古代zhong田开客栈日常[美食] - 第145章

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    她珍重收好这婚书,又整理了一傅望送来的聘礼,看来要早把屋建起来,不然东西都没放了。

    而且她也要准备些嫁妆了,房田地这些她都有了,她想着有新屋总得打张合适的床,箱这些都需要准备上,哪怕她这一两年不打算成亲,要准备的东西也很多。

    傅望听说她要打床,拦住她:“嘛要找别人打,我帮你打床不就好了,反正我最近事不多,绵州的事已经理的差不多,剩的也就是帮你建武馆。”

    “这事不着急,你可以把打床和的事给我,反正日后我也是会住你这里的。”

    云音听到傅望会留在客栈欣喜了一,她又迟疑:“我的嫁妆让你来,会不会不太好啊。”

    傅望摇:“哪有,我兴都来不急呢,你就给我吧,我一定给你的结实又好看。”

    云音见傅望确实愿意,她只好:“行,那时间我们去看看木料,选些好一的料。”她往厨房走,对傅望,“一会儿晚我们吃雁羹,你多吃。”

    傅望跟上她的步伐,挑眉:“是我上次拿来的那只大雁?”

    云音:“是啊,就是那只,我纠结了好久也不知怎么理它,还是霜说一般人家都是拿来吃了的,我想着我们这么多人,那只大雁不论是烤还是炒,都没多少,我脆拿来煮了个汤。”

    “听霜说,雁羹在安很受迎,很多人为了吃这,专门趁着大雁迁徙时去捕猎,还有不少专门捕雁的人呢。”

    云音说着把小釜打开,一香气铺面而来,挥开气腾腾的白雾,里面的汤正在咕咚着,汤白,里面的山药已经炖的烂,她起锅前洒上一枸杞和盐,然后端着小釜放到一旁。

    晚要吃的菜冯海已经炒好,正等着她锅里的汤煮好,大家就可以开饭。

    云音拿小碗盛了一,稍微尝了一咸淡,汤的味刚刚好,她连连:“行了,开饭。”

    晚除了这一锅雁羹,剩的都是些家常菜,云音招呼张大夫:“您今天也累了一天,也来尝尝雁羹吧。”

    张吉顺接过碗,闻了一:“这就是傅小打回来的大雁,嗯,闻着味不错,我还没吃过这个呢。”

    傅望笑笑给云音盛了一碗,还有隔桌的几个兄弟一人一碗,招呼大家:“都尝尝,若是喜,我次再去打。”

    张大夫尝了一汤,赞赏:“很鲜啊。”他看向傅望摇,“大雁哪是那么好打的,这只雁怕是你寻了很久才抓到的吧。”

    傅望:“活的是比较难抓,但是不抓活的,我还是有很多办法可以抓到的。”他的箭也不是摆设,不说他,就算是云音,她去雁也是能到的,怎么说也是练了许久的。

    云音也尝了尝这雁羹,一被它惊艳到了。大雁质非常实,其实野生的雁是有腥味的,她为了去掉那腥味,用了不少老姜和葱,还焯过,这才将它的腥味去掉不少。

    汤鲜醇厚,大雁炖的酥烂,筷一夹,便从骨上脱落,放嘴里,还能明显受到雁的嚼劲。

    刚刚咀嚼时还不觉得,越吃越觉得非常香,吃到最后竟然还能从甜来,怪不得安的人喜吃雁羹,果然是有理的。

    汤里的山药也炖的烂,轻轻一抿,就在嘴里化开,上醇香的汤,当真是享受至极。

    105间客栈

    云音炖了一大锅雁羹,最后大家吃的一丁不剩,就连浩这个不腹之的人也连连:“傅哥,你次去叫上我,我与你一块去。”

    张吉顺摸了摸自己白的胡,:“还是云娘这里好,能吃到好东西。”

    云音趁机:“那不如张大夫就留在我们这里呗,你想看病时可以四去看,等看完病再回来。你喜吃什么我给你,若是你实在想吃慈云寺的素斋,我也可以再去跟他们学学。”

    张吉顺沉思良久,在其他人也看过来时,:“行啊,那我就先留在这里了。”

    云音兴地蹦起来,她:“那正好,明天打算给张林他们办乔迁宴,张大夫也一起搬过去吧,这样你也住的舒服些。”

    第二天一大早,云音和冯海就忙起来,除了要招呼今天来的客人,他们还要准备晚上的乔迁宴,不仅这两人忙,就连方荷几个也忙得不可开

    云音接过霜递过来的单,仔细看了看,上面画的图画很真,连菜品介绍也写的很详细,比如养颜容的,比如滋补的菜品,云音看着很是满意。

    她用盒把这些帖装好,叫来人,把这些帖和一些心一起包着送到各个夫人府上。

    等忙完这阵,她估计就要开始忙着接待这些夫人了。

    云音准备着晚上的宴席,把脑的思绪挥开,看着大釜里存好的卤,她决定今天再

    如今天气已经开始升温,这卤怕是放不到夏天,只能趁着还能保存时多几次,也让他们吃个够。

    云音把卤放在灶上着,不多时卤便化开,开始散发着香气。

    正在吃午的客人闻着这样的香味,时不时探张望,“这是什么味?怎么这么香?”

    倒是有个识货的客人:“好像是云娘的卤菜,她去年有一回过,我还试吃了,那味……”

    旁边的人见他一脸陶醉,连忙追问:“那味怎么了,你倒是把话说完啊。”

    他闻着这香味沉迷许久,被人晃了好几才回神,他:“那味非常绝,是我吃过最好吃的东西了。”

    旁边的客人“切”了一声,“你吃过什么好东西,就说那是你吃过的最好吃的东西,也太没见识了。”

    沉迷卤味的客人也不生气,一脸你才没见识地看着他,摇:“罢了,罢了,我不与没吃过这等的人计较。”

    倒是坐在前面的人闻言,看向柜台里的傅望:“傅郎君啊,你说这卤菜云娘卖不卖?真有这么好吃,也让我们尝尝啊。”

    傅望倒是知云音卤菜是为了晚上的乔迁宴,不过这些人都是老熟人,他也知云音肯定会卖一些给他们,还是如实:“卖倒是没问题,不过你们等得了吗?”

    “这卤菜可是要煮很久才能锅,差不多要等到吃晚的时候了。你们确定能等这么久?”

    开询问的几个客左看看右看看,见他们都没意见,连忙:“等得等得,我们也没什么事午就在云娘这里听听曲吧。”

    倒是那个说别人没见识的客一脸失望,他午还有事,实在不能留在这里,他追问傅望:“傅郎君,云娘这菜以后还吗?”

    傅望看看他,平淡:“这菜也讲究时节的,而且也不是什么时候都能的,里面放了很多贵重的香料,一般况除非有客人预定,否则云娘极少这菜。”

    要么就等到冬天后,卤能保存时,那个时候一锅可以用



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