在听到家
来的一
菜是龙虾
，托尼顿时从昏昏
睡
清醒了过来，作为喜
吃芝士汉堡的托尼来说，除了只是汉堡之外，最让他喜吃的就是各
其他的国家的
了。而海鲜作为自己所呆的这个国家吃的比较少的
，托尼自然是不会放过任何一个机会，所以吃饱喝足的托尼觉得自己又能多吃一
了。而在天使彦确认了接来的这菜之后，天使彦就从乔治·布朗带来的材找到了这次乔治·布朗带来的大龙虾，足足有一尺。
而托尼在看到这只大龙虾之后，整个人都兴奋了起来，这么大的龙虾，里面绝对会有不少的，不过天使彦在拿起这只龙虾之后，对乔治·布朗问：“你们在保存这只龙虾的时候用的是调
好的海
吗？”听到天使彦这样问，乔治·布朗了
，对天使彦说：“没错，为了维持这只龙虾的生活环境，我们特意取样了捕捞到它的海域的海，然后调
了和那里的海……”不过乔治·布朗还没有说完，天使彦就摆摆手打断了他。
“其实你们的这方法是错误的。”天使彦一手拿着龙虾一边对乔治·布朗说：“其实只要将龙虾放到清养
就可以了，并且最好在当天就将它
理掉。但是现在我手的这只龙虾却是在类似海的环境生存的，并且从海洋捕捞来之后，就已经过去了差不多两天的时间了。”
乔治·布朗没有想到天使彦会这么
确地将这只龙虾的信息说来，不过最让乔治·布朗有些在意的是，天使彦所说的是要将龙虾放到清就可以了。看到乔治·布朗脸上的疑惑，天使彦对他说：“其实龙虾作为经常活动在二三十米
得海洋的节肢动，
里面的
压是足以抵御二三十米的海的压力的，并且龙虾的甲壳要比别的淡虾的甲壳要厚，所以龙虾里面的压并没有想象的那么大，而且作为上面生活在海额生，龙虾的质本就带有一定的咸味，而且要是不理一的话，这咸味对于客来说是太咸了，随意龙虾在捕捞之后就要在淡养。”
订到天使彦这样解释，乔治·布朗表示自己知了，但是乔治·布朗还是有些疑惑天使彦要怎样理这只龙虾。不过乔治·布朗并没有如常所愿，天使彦只是挥挥手就将龙虾的质多余的盐分取了去，并且天使彦还顺将龙虾虾尾里面的虾线还有龙虾的
的嗉
的龙虾
去除了去，不过对于虾脑，天使彦想了想还是将它丢掉了，只在龙虾脑留了虾黄以及虾，而天使彦这么
的原因就是虾脑的重金属
量太
了。
完了这些之后，原本在天使彦手活蹦
的龙虾就服服帖帖的趴在了
作台上面，而这时候天使彦对乔治·布朗说：“在理龙虾的时候，一定要记住要将龙虾的外壳刷洗六遍以上，这样才会将龙虾的壳的
隙里面的泥沙以及其他的东西清理
净，并且在刷洗好之后，要将龙虾的虾线以及虾脑去掉，而在虾脑的虾，则是要用一
空的针
清理净，这样在理好了龙虾之后，我们就可以
行一步的理了。”听到天使彦这么说，乔治·布朗从他的
袋再一次去除了它的笔记本，然后将天使彦刚才说的话记了来。不过没等乔治·布朗太多时间，天使彦接着说。
“将龙虾清洗净之后，我们就要将龙虾的和的连接切开一半，而龙虾的这分就要从间切开，而且还要将龙虾的外壳拨开一，将龙虾完整的
来。并且将龙虾再次检查一没有遗落的东西。”天使彦边说用一把小刀将龙虾上的龙虾切成了一粒一粒的，但是天使彦却并没有将龙虾切断，而是留了四分之一粘在龙虾腹的甲壳上面。天使彦在理好了白
的龙虾上的之后，看向了龙虾两个大钳
。
看着这两只龙虾钳，天使彦对乔治·布朗说：“很多人在理龙虾钳的时候，都会直接选择将龙虾钳直接敲开，但是我们在理的时候，只要用一把剪刀就可以了，将龙虾钳上面的山谷
来之后，我们从扇骨的开将龙虾钳平着剪开就可以了，要确保的的一就是要保证剪刀一定要非常的锋利，不然就亏剪不开龙虾壳，而且还会在
行作的时候伤到自己，实在是没有办法理龙虾钳的话，还可以用尖钳僵龙虾钳剪开。”
听到天使彦这么说，乔治·布朗想起来了一名叫“鹰嘴钳”的工
，正好可以用来理龙虾钳。不过这时候天使彦接着说：“将龙虾钳剪开之后，一定不要直接将上面的那一片龙虾钳拨开，这样有可能直接将龙虾钳上面的龙虾给撤散，最好的法就是将上面的那一片龙虾钳上的龙虾刮来。这样就会保证龙虾是完整的。”在说完了这些话之后，天使彦手的龙虾也就理好了，然后天使彦就将理好的龙虾放到了清浸泡。
“将理好的龙虾放到清浸泡之后，我们就可以开始接来的制作了。”天使彦一边说着，一边从乔治·布朗带过来的材挑选了大蒜、紫洋葱、红葱以及小米辣。将自己挑选好的几所系要的材挑选好之后，天使彦对乔治·布朗说：“接来要准备的，就是最为重要的蒜蓉酱的调制了，相比于比较传统的蒜蓉酱，我在这里面行了些许的改良，让它的味更好。”听到天使彦这么说，乔治·布朗更加的聚会神的听着天使彦接来要说的话，打算一字不落的全都记来。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com