他这完全是在说笑了，谢向上也跟着哈哈大笑，
，“不至于，不至于，这东西喝多了也不好，一个月一杯足够了——而且，你还没尝过
糕呢。”
他往后厨叫了一声，“来人，快给惠主编把
油小方呈上来！”
油小方
所谓的油, 在惠抑我的认识里，和酥油其实便是一
东西。他往边
使时, 便曾见过牧民用
袋摇油——将
好后留个小
, 
、羊，随后起，不停摇晃, 足足要一两个时辰, 再拆开线，将倒, 其
酥油便自行浮现, 而则变成了淡白
飘着油
的清
，饮用略带微酸，据说很是滋补。
还有一酥油，是白的, 听说便是用木桶来不断的捣鼓，留
的清则略带甜味, 但这个惠抑我便没有品尝了，因为牧民更喜
黄酥油，其似乎也可以保存得更久一些。当时他也曾尝过酥油茶、茶, 都是鞑靼人平日的
好, 只觉得一
难以去除的腥膻味，不是人人都能接受, 其还要再加酥油、炒米，甚至还泡
, 加盐, 这东西虽然叫茶, 但其实和粥一样, 都是一主
。
所谓的油小方，原本
他所想，无非是糕饼外以酥油涂抹，应当是香甜十分腻人的东西，不过刚才在这杯茶上喝到了所谓的油
，却又和他想得截然不同，惠抑我不免也对所谓的油小方充满好奇。只见伙计手端着一个木餐盘，餐盘间还放了一个黑的瓷碟，瓷碟则是一个纯白的小方块，走到惠抑我
边，示意他亲自取。惠抑我不由笑，“当真是讲究，倒和你们一贯的风格不同。”
买活军卖的吃，价格倒一向是不昂贵的，而这油制品，想也知只怕不会太便宜，又
张致，这许多讲究来，还
了小银匙在碟里，惠抑我用银匙切了一块小方，手
如若无
，轻盈至极，倒显得他用力过猛了。银匙磕在碟上，发‘叮’的一声，再看切面，也并非所想的那样，全是油，而是油包裹了一黄的小烘糕。
惠抑我不由就，“这东西怎么到如此轻盈发泡的？便是发糕也没有这么
。”
此时的糕饼，多数都以重油重甜为
，要说是轻盈酥脆的，现在最有名的是龙须卷，百姓们能时常吃到的，发糕也算是一，但那是用糯米的，虽然即化，切面也是细腻不已，其泡如针
一般绵密，但取时，
齿、匙羹还是能够到糕
本的粘
。
不像是这个小方，糕气泡密密麻麻，极其轻巧，切时毫不费劲，惠抑我送，只觉得油香甜绵密，在牙膛上带来无法形容的喜悦受，而那黄糕也是香甜非常，轻盈犹如云朵，咀嚼逐渐化为甜
儿，
、
、轻、香，当真是生平没有尝过的异味，不论是
御
，还是名家私膳，都没有能和它比较的。
当不由又吃了几，将一块油小方狼吞虎咽完了，方才叹，“这东西当真是只因天上有，人间难得见。倒是让我想到了传教士曾经送过的一样东西——他们叫卡斯特拉的东西，似乎也是这个滋味，只是尝起来
拉拉的，又过甜，几乎齁嗓，和这东西无法相比，只了一小段时间，很快便也不发了。他们说这东西是‘上帝的礼’，和朵一样珍贵的东西。”
“他们不发，大概是因为在本地打不开局面的关系，听说东瀛
崎那里，迄今还有这东西
传，已经算是本地化的心了。”谢向上是非常博学的，惠抑我没想到他居然连崎的事
都了如指掌，一时不由微诧，但很快想起买活军收拢了十八芝，那本就是崎的大海盗，便也暗自
，明白过来。
“如何？”谢向上便笑问惠抑我，“是这油小方好吃，还是茶好喝？若是一个月只能吃一次，惠主编打算选哪个？”
惠抑我便立刻难以抉择起来了，小方不大，三两便吃完了，虽然
回味不止，但似乎茶也不遑多让，他本人对于擂茶是没有偏见的，并无茶一定要汤轻味正的想法，偶尔兴之所致，还会吃茶泡饭呢。
因此对这轻盈带了醇厚，甘甜又有茶叶芳香的茶饮也很是喜，尤其喜芋泥、绢豆腐的加料，这里才喝，那里又好奇若是加了红豆、粉圆是什么样的味儿，不禁犹豫难决，半晌，“这要看各自都卖什么价钱了——若说难，是什么更难些？”
谢向上，“那肯定是糕难了，这东西现在全天也是咱们独一份，虽说西洋人也有能糕的，但能这样开一家店专门贩卖，一日能供给数百个糕的，全天只有咱们买活军能办得到。”
“糕，糕。”惠抑我也不由念叨了几句，顾名思义，便知这是面粉加了
来的，从名字来说，似乎并不难，而且法也是被西洋人所掌握的，只不知谢向上为何会如此十拿九稳，不免便请教缘故。
谢向上也不吝指，因，“这东西说白了，便是面粉和黄清混合，加了糖去搅打，成了面糊之后，放烤炉烘制，要说的话没什么奇的地方。但只是一，糕的面粉需要极细极白，市面上最上等馒的面粉相比，都不足够，西洋人要一个细腻的糕，需要两个帮工连续不断地摇筛罗，摇上两三天，把面粉不断过筛，先后要用十几细纱布，不断地摇来，才能一个足以供给皇亲国戚的糕，这东西是难在费人工。听说在西洋人的厨房里，若是把糕坏了，厨是要坐牢的，原因只在于这面粉实在是太难筛来了。”
惠抑我万没想到是这个原因，他也不必谢向上
一步说明，便立刻想到了——凡是用人力的简单劳作，买活军的思路都只有一个，那便是发明一个机
来取代它。
“如此说来，买活军定然是造能筛面粉的机了？”
“机筛是一早有的——所以买活军的馒才那样好吃啊，只是南方人没吃过几次馒，便自以为天的白面馒都是一个滋味了。”谢向上笑着说，“我们买活军的馒，那面粉是真的洁白如雪，只有一儿微黄，不过，现在大多都还是吃的杂面馒，因为杂面反而对好，而且那还不是糕的面粉呢，能筛最细腻面粉的筛，是近日才制来的，因此我们才开始糕，恰好京城有钱人多，很适合来杀——啊，来服务本地的权贵。”
他转得勉
，惠抑我也有些无奈，只听不见，谢向上笑嘻嘻地又说，“但这还不算完呢，我们在试验着造新的磨面机，用蒸汽驱动，而不是力，压力比之前更大，可以把面粉的杂质，最开始就分离去，这样磨来的面粉，别的不说，光是保存的时间都比从前要久，一两年是没有
病的，不会酸败。那样一年磨个一次面粉也就够了，也能节省仓库的空间，便是城的百姓，也能多储存一些粮。”
惠抑我已经很习惯买活军带来的这能直接改变生活方式的变化了，但即便如此，闻言仍是好一阵心
起伏，不由得拈须，“若如此，那可是天德政！六
功德万千啊！”
要知，此时开磨坊，完全是一门稳赚不赔的生意，尤其是力磨坊，这东西京城没有，但
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com