听到天使彦这么说，乔治·布朗就有些疑惑了，他从来都不知
制作羊
的时候需要将羊在
总浸泡。不过没等他问
，天使彦就对他说：“我知你很疑惑为什么样这样
，而且我也在互联网上了解过，你们在
理羊的时候是不会让羊接
到其他的东西的，所以经羊清洗一
之后就可以直接制作了，但是这样的话，羊
残留的血就会在烹饪的时候先一步比羊变熟，并且在其的一段时间，羊的
的温度会让羊残留的血
保持一个恒定的温度，而着就会导致羊的质充满了没有没有
净的血，不但会给羊的
产生影响，而且会有很大的膻味。”
天使彦说到这儿，喝了一鲜榨橙
来
咙，记者说：“但是在理鱼的时候还有一个问题，就是在清洗鱼的时候，如果你没有
手
，就会在手上沾上鱼腥味，而要是带上了手的话，就会抓不住鱼，所以，除了自己手上的鱼腥味就是另外的一个需要注意的一
了。不过要理自己手上的鱼腥味的话，只要用淡盐或者是掺的柠檬来清洗双手就可以很好的去除手上的鱼腥味了。”听到天使彦这么说着，乔治·布朗将这些记了来，不过在他记完这些之后，天使彦有说：“说完了常见的鱼类，那么接来就来说一说另外的一
需要经常烹饪到的类——
。”
天使彦说完，乔治·布朗就从自己的袋取了他的那本笔记本，然后在上面写了起来。不过在将天使彦所说的这些记完之后，乔治·布朗对天使彦问：“那么这法式香煎鹅肝的那几片苹果片又是什么呢，我记得在传统的法式香煎鹅肝使用的是香梨，或者是一片去掉边的烤面包片。”
面对乔治·布朗的这个问题，天使彦没有丝毫的思考就对乔治·布朗说：“我在选择这法式香煎鹅肝的
菜的时候是经过了思考的，如果选择去边的烤面包的话，那么今天吃的主
就有太多了，光是在餐前面包和法式焗蜗
就已经吃了三片蒜香法
，而托尼就跟别说了，远远不止这个数量，而我不选择香梨的一个原因就是香梨的分
量实在是太多了，尤其是在加
之后，香梨的分就会大量的渗，虽然说这些分会让鹅肝有一定的可能
保护鹅肝不会被烧焦，但是太多的分也会影响到鹅肝的，而防止这样的一个方法就是将香梨和鹅肝分开分别
行煎制。”
不过天使彦却没有多说什么，而是将手的两个苹果嗡微虫
技术去掉了苹果
和苹果
，并且将每个苹果均匀地分成了八块，而且天使彦还用微虫技术将每一片苹果上的棱角全都除去了，让每一片苹果看起来十分的圆。不过天使彦现在准备苹果片并不是用来制作甜品，而是用来接来的这法式香煎鹅肝的菜。将每一片刮去了棱角看起来十分的圆的苹果片均匀地涂抹上黄油，天使彦借助烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的能来加苹果片，而这次这样却是将苹果片间的稍稍脱而已。但是如果天使彦将包裹着黄油苹果片的球形封闭微虫直接加的话，在苹果的分就会来不及释放去，从而导致了煎苹果片并不会像设想的那样保持着脆
的，而会变得
趴趴的，让人无从嘴，影响
。
但是天使彦菜的过程就这样明明白白的展现在托尼的
，就连是材最细微的变化都能够通过不可见的微虫看到，而这也是其·布朗能够从天使彦这里学习到菜的技巧的原因，毕竟在以前，盖上锅盖之后锅
里发生着什么事
就只有锅里的材知。不过在收拾完了餐盘之后，天使彦却没有要休息一的意思，而在正常的法残的制作的的时候，这回儿也是主厨在厨房休息的时间，而客这个时候也是刚刚才连着吃完了两大菜，正好趁着主厨休息的这段时间来回味上一菜，并且现在也是吃的正好三分饱，是时候和同来的客
谈一番，让胃的
消化消化。
不过在乔治·布朗准时尝试一天使彦所的这
煎法式小羊排的时候，却受到了一
莫名的寒意，抬起
一看，就发现托尼用一一样的神看着自己，而且还时不时的看向自己手的煎法式小羊排
着嘴
。而乔治·布朗在和托尼偶然间对视的时候，觉托尼的神十分的可怕。
但是这些只是乔治·布朗的主观看法而已，实际上托尼只是觉得天使彦所的这煎法式小羊排实在是太好吃了，尤其是搭上薄荷酸
酱，让煎法式小羊排稍显油腻的顿时变得清了起来，而且也不会掩盖住煎法式小羊排的香味，反倒是薄荷酸酱柠檬的酸味以及薄荷的清凉让这煎法式小羊排的味更加的独特，这也是托尼为什么会那样才两分钟就将一煎法式小羊排吃完的原因，而托尼实际上只吃了三。
而现在听到天使彦这句话之后，乔治·布朗来想起来了传统的法餐都需要一些菜或者是酱料来搭，而这煎法式小羊排在自己从师傅那里得到菜谱的时候，里面就没有写这煎法式小羊排需要加什么菜或是酱料，而乔治·布朗也没有昂过这个问题，只是
照菜谱在制作这菜。
将天使彦的这些话全都记来之后，乔治·布朗抬起看着天使彦，想要从天使彦这里得到更多的知识，但是天使彦却将已经闷制好的煎法式小羊排放到了乔治·布朗的面前，对他说：“来尝尝吧，看看这样改良之后的煎法式小羊排味怎么样。”
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com