杨大宝不敢再说，赶
答应了：“我去，我一定去。”
潘
便上了自行车，继续往前骑。
他没有说话，一路都在想着心事。
这个宝祥居，在外面开店也就算了，居然还把分店开到了厂
里！
这也太不把他放在
里了！
这天晚上，天黑得格外早，这会儿正是宝祥居顾客最多的时候，小小的饭馆里每桌都坐满了人，还有实在坐不
两三个客人拼个桌的，屋里
气腾腾，各
菜的香味混合在一起，一个劲儿地往人的鼻孔里钻。
正一片闹的时候，门
传来开门的响声，门框上挂着挡风的棉帘被掀开，一个年轻男人带着一个十来岁的小姑娘走了
来。
一个刚上完菜的服务员婶看过去，见到来人立
笑了起来。
“这不是小何嘛，这个
儿还没吃饭呢？”
来的人正是小何，因为之前的事，宝祥居的人跟派
所的民警都认识得差不多了，平时派所的人也常来买菜吃饭，彼此都很熟悉。
屋里太，小何一屋便脱了外面的军大衣。
他一边脱衣服，一边笑着说：“可不是嘛，婶儿，店里还有什么酱
和烤鸭吗？”
“这可不巧，今天人多，烤鸭酱都卖完了，要不你几个炒菜吧。”
“行，那我看看菜单。”小何说着话，转
对跟他来的小姑娘说，“丽娜，屋里，你把帽围巾摘了吧。”
何丽娜答应着，摘大红
的
线帽和围巾，
一带着自来卷的短发。
服务员婶看到她的
相，不由得睛一亮。
“哟，这小姑娘得真漂亮，跟洋娃娃似的，小何，这是你家亲戚的孩？”
小何才二十多岁，这小姑娘看着怎么也有十二三岁了，肯定不是小何的孩。
小何看着墙上的菜单，笑着说
：“对，这是我侄女。”
服务员婶知小何喜
吃羊，便问：“今天有羊砂锅，来一份不？”
小何正觉得
上冷，闻言：“行，来一个。”
服务员婶看了看已经坐满的屋里，说：“没位置了，我去给你们搭个板，你们先对付一。”
小何知宝祥居经常客满，对婶的提议毫无意见。
服务员婶去找板搭桌，苏棠走了过来。
“何大哥来了？我给你们拿凳。”
小何了谢。坐在搭好的桌旁边，问何丽娜：“丽娜，你看看想吃什么？”
何丽娜抬看了看菜单，脆生生地说：“我要吃！”
小何忍不住笑，苏棠也笑了。
“小姑娘这卷发真漂亮，是自来卷吧？以后留发更好看。”
小何笑着说：“对，都这么说，可是这丫就不
听，非要留短发。”
何丽娜撅起嘴，说：“我要打球啊，发汗多啊，还不好洗。”
看苏棠有些好奇，小何解释：
“市里的冠军呀，真是太厉害了。”苏棠毫不吝啬地夸奖，“你想吃是不是？想吃什么味的，
给你
。”
何丽娜脸颊红红的，又是
兴，又是得意。
“我吃甜的！”
苏棠还没说话，小何就笑了起来。
“哪有甜的，那要是成甜的，还能吃吗？”
苏棠说：“当然能了，丽娜，你吃过锅包没有？”
“锅包！？”何丽娜的睛一瞪大了，“我小时候在国营饭店里吃过一次，酸酸甜甜的，可好吃了。”
小何说：“你说的锅包我知，是炸过的，看着
大一块，咬去都是面粉糊，才不好吃呢。”
苏棠忍不住笑：“你放心，我的锅包没有那么厚的挂浆，保证你们能吃到真正的锅包！”
何丽娜顿时来了兴趣：“好啊，小叔，我想吃真正的锅包！”
小何看着她期待的样，只好。
“行，那就来一盘锅包。”
除了羊砂锅，锅包，小何又了一份韭菜炒
，便不再了。
宝祥居的菜码不小，三个菜足够他们吃了。
苏棠了厨房，拿一块猪里脊，切成大片，然后用刀背在片上轻轻捶打几。
这样来的，滋味更足，
更加鲜
。
片放在盆里，加料酒和盐腌制。
然后准备跟等量的淀粉，与
混合在一起，放在一旁沉淀一会。
葱姜蒜，胡萝卜等切丝备用。再调一个料
，碗
放白糖，米醋，盐，香油和酱油等，拌匀。
把淀粉糊拿来，倒上面的清，只留
稠的淀粉糊。
加一勺油，把淀粉抓开，一片一片放
片抓匀，让片均匀地挂上淀粉糊。
锅倒油，油温七成的时候，把片展开，油锅炸。
炸完以后，大火升油温，再复炸一遍。
锅留少许底油，放葱姜蒜爆香，倒料，熬至稠，胡萝卜丝和香菜，倒片，翻炒均匀。
这样，一黄澄澄的锅包就好了。
苏棠端着锅包，走厨房，放在何丽娜的面前。
“来，尝尝的锅包。”
何丽娜只觉得一
酸甜的香气直接涌鼻腔，还没等看清前的菜肴，已经先一步涌了来。
她低看过去，只见前这盘锅包泽金黄，每一块片都舒展开来，外面挂着油亮的糖浆，看着就让人
指大动。
她立刻说了一句“谢谢”，就迫不及待地拿起了筷。
她夹起一块锅包，
了，一咬了去。
酥脆的外
一咬起来咯吱作响，随着她的咀嚼应声而裂，里面
多的片。
酸甜咸鲜的滋味一层一层蔓延开来，不断地刺激着她的味
，让她吃上就
罢不能。
刚才她还回忆着之前吃过的那个锅包，不得不承认，小叔说得没错，锅包就是淀粉糊多于，吃起来实在不怎么样。
可是老板说，她的锅包更好吃，是真正的锅包。
刚才她还
会不到，直到此刻把吃嘴里，她就
切会到了这觉。
外酥
，鲜香四溢，这才是真正的锅包！
何丽娜一块接一块地吃着，完全沉浸在这
妙绝
的滋味之。
一旁吃着羊砂锅的小何见何丽娜只盯着锅包吃，便说：“别光吃一个菜，你尝尝别的。”
何丽娜吃得
本来不及说话，只唔唔了两声算是答应。
看她吃得这么香，小何也忍不住好奇起来。
这锅包闻着酸酸甜甜的，倒是开胃的。
小何夹了一块锅包，也吃了起来。
一咬去，他顿时
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