文心鲍鱼，所谓文，其实是纹路的意思，以刀
将鲍鱼的
里横纵割开，再以
汤浇注的形式把文火汤的汤味浇
鲍鱼里，沈家因为
居海边的缘故，鲍鱼海参也多用新鲜的，没有经历过
制和泡发的海参
鲍鱼在
上会更加的脆实鲜
，同时也对烹饪的手法也会有更多的局限。
这一次，沈何夕用的是需要泡发的鲍鱼，她泡发所用的手法是沈家祖传的清浆法，泡发加上制作要三十六小时的时间。
用
鱼刀
理着
材，沈何夕的脸上带着微微的笑意，这
菜是她自己的自研菜，前世她三十九岁功成名就，这菜就是她最后一次参加比赛时候
的。
文心鲍鱼，把用刀凿
的乾坤藏在里，外面是锦绣丰颜
泽。
以前这菜里面有什么，她已然忘记了，现在……透过厨房的玻璃窗看见外面沈抱石与老朋友们相谈甚
，沈何夕眉目舒展，手上的速度又快了两分。
为了这一只鲍鱼，这些来自全国各地的老爷
们也是拼了，他们甚至没有一个人说要离开等三十小时之后再来吃，东岳楼的旁边是一家酒店，他们订好了房间之后就一直窝在东岳楼里。
在等待的这段时间里这群名厨是一
也没觉得寂寞，东岳楼的一层都被方大厨包给他们了，厨房的锅灶随意取用，材也随意取用，天时地利人和之
这些人就在这里开起了厨艺
会。
一个川菜大厨抱着沈抱石的胳膊不依不饶：“你说的那个海里的鱼，我能不能用来
煮鱼？”
“海鱼的
质纹理和淡的不一样啊。”
沈大师一脸
人姿态，一只胳膊甩啊甩，却是怎么也甩不开
上的这块“香糖”。
“考虑哈！你考虑嘛！那么多还没刺，成煮鱼多好吃。”
什么意思？敢
儿只有你们家的煮鱼好吃了？我们家的清蒸红烧家常酱爆油炸都要靠边站了是吧？
“海鱼啊还是吃新鲜劲儿。你们那个煮……”
“你看不起煮鱼！”
“我没有看不起煮鱼。”
沈抱石觉得自己的大师风范快让这些胡搅蛮缠的家伙折腾光了，小夕你这丫
怎么还不来解救你爷爷？！
“来呀，比一发！”
刚刚还抱着沈抱石胳膊的大厨直起比沈抱石还半个，虽然说话的时候大大咧咧，但是他小心地拖着沈名厨就往厨房里去了。
哪有那么多嘴
碌模錾弦怀【椭懒寺铩
这样的事在这一天
不断地发生，川菜叫板鲁菜，本帮对上西北，粤菜挑战浙菜，豫菜与东北菜也有地方要切磋一。
几位不算厨艺界的老先生们算是大饱福
福，坐在椅上面对满目佳肴，脆就呼朋唤友找来了一堆吃货老爷，大家一起讨论这些大师们斗菜的作品。
不知不觉，就让东岳楼的
层开起了一场极其难得的厨艺会，各大菜系的大师各位京城有名的老饕，把整个东岳楼
得
闹闹。
当沈何夕在东岳楼里着文心鲍鱼的时候，沈何朝也在菜。
他的菜叫一勺烩。
胶、鱼
、贝、海参，四
海八仙里的级材早就被他泡发好了，此时胶在焖煮，鱼刚刚炝锅炒制过，贝泡发后吊成清汤，海参只是泡发之后等待锅。
两棵大葱的葱青炝炒变之后再放
葱白，以微火用半小时以上的时间把葱白里外炸透变成金黄，再取锅里所有的辅料，只留一锅微微变的油。
这油叫葱油，同样的法的葱油在北方可以成鲁菜葱烧海参的重要组成
分，在南方也可以调制葱油拌面味家常。
一锅葱油烧好之后，围坐在沈何朝周围的人们已经受不了了。
“这是在什么呀，这么多油，一定不是西餐吧。”一个华夏女人捂住鼻表示了对这油腻法的的反。
沈何朝对这些话视若罔闻，他把糖加葱油翻炒，使油变成了红亮的颜，再加几调味的材料之后倾倒一汤，烧开之后放海参翻炒焖煮——行到这一步已经能让人看这菜似乎是鲁地名菜葱烧海参了。
从炒糖开始，甜香微焦的气息开始在空气里弥散，这里不是厨房，是圣地亚大酒店的餐厅，即使一开始有人对于这个年轻人当众烧油的方式表示不满，现在他们也忍不住开始叹。
真香啊，好像只放了糖，可是怎么就这么香啊。
沈何朝没理会这些，葱烧海参差不多了……不知里面苏仟谈的怎么样了。
圣地亚大酒店的负责人觉得自己酒店里让自己引以为豪的空调制冷系统似乎坏掉了，不然他现在为什么会开始汗？
在他的对面坐着一个年轻的女，在这个异常漂亮的女后还站了十几个穿着黑西服拎着黑箱的大汉，其一个脖上还有一串金链。
“我就是想包场你们餐厅，未来两个月，可以鲁菜、浙菜、粤菜、川菜、本帮菜、客家菜、闽菜……这些都可以，就是不能……这个指先生……”
苏仟随手指了一站在一边的黎仲知。
“他的菜。”
“玛丽……玛丽小
，我们大酒店以前没有这样的规定。”
何止没有，在如今洋菜被华夏上层人士推崇的今天，这些半不洋的饭店用着外国人似是而非的规矩限定着国的客人，用西餐的礼节鄙视华夏人吃饭的无理。对于这些被捧惯了的大饭店来说，如果遇到了这样来找事儿的人，他们会直接把人打去。
可是这个玛丽小在卢国背景
厚，现在又有计划和合众国的总公司合作，如果把她惹恼了，自己的前途也要玩完。心里明白这个理的负责人忍不住抬手
了自己上的汗。
听见自己的老板维护自己，黎仲知被那群大汉们吓的怯懦也消失无踪，他
抬地看着苏仟，脸上挂着轻蔑的笑意。
“这位小，我不知您为什么要来圣地亚针对我，但是我的人品和作风一向端正，这一大家有目共睹，我希望您不要在这里无理取闹了。”
十几个壮汉同时转看向这个不怕死的“指先生”，其带项链的那一个冷笑了一声，走到了黎仲知的边站好。
黎仲知顿时安静了。
“你应该知我是谁，我想的事还没有不成的。”苏仟似笑非笑地看着圣地亚大酒店的负责人。
“从我十四岁的时候我就知了，可能我一个电话，就会改变很多人的命运。”
这是威胁！负责人已经听来了，这个年轻的女孩儿是在威胁他。
可这个威胁，他只能收。
“玛丽小……”这些年黎仲知对他的孝敬不少，如果他这么轻易地就答应了这个年轻的女孩儿，自己吃亏吃的可就有大啊。
正想着，苏仟轻轻一招手，一个黑衣大汉走上前一步利落地打开了自己手的箱。
“这是一百万，我
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