想到这里，顾南箫也不由得期待起来。
那么难吃的
，梅娘会怎么
呢？梅娘的又会有什么不同的滋味呢？
梅娘连大衣裳都没顾得上穿，跑
去一条街那么远才想起来冷，她生怕晚了被人抢先，路过一个成衣铺
，随手买了件棉袄披上，又跟着满直奔衙门。
到了衙门门
，满就看到了他的堂叔们。
几个人跟着里正，都是一副愁眉苦脸的模样。
这个时代家里的是重要的劳动力，谁家养都是当宝贝一样，毕竟能
的农活太多了。
谁知冬日里没了活，两
才
成的浑
力气无
使，不知怎么就打了起来。
两大打架，哪里是人拉得开的，等到人们又是打又是拉的把分开，两一个肚被角豁开，另一个脖被
了个血窟窿，
见得是都活不成了。
家
女人孩们少不得一顿哭天抢地，男人们只好想着赶
去找里正个证见，再急匆匆
城来向官府报备和开屠宰许可。
朝廷法令明文规定，不得私自宰杀耕，更不许私卖，如果有因伤或者老病而要死的，不
是要宰杀还是要卖，都必须去官府开许可证。
众人
不停蹄地往城里赶，有里正作保，宰杀和售卖的许可都开好了，可是众人都
兴不起来。
好好一，如果要卖怎么也能卖个十几两银，如今只能杀掉卖，能卖几个钱？
再说了，因为稀少，会的人就更少了，这两硕大的少说也能七八百斤，这么多，他们要卖给谁去啊？
就算是能尽快把都换成银，可是卖的钱也不够再买一活的啊，看过完年就要开
了，家里没了，地里那些农活可怎么办？
因此众人越想越是丧气，拿着证明只觉得走投无路，有个年轻小伙直接在街上就抹起了泪。
就在这个时候，满带着梅娘跑了过来。
“四堂叔，六堂叔，这是梅
，之前我爹崴了脚不能动弹，就是她帮忙的！”
几个男人看着梅娘，一时间回不过神来。
前这姑娘不过十六七岁的模样，穿着一件簇新却很不合的大棉袄，
的小脸冻得通红，看着他们的睛却闪闪发亮。
这个滴滴的小姑娘，找他们这些乡
人什么？
梅娘顾不得歇气，连忙问
：“我想买，还有吗？”
几个人回过神来，连连
。
“有，有的！”
“你要多少？都是熟人，便宜卖给你！”
众人正愁这怎么理，看见梅娘要买，简直是瞌睡碰上了枕，一个个大喜过望。
很快，梅娘就跟他们达成了约定，他们负责把两宰杀，各个
分都分割好，再送到南华楼，一共给他们三十两银。
梅娘的价钱差儿让他们喜极而泣，每家分十五两银，这样他们又能再买一了！
满说得没错，梅姑娘真是人
心善啊！
梅娘定的事，心
极好，一回到南华楼就让几个杂役去清理后院的冰窖，留地方来存。
在古代想吃个太不容易了，对这
难得又稀有的
材，梅娘十分看重，让杂役们腾最好的位置，生怕储存不当，浪费了来之不易的。
正忙着，她回过见邵兰带着两个婆走了过来，三人手都拿着几只剥了
的小动
，看样像是兔。
一见到她，邵兰连忙快步走了过来，喊了声：“师父！”
两批学徒，只有邵兰是最喜
喊她师父的，梅娘招收第一批学徒的时候没什么规矩，不过意思一走个过场就罢了，其桃娘杜秀还跟她同岁，让她们叫师父她们也有别扭，梅娘也觉得被同龄人喊师父，生生把自己喊老了，因此桃娘周帽她们都随着众人叫她梅姑娘。
招第二批学徒的时候，许是娟娘提前就打好了招呼，而且此时梅娘在京城的名声也传了去，因此众人都觉得叫梅娘师父是应该的，拜过师后都喊她师父，尤其邵兰在得到来南华楼帮厨的允许之后，对梅娘更是
切无比，一见到她就要大声喊师父，如此久了，梅娘反倒习惯了这个称呼。
梅娘见她们过来，说：“兔都收拾好了？”
邵兰忙说：“都剥来了，想着先放在冰窖里存着，我让人把剥来的兔送去铺里，等硝好了，师父你留着个围脖，给武大娘个抹额，给云儿师和月儿妹妹兔
帽……”
梅娘听她越说越远，只得开打断了她的话。
“你看着安排就好，把兔放到那边去吧，免得回串了味。”
邵兰识趣地打住话，亲自带婆把兔放在梅娘指定的位置。
放完了兔，婆就去活了，邵兰却还舍不得走。
南华楼的厨房从早到晚忙个不停，还有那么多学徒围着梅娘，梅娘又要菜又要盯着后厨的各，能单独教某个学徒的机会着实不多，难得此刻她能跟梅娘独，便舍不得错过这个极好的机会。
“师父，那兔您预备怎么啊？”
梅娘看了看冰窖里几个人都在有条不紊地活，这才看向邵兰。
“你吃过兔没有？”
“吃过。”邵兰不假思索地答，“小时候我跟……跟我的小伙伴们一起玩，挖坑抓到过兔，就拿回家去叫我娘……”
想到记忆兔的滋味，邵兰不禁皱起了眉。
“兔没什么油
，又很腥，煮熟的还
撅撅的，真难吃。”
梅娘忍不住笑，说：“你娘兔就是用白煮吗？”
邵兰瞪大睛：“不用白煮，还要怎么啊？兔没有油，一烤就更柴了，只能用煮熟，再放盐
酱油什么的，就能吃了。”
本就是白得的兔，家里大人哪里还会舍得放油放调料地调滋味，能熟吃了就不错了。
梅娘听得哑然失笑，无奈地摇摇。
“这样吧，你去拎一只兔来，我一个给你看看。”
邵兰听了这话，顿时喜上眉梢，脆地答应来。
听说梅娘又要新菜了，没在忙的学徒们都围了过来，邵兰因为要理兔，理所当然地站在离梅娘最近的位置，获得了给梅娘打手的资格。
梅娘让她把兔切成小丁，放
开焯一，等变
后捞，沥份。
锅放油，油后倒兔丁翻炒。
加料酒去腥，放姜片、蒜片、
椒和酱油，继续炒。
放红辣椒段，不停地翻炒，让兔均匀受，以免糊锅。
等到兔炒得微微发焦，加芝麻和盐，就可以锅了。
“这菜叫麻辣兔丁，你们的时候，要注意把兔切成小块，这样才能更加味……”梅娘一边着，一边跟学徒们说着注意事项。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com