张林摸了摸
：“我晓得了，云娘
，那我去
菜，你一个人能忙得过来吗？”
云音把背篓放
：“这不算什么，你去忙吧。”
她挥挥手让张林去忙，她也开始
准备功夫。
首先红豆沙，这个是青团要用的馅料。泡好的红豆倒
釜
煮至红豆绵
，煮好的红豆放筛网用勺碾压过滤。
过滤
来的红豆沙静止一段时间，让豆沙沉淀后，倒上面的
，留豆沙。然后放锅里加糖翻炒，之后再加少许猪油继续翻炒，直到分炒
为止。
香甜糯的馅料好，之后便是面团。
她拿准备好的糯米粉和粘米粉
比例调好，采摘的新鲜艾草洗净焯后用石臼打
，加调好的糯米粉，然后加一
麦芽糖浆，和成面团。
云音之前在镇上看过，有磨好的糯米粉和粘米粉，但价格是大米和糯米的数倍，她正好要蒸
粉，便一起磨了一些，果然很快就用上了，剩的糯米粉还能用来汤圆呢。
不过汤圆可以先不着急，等寒
节过去后再。
现在要的是准备青团，云音把炒好的豆沙馅搓成一个个圆圆的团，再把它包和好的面团里，最后上火蒸，直到熟透放凉就能吃了。
碧玉般的青团一个个整整齐齐摆放在簸箕里，整片空间弥漫着艾叶特有的清香，拿一个咬上一
，糯香甜，豆沙甜而不腻，即便冷了也不会变
。
青团好，放到一旁，云音准备凉
和钵仔糕要用的粉，也就是澄粉。
澄粉其实就是小麦粉洗后晒研磨的粉末，凉和钵仔糕用的都是这个的。在现代随便一个超市就能买到好的澄粉，但在大昭则需要自己动手。
好在这个也简单，就是洗面要稍微
一些时间，一个人起来会很累。好在云音不怕辛苦，这活对她来说不算什么，她拿一个大盆，倒小麦粉和冷，和成面团，放到山泉
搓洗面，直到面团只剩面
。
这山泉还是云音之前在山上发现的，尝起来清甜，用来泡茶是极好的，不过她现在也用不上茶，便拿来饭了。
这些天饭用的都是清晨去山上挑回来的，煮来的饭非常香，用来洗面澄粉也合适。
云音坐在凳上使劲搓洗面团，直到所有面团搓洗好，只剩面。面等会拿去蒸，之后凉还能用上，洗来的静置一段时间，倒上面的，剩的便能拿来凉和钵仔糕了。
不过今日钵仔糕和凉还有些早，云音还是先把这些沉淀
晒，等明日完蘑菇酱，再凉和钵仔糕，这样后日可以直接卖。
云音端着沉淀好的浆放到
光暴晒，而此时青团也已经全
冷却。
她盖上蒸笼的盖，把青团拿到张林房间放好，留一笼拿去给张林尝尝。
云音收拾好东西，带着青团去田里找张林，他已经撒好，正在给田里浇。
她看了看已经开来的两亩地，都已经上了，她招呼张林：“过来休息一会儿，吃东西吧。”
别看云音一午又是青团又是澄粉的，但时间还早的很，距离吃晚还有一段时间。不过
力劳动的人就是容易饿，这时候吃心填填肚刚刚好。
张林洗了手坐在田边，拿过冒着清香的青团：“云娘，这是你们家乡的特产吗？寒节吃这个？”
云音也拿了一个：“嗯，这是我家乡的特
，清明节吃青团，你尝尝看好不好吃。这是甜馅的，其实还能咸的，今年先吃这个馅的，等明年我再多几个馅。”
张林咬一吃，眯了眯
后又再咬一大：“甜的就很好吃了，这是红豆的吗？真甜啊，真是太好吃了。”
“好吃多吃吧，我了好多，明日我上午还要一些。那些你明日去镇上买祭祀用品时，帮我给阿蔓
送去。让她也尝尝我家乡那边的
。还有钱嫂那边也要送一些。”
张林一接一吃着青团，他：“我知了，我明日一早送去。”
第85间客栈
张林一气吃完五个青团，直到实在吃不才不再继续，他拍拍肚：“云娘，我明日还能吃吗？”
“这青团不仅糯，还很甜，我记得上次吃甜还是小时候，后来再也没吃过了。”
“这几天你想什么时候吃都行。”云音看着他仍旧意犹未尽的脸，“若是你想吃甜的，明日可以去买糖果吃，我在镇上看到有人卖麦芽糖，那个也是很甜的。”
“可以吗？”张林期盼看着云音。
“自然可以，麦芽糖也不贵，你可以多买些回来。”云音，“吃不完的我泡菜也会用到。”
与他聊完，云音查看他已经撒好的田问：“那些都上了吗？”
张林拍拍
站起来：“我开的地不够，所以我每都了一些，之后等我再开一些地，就能把剩的上了。”
云音：“行，我知，辛苦你了。”
她帮忙张林挑浇，等所有地都浇好，天也已经要黑了，云音看了看已经在发酵的农家
，还要大概半个月才能沤好，如今是施不了，只能等半个月后。
没有底蔬菜生
可能会没有那么好，不过这也是没有办法的事
，好在张林选的地方土地还算沃，算是上等田了，等半个月后施一次，也不算晚。
收拾好所有东西，吃完晚饭，一天就在二人的忙碌过去了。
这两天云音非常忙，不仅好给罗蔓的蘑菇酱，也多了一些备用，至于给罗蔓送去的青团，她很喜
，也找她订了一些，打算放在店里售卖。
云音没想到还能有一笔额外的订单，听说罗娘本来是打算寒节关店的，以往他们寒节都会闭店休息，因为不能开火，大家在家准备了凉面凑活，他们也就没有必要开店。
不过吃了云音送的青团，她觉得这个心很适合寒节售卖，不仅镇上打算卖，就连县城也打算卖这款心。
听到她这样的打算，云音觉得她一个人肯定不了那么多，脆把好的钵仔糕和凉一起带上找她商量生意。
来到镇上，镇上很多卖的摊已经不摊了，后天就是寒节，他们也需要准备寒节吃的，之后不会开火，一直到寒节过去才会再次开火。
寒节和清明在大昭算是
重要的节日，因为寒节在清明的前两天，所以这两个节日也是一起过的，除了吃冷，也是人们扫墓祭祀和踏青郊游的时候。
云音带着东西到罗娘的饭店时，正好遇到来踏青的宋时，她挑了挑眉：“宋郎君这是终于能城了？”
宋时见到云音也是一脸
兴：“好巧啊，云娘，我们休沐，所以城玩，云娘这是？”
云音递给他一个盒：“既然你在这里，请你吃青团。”
宋时看着这青翠的
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