&esp;&esp;张琪顺
推舟：“既然沈记不愿退
，那倒不如和凌云阁合作。”
&esp;&esp;“哦，怎么合作？”
&esp;&esp;“沈记的招牌菜可以放在凌云阁卖，我凌云阁的招牌菜也可以放在沈记卖。双方互通有无，难
不是上上之选？”
&esp;&esp;他想得
好，如此一来双方的客人都能吃到新鲜的
味，还能引来不少新客人。
&esp;&esp;如此一来，营业额、满意度，都不是问题。
&esp;&esp;
张琪的设想，最佳
况就是凌云阁和沈记能够牢牢占领每一项甄选标准的前两名。
&esp;&esp;沈荔将他的提议在心里转了半圈，问：“那最后的结果”
&esp;&esp;张琪平静：“自负输赢。”
&esp;&esp;也就是说无论公主偏向哪一家，最后赢得及笄宴资格的是哪一家，他都没有二话。
&esp;&esp;哪怕是用这
形式，他也想和沈记联手，将另外几家拦在门外
&esp;&esp;及笄宴的重要
，看来她还是有些低估了。
&esp;&esp;沈荔在心
默默记
这一
。
&esp;&esp;再抬
，对上张琪亲切的目光，却没有直接回答。
&esp;&esp;她慢吞吞喝尽手里这盏茶，突然起
笑：“张掌柜，过来聊这么久也辛苦，我一碗面，您将就着吃吃吧。”
&esp;&esp;张琪跟她原本是坐在正间一张四方桌上，这时沈荔起到后厨去
饭，张琪也不好继续坐着，便跟她一起往厨房去了。
&esp;&esp;只是正经搞餐饮的，天然就知要尊重别人的
方。
&esp;&esp;因此张琪只是在外间等着，没有
去查看。
&esp;&esp;不过片刻，就能闻见里
郁的香味。张琪
了鼻
，拊掌笑：“好啊！这就是你们沈记之前到手的新鲜东西——那个叫番茄的，没错吧？”
&esp;&esp;赵二不免惊讶于他消息灵通。
&esp;&esp;毕竟番茄没有公开上过菜单，只是私底吃用，这张掌柜居然也清楚。
&esp;&esp;但
珠一转，又想，你也就笑这一会儿了，一会儿等吃了咱们家掌柜的手艺，就该把刚刚那番联手的话全
吞回肚里去。
&esp;&esp;脸上还是笑眯眯的：“是。想来也是为了招待张掌柜这样的贵客，才特意的吧？府上番茄的库存也不多了。”
&esp;&esp;很快，沈荔就端了一碗面来。汤底红彤彤的，细
的面条如同一盘银丝轻轻浮在汤面上。
&esp;&esp;但这红并不像平日的辣汤那样叫人觉得侵略十足，反而透着一
温
的酸甜香味。
&esp;&esp;再看上面的浇——炖得烂的羊
，油
味。
&esp;&esp;且
泽鲜亮，不像寻常炖煮来的羊，因为泡久了，表面灰扑扑。
&esp;&esp;这碗面上的羊浇不仅油亮诱人，还被番茄汤
浇一金红灿烂的效果。
&esp;&esp;张琪先喝了汤：“这味”
&esp;&esp;他眉
皱起。
&esp;&esp;番茄这东西，他听过是听过，但这还是他一次吃。
&esp;&esp;这奇妙的平衡，酸与甜达到一极度和谐的状态盐分又调节得刚刚好！多一分咸太重，不够鲜
；少一分又不能充分调和酸甜，恐怕失衡。
&esp;&esp;清新的果香，厚的底汤，两矛盾的姿态却能如此浑然天成地搭在一起
&esp;&esp;再夹起一块羊，已经炖得相当酥烂，骨轻轻一抖，那羊排就随着
来，光是一看，都能想象它
的
。
&esp;&esp;贴着
骨的位又不失嚼劲，摇摇
坠，极佳。
&esp;&esp;这料的，最怕的就是没有味，但显然吃沈记的面是不用担心这一的。
&esp;&esp;无论是番茄的鲜甜微酸，还是淡淡的底汤鲜味，以及羊本的醇厚滋味，一个一个极有层次地在张琪绽放开来。
&esp;&esp;他一边品，一边分析着：“这羊应当是没裹粉，直接油炸过，这一来才能保持泽晶亮；二来，炸过之后才能锁住羊本真的，保有丰富。外是郁酸甜味，里是羊的本味，如此，才是最佳”
&esp;&esp;“底汤这样鲜，恐怕不只是骨汤炖了番茄，应当还用海味吊过几回，鲜上加鲜才对。”
&esp;&esp;沈荔就在他面前坐着，小小慢慢地品茶，闻言：“不愧是凌云阁张掌柜。”
&esp;&esp;张琪吃了半晌，放筷，又将汤喝得一滴不剩，这才苦笑起来：“我有什么好值得骄傲的，倒是沈掌柜，我明白你的意思了。”
&esp;&esp;沈荔笑而不语。
&esp;&esp;合作她当然是不会合作的，既然要承办及笄宴、从魏夫人手里
收投资，那当然要充分证明自己的实力。
&esp;&esp;再者说她并不觉得不跟凌云阁合作，她沈记就拿不这次的机会。
&esp;&esp;但张琪态度良好，沈荔也不好冷言以待，只好用这样婉转的办法来告诉他，沈记很是立得住，并不需要什么合作来撑场。
&esp;&esp;张琪毕竟是见多识广的凌云阁掌柜，如此也懂了她的意思，略显惭愧地笑着：“是我托大了。”
&esp;&esp;再也不提联手合作的字，就准备告辞。
&esp;&esp;只是在走之前被沈荔叫住：“张掌柜，请问前些日”
&esp;&esp;她将自家伙计察觉到的那个奇怪
客，以及一路追查到张家隔
的事一一告知。
&esp;&esp;张琪闻言大惊：“没有的事！我凌云阁从没有用这样的办法来探查沈记的菜单！”
&esp;&esp;他倒并不觉得这办法作，毕竟是光明正大
钱在人家饭馆里吃饭，只是派去的人天赋异禀，又不是摸黑去别人厨房里偷方。
&esp;&esp;但去吃饭可以，吃完还非得假装是凌云阁的人，这就有太缺德了。
&esp;&esp;这人若说是毫无挑起沈记和凌云阁之间矛盾的心思，张琪就把名字倒过来写。
&esp;&esp;他既然意识到这其的误会，便解释得很诚恳：“沈掌柜，我绝无此意
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com