有没有女
仕，完全可以说明一地是否足够‘买化’，这两个女吏目固然职位不
，而且文化
平似乎也有限，官话都说得七零八落，但光是现
，便让考察团
的女吏目大
其
，十分满意。
因叙州义军自己是带船来的，他们船多，于是考察团在
陵便换了他们的客船，条件也比原本要好一些，至少晚上睡觉，翻的余地都比原本要多，如此船行几日，便到了夷陵，这里迎接的叙州人更多了，而且现了女吏目——可见叙州在夷陵的势力已颇可观，女吏目到夷陵来公
，他们是放心不会事的，陵则让两个男目先去探路，免得因女份招惹意外，反而不
。
这些如蚂蚁一样，攀在江边石
之上的，作为人力对自然伟力抗衡象征的，便正是让叙州帮引以为豪的三峡纤夫了！
不过, 大多数时候, 河岸两边的纤夫，多还是在平地里成群拉拽，譬如客船，客船是较轻盈的，五六人就可以拉得动，甚至在很多时候可以直接靠浆板击前行——拉纤在很多时候，只是文条件复杂, 浆板击无法前行，只能在原地打转甚至会被冲走时的一个补充，完全靠拉纤通行走完全程，这是不可能的，估计也就只有皇家船队前行时，会有这样的手笔了。
南津关三漩不好认
“兄
们请看，前这山雄奇之
，都是险滩，正所谓四川形胜当前险，三峡波涛据上游，这就是闻名天
的三峡天险，我们的纤夫兄弟，就正在其那！”
众人听他一
，都是纷纷舱，极目眺望，只见前方绝千仞，重峦叠嶂，江蜿蜒、波涛激
，令人魂夺！于如此险峻阔的山之，那轻舟真如尘埃，如浮萍一般，仿佛一阵清风便会随之反覆，而正在这光秃秃的山石绝之，有无数小，仿佛蚂蚁一般，攀附于山间
石之
，他们连着一
一的丝线，往江边浅滩汇聚——
“这东西饭，倘若带到南面去不生醭，我看在买地一样是好卖的。”
这晚两个义军吏目一合计，之后的饭
，凡是他们面结账的也都比量着来，吴老八等人，果然丝毫没有被怠慢的
受，反而觉得叙州义军果然很会办事，不像是沿途有些州县，想要结
考察团的豪商大族，摆架、讲阔气，好酒好菜
番上、撤，过于奢靡，反而带来了很大的困扰。
这蘸可是足了本钱的，不说别的，光酱油都没有耗味，可见是上等的酱油，绝非那些生蛆
醭的酱缸里打来的货
。菜上，四荤四素，荤菜定量而素菜份量十足，还有大量豆制品，保证众人能够吃饱。
如此到了险滩，这些自养的纤夫，和本地的纤夫一起，
拉拽货船过滩，所以这时候客船、货船是分开的，因为货船行走速度要慢得多，客船几日就过去的险滩，货船要等纤夫拉完纤才能开
。如此循环往复，若是光靠本地的纤夫，人手是绝对不够的，力气
一般的客船，五六人便可拉动，在大多时候都可以靠划桨前行，只有少数险滩需要拉纤，一般也都有本地的纤夫在附近，若是货船，那就不一样了，有些沉重的货船，需要数十人，甚至上百人才能拉动，船沉，吃也
，客船能过的地方他们未必能过，需要纤夫的场合也多，因此，货船往往是成群结队的行走，一个船队要养着数十纤夫。
“便是试
，不也要吃过原味才好吗？”
叙州众人见此，自然也是喜
，一行人从夷陵南津关，这里更是人
涌涌，连客栈都没有，只得在船上歇了一日，第二日一早，便在码挤挤挨挨的人，解绳继续西
，老艾容光焕发，站在船指后的码，笑
，“诸位兄，这些客人对我们都是颇为羡慕哩，如今冬日枯，前方又是三峡天险，没有纤夫，谁也不敢在江面前行，唯有我们叙州帮自己有纤夫在此，方才能维持船运来往。”
买地请客，当然不至于一桌素菜，锅里已经是有一条鱼煮着了，
菜里也有原本就用煮熟的白
，
瘦相间，切成片锅里
了，蘸一酱油、醋、剁椒、折耳、紫苏混合而成的蘸，
吃芫荽的也有，甚至还有一个洋葱切碎了装碗，给大家自行取用。
的确，买地有
查工作日志的习惯，调查团人人都写，这样剩饭的现象，倘是被写日志里，又被查到了，多少都会扣些印象分的，叙州人是来
买地民风的，比起一门心思钻
角尖，
自己心的礼数待人，自然是要琢磨买地的风气才更合理些。
又有一碟碟红红黄黄、松松散散，炒玉米面夹杂了红辣椒碎的东西，送到各桌来，便是本地的特产小酢辣椒。众人听叙州义军绘声绘地介绍了半日，都觉得好奇，当先捡了一些
，一，只觉得有一
复杂的酸香味，先声夺人，待酸味逐渐扩散，又是辣味，玉米面的一甜香，恰到好的咸味，别看只是区区一碟玉米粉炒辣椒，吃完了却令人生津，指大动，甚至觉一酢辣椒能
半碗饭呢！
“好吃！”
凡是走过船的人, 对于纤夫是不可能陌生的，这一行在有系的地方一向是人多势众，是一不可小视的江湖势力——纤夫和农
一样, 也不是说就能的，拉纤时如果不能顺着、风向使力，不能和队伍协调, 就算力大无穷也往往只能添。
“不如先买个几坛，送回去看看就知了。”
放在两侧，又有一大盆蘸打来，冬日里肯定是吃炉锅最舒坦，这蘸里便可见辣椒段浮浮沉沉。
叙州人办事实惠，而且还买了两坛好风味的酢辣椒，在船上路菜恰到好，还给他们介绍店铺，买了味、净且实惠的酢辣椒，让他们放在办事，随船先带回去买地，再走邮政寄回家给亲人手信，如此大方、妥帖，所费又不多，让这些很有心上的考察团成员们，倒是多了几分好评。
一般来说, 一队纤夫都需要一个有威望、力气大, 脑灵活的领，人员上的分派，还要有数名手
捷、材相对轻盈灵活的机动人员, 随时整理绳索, 如果绳索在江打结, 他们还要负责解开绳。等到绳索捋顺了，他们再拿起边上的绳，通过号行力度调, 还有方向上的调整，不能不说, 拉纤实在是一门技术活呢！
“运费贵，还不如写一封信回去让他们试呢！”
众人你一言我一语，一边议论一边争，也有把酢辣椒加蘸行尝试的，不过这东西本就咸，打
了以后，玉米粉化了，里的剁椒味太咸，不如拌饭好吃，又有人称赞本地的剁椒得好，都是笑，“有这蘸在，哪怕是青菜白菜，也都比好吃。”
四荤是
儿、鱼锅、白片、炖了一只，叙州二人心知肚明，这其实也是在给他们之后的款待打样：一桌十人，最多也就四荤四素，决不能超过太多，而且买地民风朴素，不喜剩菜，吏目们都是把桌上所有菜除佐料之外全
吃光的，因此量上也要拿
好，宁可准备一些吃不完也放得住的小心，给众人打个余量，决不能大鱼大满桌陈列，造成浪费，那就不是显示主家的
，而是给考察团添麻烦了。
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