方庖厨本来还为了
风楼的事有些犯愁，虽然风楼不能对姜淮怎么样，但是毕竟他待在风楼那么多年，也是有了
，自然也清楚他这一走，哪怕所有徒弟都留
了，可风楼必然也要经历一番风雨了。
可听完姜淮的建议，顿时振奋起来，方庖厨虽然还没有开始研究炒菜，可就他尝过的那冬笋炒腊
，就清楚这
菜要是拿
来，会引得多少
客追捧。
如今正是
之时，冬日里那些富商和大
人家吃的
都是以大荤为主，哪怕是素菜，用以往的烹调手法，
来也带着
汽，抑或者油分有些重，如炒菜这般清
的素菜实在是少见。
风楼那边收到姜淮的消息后，却不觉得这炒菜有什么特殊，只认为这是姜淮惺惺作态，直接将大厨带走了，就留
菜谱，用这个菜谱还要给姜淮钱，甚至还要去姜淮指定的铁匠店买锅，这有欺人太甚了。
其实姜淮有冤枉，给钱这就不说，买锅是因为炒菜必然要买锅，而且这炒菜的铁锅还不好买，如果不去他之前定锅的那家铁匠铺，别家铺
还要先研究一番这个锅怎么才行，等到成品来，肯定是要耽误一些时间的。
姜淮倒是不在意耽误时间，可问题是风楼等不起，酒楼生意只会一天差过一天，时间久了，说不定就算炒菜来都救不起来，或者说救起来了，但是需要更
的时间。
风楼完全不了解姜淮的想法，姜淮也没有意识到其
的误会，可风楼就算再气闷，最后还是选择听了姜淮的话，去定锅，然后让人来姜淮这边学习炒菜。
毕竟他们之前已经退让了，现在不过是再退让一些罢了，如今只能希望这新菜谱确如方庖厨说的那般有用。
方庖厨手的几个徒弟对于师傅这次主动到姜家当厨有些不能理解,要说起来，到大人家当厨，还不如在酒楼省心呢。
只是他们是徒弟,方庖厨是师傅，自然也不好多说什么。
至于说到姜家学新菜谱，几个徒弟人虽然都来了,可心里也没有太在意,直到他们吃了一顿方庖厨新炒的菜。
客哪怕品尝到
味的菜肴，有时候也不会意识到其的差距有多大,只有厨,才最清楚菜与菜的区别。
铁锅的打造本来需要不少时间,但是好在之前给姜淮打锅时,铁匠铺积累了不少经验,而风楼给的钱又足，很快,几
大铁锅也造了来。
而这么几天的时间里,几个徒弟跟着方庖厨也学了两菜，可以当成风楼的招牌菜。
方庖厨这几天也不光是教徒弟,毕竟炒菜虽然要快，对火候的把握
,但是他这几个徒弟也不是新手，略微教一教，就知要怎么了，后面就是自己练习,方庖厨只需要尝一尝,判断火候味如何，主要心思还是放在研究新菜上。
毕竟他是姜淮雇回家的,自然是要以现在的工作为重。
而这么一番研究，倒是给了姜淮一些灵，虽然新材没有，但是可以尽量在一些他吃过的旧材上文章，姜淮想了不少菜品来，主要是以
鸭和一些最常见的蔬菜为主，还记得怎么的菜倒是能说清楚步骤，但是一些记不太清的，那就只能说最大众的
理步骤，
锅冷油，葱姜爆香，放材爆炒，或加煮……
虽然不一定每菜都要这么，但是倒给了方庖厨一些灵，在烹调材的时候多了一些烹调手法，很快就了几符合姜淮味的新菜。
……
“要不然再找一个庖厨？”看到姜淮这么喜
方庖厨准备的新菜，萧靖昭问。
研究新菜也是需要时间的，只有方庖厨的话，研究起来还是慢，可能几天才有一新菜，而姜淮一菜再喜也不能老是吃，一个庖厨有些少了。
“不用不用，一个就够了。”姜淮摇
，而且现在也很难招到正经厨。
“招不到正经厨？”萧靖昭听到姜淮的小声嘀咕，疑惑地重复了一声，他这些天一直在忙军务，顺便和一些突然想要收买他的人来往，都没有什么时间回姜家，就算回来，草草吃顿饭，剩的时间都和姜淮在一起，也不了解最近发生了什么。
姜淮意识到自己说的话被萧靖昭听到，脸上微红，这事要说起来还是他惹来的。
姜淮挖走方庖厨的事虽然不算大张旗鼓，可安远府的酒楼对各家大厨的况都相当了解，自然也就注意到这件事，而确定方庖厨被挖走就不回风楼了，这些酒楼除了庆幸姜淮这么，为他们扳倒一个对手，更多的就是对姜淮的警惕了，生怕姜淮还嫌手的厨不够多，再去他们那边挖人。
而风楼因为方庖厨要带着徒弟们学菜，楼里没有合适的厨坐镇，也趁着这个时间修整了一番，在别的酒楼看来，更显得风楼弱势。
谁也没想到等方庖厨的几个徒弟从姜家来后，风楼重新开门，开门当天，其他酒楼还没有受什么影响，甚至因为瓜分了风楼前些天的生意，生意还
红火。
可等到炒菜发威，新客旧客，一个带一个，风楼生意爆火，甚至不得不将一
分客人拒之门外，预约到明天，甚至推迟到后天，大后天，因为实在是招待不过来了，后厨的大铁锅都要被烧穿了，几个徒弟更是
会了一番从所未有的累，炒完菜后，胳膊累的都抬不起来了。
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