四周
客的
动，并没有勾起这位文市名厨的
绪波澜。
相反的，老者此刻的
神和思绪，全都沉浸在了前这一盏如
一般
妙的四
烧麦之
。
“
、虾
、青菜，三
辅料用的都是最
级的材。”
“最后这款主料，应该是金华火
的上方
。”
“能把一块火
地如此
糯可
，还有火自带的那
咸腥之味也被淡化
理地几乎察觉不
来。”
“如此
明的手法，八大菜系，十二小菜系里，都找不来。这烧麦，绝对是祖传的技艺!”周同嘴里沉
，倒映在他里的【黄金比例烧麦】如同一朵朵盛开的四
一样。
就连他
旁的小徒弟老九，在见到自家师傅给如此的评价后，也是
大动，若生津地猛咽了几
。
可惜的是，对于这个文书厨界知名的师徒来讲。这小小的餐桌上，
幼之辈的礼节却是严格
照古训来遵守。
师傅没
，老九为弟，就绝对不能亲自去动筷。
“老九，你也别光顾着看我这个老吃了。”
“快尝尝这家号称天第一的烧麦，老夫想听听你这年轻人的意见。”周同可能是看到了弟脸上
的对烧麦的踌躇之，笑着准许
。
“是!师傅!”
老九听罢，面一丝喜。也是学着普通客，夹起一枚【黄金比例烧麦】蘸了蘸醋
，随后轻轻地一
，就把烧麦吞
。
“嗯?!”
“这烧麦!”
老九只是一嚼，那满腔的烧麦味就像是化作了数金黄浪
，对着他异于常人的
味
发起了冲击。
要知，老九林正虹为文市瓯越楼的掌勺之人。从小8岁开始就跟在周老边学厨，什么样的没有见?
就连号称华国第一宴的国宴，他林正虹都亲实地的去品鉴过。
可是，这前小小的一笼烧麦所展现来的味，却是颠覆了林正虹几十年的厨师经验!
也难怪他会
来，实在是因为他吞在嘴里的【黄金比例烧麦】太完了!
“怎么会有这样的味?”
“、虾、青菜这三辅料，还有这火上方的……完的搭
!简直无可挑剔!”老九林正虹越吃越觉激动，那层层袭来的黄金浪，仿佛要将他的意识都给吞没一般。
“怎么样老九?”
“你尝这烧麦的奥妙了吗?说说看吧。”看着自己这位小徒弟的表现，周老在一旁了神秘莫测地一笑。
见到师傅主动问话，林正虹不敢托大，急忙把恋恋不舍的筷一放，恭敬地开回：“启禀师傅，这烧麦除了、香、形、味、全都无可挑剔之外。弟以为，最让人神奇的还是这里四馅料的搭。”
“哦?你尝来了?”
“看来瓯越楼这几年掉
钱里的经营方式，并没有让你的功夫落多少嘛!”周同颇有一番意味地看了小徒弟一，随后欣
地了。
“师傅教训的是，弟虽然接了八师兄掌勺的位置，但是一直惦记着您的教诲。”
“您说过：咱们当厨的，每天都不能离了这油火刀功。在瓯越楼这些年，弟一年里最少有三百天的时间都耗在灶台上……”听到周老意味
的话，林正虹先是脸上煞白了三分，随后急忙称是地辩解。
“行了!”
“你有多少功夫在手，老我难不知吗?别跟我这掰斥你那些辛苦活，我是让你说说这烧麦到底好在哪!”周老脸一变地说，收起了之前那仅剩的欣之。
“是，师傅!”
“这烧麦除了四大基本功到了近乎完之外，最主要的还是、虾、青菜、火上方这四馅料的搭方式。”老九林正虹，一见自家师傅看着要发火的样，急忙惶恐地夹起一个笼屉的烧麦开始细细解说了起来。
“师傅您仔细看，这烧麦里的三辅料和这火上方的主料……照徒儿的估计，应该都是照8比5的比例来搭的。”
“无论是跟火，虾跟火，或者是青菜跟火，全都遵循这个比例来行包制。所以当我们咬开这烧麦时，才会产生如此多变的馅料滋味来。”
林正虹不愧是继承了周同老前辈【国宴大厨】的一
湛功夫，只是稍微一指，就将陈浩的的【黄金比例烧麦】给分析了透彻。
可是，让林正虹打死绝对想不到的是。这看似用尺量都能量来的馅料比例数据，却并不是前这四烧麦的最关键一。
最主要的灵魂所在，反而是这【黄金比例烧麦】制作时，那堪称
暴的技艺。以及连神仙来了都办不到的【味度+】的属
提升!
“老九，你说的确实有理。”
“这三辅料和主料，无论是哪一个添多了，都会破坏这烧麦的完整度。”周老听罢弟的分析，先是认同地了，随后又光毒辣地继续说：“不过，依为师这么多年的经验来看。这烧麦之所以会如此，还是在这位【天第一】店的大师傅上。”
“大师傅?”
“您是说……这家店有为人在?”林正虹神一定，一脸郑重地问。
因为林正虹知，能被自己这位极度挑剔的师傅评价为【大师傅】的厨师，最少都是轰动一方的名厨。
就连他们九个
掌勺瓯越楼数年的师兄弟，都得不到自家师傅如此的评价。
“不错!”
“你忘了店时，楼那后厨里蒙的黑布了吗?”
“没有一祖传手艺的大师傅在里面坐镇，你觉得这家路边小店，能如此完的烧麦来?”周老眉一翘，手上筷灵巧地一拨
，像是变
术一样，将笼屉里的一枚【黄金比例烧麦】给拆解了开来。
等到周老，把那张透如白玉般的烧麦
一拎起来，他边的这位小弟林正虹，顿时脸大变地惊呼：“这……这烧麦……到底是用什么技法擀来的?”
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ps：这两天又是调整思路，又是保养
的，耽误更新了，让大家久等了（抱歉）之前熬夜太多，数据把熬
病了，昨天去医院了胃镜，溃疡了一大块，以后再也不敢熬夜了，哪怕少更一。数据可不想自己作品没写完，就死在电脑前（瑟瑟发抖）（未完待续）
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