虽然买地崛起不久,但几年
已经俨然也有不少独有的民俗成形，普遍外
吃年夜饭，便是买地特有的一
习惯,尤其是在
笼岛这样，完全以各地移民组成的新城市,邻里凑钱团年更是普遍，是以本地的餐饮业,完全是不参与年休的，他们的年休要等过了腊月、新年，甚至是上元节,快
一月时再开始——一年生意半在正月，正月、腊月可都是赚钱的好时候，
菜的价格都比平时
，而人们饮宴的兴致却更加
郁,这一年
得好，赚四个月的利
,那也是不在话
的。
????这老成的发言，顿时让后勤办公室的诸人也都
称是，又有人扳着手指计算
，“军人组，这个和我们无关，且先不说了，军民共组的，多是围棋、象棋之类，可惜怎么没开个山东扑克的组，这东西在北方
行的很——大约也是因为禁赌的缘故，也不说了。”
????一边
表，一边她也积极地讨论了起来，“阉人男倌组，那我们真不占优势——我们这里阉人实在是太少了，恐怕缠足组，云县也是会赢，他们那里有医院，缠足女娘最多，人才的几率也更大一些嘛！”
????“正是！”主任也刚
完了仙
手表，珍而重之地把它佩上手腕——这东西现在真是坏一个少一个了，再不发的，不像是四五年前，额政审分再加上钱财还能换，现在外几万两一个都没地儿买去，因此虽然祝延年并没有佩，但每每借，她还是要仔细拭一番，再重新上。
笼岛学校这里，厨房就更加忙碌了：团年饭需要的场地比一般餐馆来得大，多有租用学校
堂作为场所的，有时也会需要堂的厨
帮厨，这是一个，再一个,笼岛的专门学校多,专门学校的学生,很多都是外地过来求学的，便是放了
假也有许多并不回家，所以即便是在假里,堂一样开火
饭——便是不学生们了，也还有不少没成婚的单
教师，就住在宿舍里，难大年的还让他们反而到外去吃饭？
厨一听，顿时便
到自己遇到了知己，拍大
笑，“便是主任懂行了，可不是这话？鱼鲞这东西，岂不是如同米粥一般，随时都蒸来送饭的？也就只有那些抠搜货
，生怕别家吃了自己的好东西，一年到也舍不得置办些好货，老着脸带一盘鱼鲞来，若是那吝啬人聚在一起，便更是闹笑话——你一盘、我一盘，好好的年夜饭倒成了个咸鱼开会！”
油味这东西很奇怪，久不吃荤腥的人，闻着一小会儿，自然会觉得极香，但经年累月打
的厨，在其
熏陶久了，闻着反而到恶心。蔡主任对厨房的这份菜单没什么可挑剔的，有一很不错，“年夜饭不吃鱼鲞，这就很好了，便显得我们这学校的团年餐，不是外那些合桌饭可比的。”
????“对！尤其是小祝！你们瞧见她跑步没有？不比一般女娘慢！我对小祝寄予厚望——如果小祝在大运动会上取得名次，我请大家喝
茶！”
因此，笼岛学校的堂，越是年材反而越多，仓库里密密麻麻垒的是鱼鲞——海岛肯定是鱼鲞最多了，带鱼鲞、黄鱼鲞，都是便宜而又富
白质的好东西。或是金黄，或是暗褐，用油纸一大捆一大捆的包扎着，存放在脚架上，架
、脚都缠了密密麻麻的荆棘，这是为了防止蛇虫鼠蚁偷吃。
哪怕是底一样的运动员，在军队里训练三个月，效果也比在州府训练好得多了，更能成绩！还好，这一次运动会，许多项目都专门分了军人组，否则，各组的名怕不都要被兵丁们夺去了。”
别看菜似乎简单，一共不过十个菜而已，但在厨房来说，已经是一年难得措办一两次的盛举了，毕竟同时要给一百多人开餐，这份量不是一般的小饭店能比较的，厨房大锅菜，腊月最后这几天几乎是要从睁
忙到闭，光是开炸锅那日，那
油哈气就能让人闻到作呕——
????“至于百姓
能组，又分为群戏和单戏，其足球队，我看我们笼岛是没什么指望的，我们这里就不兴踢球，多数是北地健儿的游戏了，捶
队也是如此，那都是有钱人的东西！咱们笼岛都是穷百姓，从小能踢真
球的有几个？”
“您看，儿十筐共五千百枚，白羽五百只都在后棚里养着，也是腊月一十八开油锅，把小们炸个百只，过油后除夕日先炸后熘，糖醋炸，一人一只，这里就是一百多只了，剩的煨汤，个香菇海带蛏
炖汤。如此已有了荤菜，再来个银鱼蒸，四荤菜，香菇炒冬笋、炒青菜、炒芥菜，炒青椒，如此四荤四素，再来一个炸
生米，一个拌黄瓜，十全十
，咱们的年夜饭也不逊于外的合桌团年餐！”
这边是回锅、过油等菜的意义了，过油以后，封住，可以多存放数日而不腐坏，回锅一次，和生炒比仿佛又多了一丝说不清不明的风味，光听这菜就让人垂涎
滴，蔡主任听了也是直，“还有儿，小，这些都备好了？”
????对阉人组的分析，大家并不反对，但说到缠足组，大家有话要说了。“不一定啊！大家看看小祝，看看小唐，云县的缠足女娘虽多，但都是去手术的，还没过恢复期呢，我们这里，恢复好的缠足女娘有很多，大家的
气神也都很不错啊！我觉祝延年、谢金娥在运动会上说不定能有个很好的表现。”
????“倒是这百米短跑，我们有训练优势，我看啊，健全男组、健全女组，我们要拿名应该不难。但非健全男，和非健全女这两组，就不太好说了。”
????虽然围棋也有赌的，但会围棋、擅围棋的人，无疑比为山东扑克、
吊等着迷的人要少，买地禁赌的态度是从未放松过的，既然如此自不可能为禁绝的项目开竞赛，这一大家都可以理解，但也有不少人到可惜——文无第一，武无第二，任何一个竞技类的项目，大家都本能地想要知最手会是谁，此时这又和赌博无关了。
????“不是我
他人志气，灭自己威风，小祝的努力我也看在里，但是这个东西得要讲数据的嘛——”
当然，和鲜比，这些腌
的营养价值肯定有所失，但这也没有办法，咸鱼、咸，必然是
带地区的主要白质来源，尤其是堂储备粮，冬日还好，夏日只能储备腌，那是个卖一上午就要赶
腌制的天气，也就是这会儿毕竟
冬，气温在一十度上徘徊，堂才有余力筹划着几个鲜菜。“已经和屠夫说好了，腊月一十九封刀以前，给我们杀两猪，连猪
一起洗好了送来，我们这里备了油，过来以后先焯，再过油封，存起来能吃个一周的回锅！”
????有人唱反调，那讨论不由得就更加烈起来了，主任听着觉得大家都有理，不由得也为小祝担心了起来，在办公室里有坐不住了，“先不说这些，咱们能帮的，那就是保证健儿女们能吃个好年夜饭，也不枉了他们假也不放在这儿加练——走，我们到厨房看看去，瞧瞧今年的年夜饭备得怎么样了！”
年夜饭、采买、廉政和抵
几人听了，都是一笑，蔡主任又，“这菜单虽好，但荤菜里、
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