经忙过了，等完番柿，就找钱嫂帮忙，给他们两成亲。”
郑桂兰是二婚，用她的话说不必隆重，她娘家亲近的人基本没什么了，只要她同意，这婚就能成。
云音想着新屋也建起来了，这两人也老大不小了，是该成亲了。
张林和郑桂兰被云音提起，脸都不由红了起来，其他人纷纷上前拉着张林，非要让他多喝几杯。
就连从不在意这些事的
霜，也举起酒杯祝福郑桂兰，大家喝了酒，云音看着还冒着气的锅：“该吃炖鹅了，我可是特意为你们乔迁的呢。”
张吉顺早就已经开始吃了，他不住夸赞：“云娘的这大鹅非常地，我以前去过
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