比如此时她正在
的牡丹燕菜。
第27间客栈
牡丹燕菜其实也叫洛
燕菜,是洛
席
的首菜。
这
菜难
并不在于雕刻的栩栩如生的牡丹，而是铺底的燕菜。
燕菜的
材其实是最常见的萝卜，但想要把这简单的萝卜的好吃，要费的功夫可不少。
白萝卜要切成细的如同
发的细丝,放在山泉浸泡,取
挤分,撒上绿豆粉搅拌均匀。
理好的萝卜丝放
锅蒸熟,再用凉浸泡晾
。
这一步骤需要重复至少三次，三蒸三晒可以让萝卜丝的
变得更好,萝卜的辛辣味也尽数去除。
云音拿之前晒好的萝卜丝泡发,然后去制作
汤，这一步关乎着整个菜的味是否鲜
。
汤需要清而透亮，选择刚刚宰杀的老母
和猪大骨,加葱姜等料大火烧开，撇去浮沫,小火慢炖几个小时,让汤的滋味变得
郁。
熬汤时,选取几个
黄加淀粉和盐搅拌，放锅蒸熟，切成丝成牡丹
的
。
最后准备牡丹燕菜里的
菜，笋、菌菇切丝、焯后与泡好的萝卜丝一起放锅蒸熟，若是想要荤菜,则可在里面放丝、火
丝等。蒸好的萝卜丝盛盘装好,放用红心萝卜雕刻好的牡丹,最后浇上熬制的汤，惟妙惟肖的牡丹盛开在
前，让你不到洛也能赏到洛之。
云音把好的菜端到桌上,宋时一被这倒菜
引，他迫不及待拿上竹著：“云娘
的菜确实讲究，就是用餐环境再改善一二，那更完了。”
谢彦第一次觉得宋时的话正他
怀，这也是他不常来的缘由，这里的用餐环境确实太过简陋，让一直追求礼仪的他没办法接受自己在路边用餐。
好在宋时也知他这病，每次带他来都会选择一个风景好的地方用餐，这次他们选的就是在一株繁茂的槐树用餐。
这棵槐树距离云音的饭摊已经有些距离，更靠近平江，树木健硕，如今正是开的季节，银珠瀑布般的朵低垂落，清新淡雅的香随着风送达，让他们用餐的心
变得轻松惬意。
见几人都如此说，云音叹气：“这也是没办法的事，想要建饭馆也不是一时半会儿能到的，你们如今沐浴在自然之，不也是一
野趣嘛。”
宋时耸耸肩：“我倒是无所谓啦，只要云娘你的菜好吃，在哪里吃我不介意。”
谢彦轻咳一声：“罢了，先吃饭吧，如此风光，可不能错过这
致的。”
宋时先用汤勺盛了一碗汤来，里面漂浮着笋丝燕丝菌丝，上极其鲜的汤
，喝一仿佛灵魂被碰
，大脑一时放空，久久回不了神。
“云娘，你这里面的燕丝是真的燕丝吗？”宋时回过神时盯着碗里细如发丝的燕丝好奇。
云音摇
：“怎么可能用这么名贵的东西，只是简单易得的萝卜丝罢了。”
宋时还没来得及说话，嘴里一直不停的林晖震惊：“怎么可能是萝卜？我一都没吃来啊。”
谢彦也有些好奇，认真看了许久，仍旧没觉得这竟然是萝卜丝。
倒是栩栩如生的牡丹，他一早就察觉是用萝卜雕刻的，不过能雕刻的如此像，也是让他好一阵惊讶。龙安县的饭馆酒楼并不怎么擅
雕刻，即便是从州城来的满香居也是如此。
“我骗你们什么，这确实是萝卜，只是起来比较麻烦罢了，但吃起来味还是不错的。”
林晖抿了抿嘴：“这何止是不错，是太不错了，若不是娘你说，我还真吃不来。”
林晖家里是绸缎生意的，在龙安县也是有钱人家之一，自然是吃过燕丝的，这萝卜丝的与真的燕丝差别并不十分明显，能以假
真了。
宋时一脸你们太大惊小怪了，虽然他也觉得云音厨艺好，但他早就把云音与
级厨相提并论，恐怕
里的御厨也就这样了。所以对于她能以假真的燕丝，他并不太吃惊。
“好在云娘你在龙安县落脚，否则我就要错过你的手艺了。”宋时嘻嘻笑，“那些州城的人，可没有我们有福啊。”
林晖和谢彦都赞同，云音笑：“好了，不要再夸了，每次你们来吃饭，都要把我夸了又夸，我真的会不好意思的。”
“你们喜
，常来光顾我的生意，我已经很满足了。”
宋时：“我们自然要常来光顾啦。”
“云娘，端午快要到了，你到时候要不要来县城啊，我叫上罗娘，我们去看赛龙舟如何，还有许多其他活动。”
云音也
好奇大昭的端午是怎么度过的，想到那天大家都去县城参加活动，没什么人来吃饭，她也想放个假休息一，她：“没问题，我到时候去县城找你们。”
五月五端午节，这一天人们需要佩
五
丝与艾草，百姓之间也会互相赠送粽、香
或者团扇。
云音早早把准备好的粽带上，与张林一起去龙安县参加活动。
她看着装扮一新的张林：“不错，今日很神，到时候你自己拿上钱去玩，我便不与你一起了。”
张林：“没问题，我一个人去逛，娘不用
我。”
路过镇，云音看到罗蔓已经在路等着，她连忙上前：“让阿蔓
久等了。”
罗蔓摆手：“哪有，我也刚到，妹上车吧。”
云音与张林分开，她上了罗蔓的车，张林与罗蔓店里的其他同伴一起，往龙安县而去。
“阿蔓今日的装扮真好看。”云音看着穿着宽袖衫的罗蔓，“让人前一亮，比起平日来多了一份婉约。”
罗蔓平日多穿麻布窄袖襦裙，第一次见她穿绢布的广袖裙，真的像极了
画上飘飘
仙的仙。
罗蔓看云音还穿着平日的麻布衣裙，“今日有活动，确实要盛装打扮一番，妹也应该好好打扮的。你得如此貌，若是再打扮一，你在人群，一便能被人注意到。”
云音摇摇：“我可不想被人一注意到。不过漂亮的衣服我也喜，到时候可以去买一些好看的衣裳。”
罗蔓给她推荐，“县城东市有一家秀坊衣裳的特别好看，妹你可以去看看。”
说完穿着，又提到吃，云音拿粽： “这是我的粽，阿蔓若是想吃可以自己取用。”
阿蔓看着用五丝线绑好的小粽：“你之前已经送过粽，怎么今日还带了这么多粽？”
云音：“之前送你们的都是大粽，今日要在外游玩，我准备一些小粽，若是饿了还能吃。”
“你想的可真周到。”罗蔓赞叹。
就在二人闲聊，
车平安行驶到龙安县城门。
云音掀开帘望去，此时的龙安县人来人往，城门被密密麻麻的人群围堵，一时半会儿他们竟无法顺利
城。
“怎么这么多人。”云音好奇。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com