而仙左卫门这边，
汤已经完成。
过滤掉杂质，清澈的汤打底，加
甜酱油和切段大葱，再依次加白菜、
菜、豆腐以及鸭
，盖上锅焖煮片刻，
味鸭锅汤完成。
伴随着一声铃响，五个一模一样的小份鸭锅被端到了评委面前。
揭开砂锅盖
的瞬间，
腾腾的蒸气裹挟着鸭的香味迎面扑来。
小小的砂锅当
，五片鸭整齐地放了个半圆，底
是白菜、菜等蔬菜，另一边是细
的豆腐和熟透的葱段。
所有的
材都整整齐齐地摆放在小砂锅里，
迫症看了都挑不
一
差错。
光是看这份的颜值，五位评委都忍不住相比一个大大的赞。
吉野苍先尝了一块鸭，自己就是研究传统日式料理的，对鸭锅这
料理一也不陌生。“煮之前小火慢煎这
是你自己的想法吗？”
传统的鸭锅可没有这个步骤。
不过，正是因为这一个简单的步骤，鸭
当多余的油脂被滤掉，增加了一分焦香的
。
“是我自己
据现场拿到的材
的调整。”
吉野苍赞许地
，后生可畏啊——
一
井男将一勺看似清淡的汤
送，闭上
睛品味汤的味。
汤是昆布、
骨、猪骨熬制的，有着比一般汤更加厚重的味，汤里面没有一丁腥味，“只是用葱的话，应该没办法完全将鸭本
的味去掉才对——”
汤鲜甜，有来自大葱的甜味、酱油的甜味、白菜的甜味……还有一
是？
“你在其加了料酒？不对……不是料酒——是白
酒？好像也不像……”
仙左卫门举起手的瓶，“是米酒。”
他之前跟着柒月在材间的时候，恰巧就看见了放在架上的米酒。
米酒的酒味比较淡，又带着些许甜味，加汤当不仅能够
一步消除鸭的腥味，还能增加汤的甜味。再合适不过了。
≈的执行官虽然没有对菜肴的味发表任何意见，但是他的话也无疑是对仙左卫门的极大肯定，“你有兴趣加wgo吗？我们需要你这样的人才！”
剩的千表顺山也向仙左卫门抛了橄榄枝，他示意秘书递上自己的名片，“如果你想要将这款菜肴商业化的话，可以联系我。”
一个简单的鸭锅也能得如此味，真的不愧是薙切仙左卫门。
早就听说薙切如今的少当家是个厨艺天才，如今他才算是真正受到对方的实力。
鸭好吃就不用说了，锅里面的其他
也
合得恰到好
。
豆腐
可，一也没有豆味，让人吃了一块还想再吃一块。
白菜和大葱完全被煮透了，上面沾着些鸭的味，亲亲一泯，甜甜的滋味就
化在
上。
铃木纪奈不是厨师，也不是从事行业的人员。不过从小吃着各各样的
大，让她拥有极为
锐的味觉。
在这之前，她最不喜
的便是鸭。
因为味觉比常人更加锐，所以鸭当一丝一毫的异味都会被她察觉。之前很少有厨师能够让她接受的鸭料理。
但这鸭，完全颠覆了鸭留给她的印象。
葱的存在祛除了鸭的腥味。仙左卫门选用的鸭比例刚刚好，煮熟之后，一片一片柔
多，质弹牙。
寒冷的冬天，喝上这样一碗营养丰富的鸭锅汤，整个人都
的。
一汤，铃木纪奈发一声满足的
息，“哈~~”
这觉，这觉——就好像是在结束了一天的疲劳之后，整个
被浸了温的
天温泉一样，每一个
孔都被打开了。
她宣布，她
上鸭锅汤了！
而就在这时，空气里浮现一抹他们从来没有闻到过的香味。
作者有话要说：
没有想到会这么晚……
本章现的五位评委是原创角，不重要……
小剧场：
柒月（壹月）：我也不知为什么评委小
吃到会脸颊绯红呼
不畅——总不可能是对方厨师在菜里yao了吧。
薙切某某某门：[谦虚摆手]本世界基
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想不章名宇智波
不知大家小时候是否有过这样的经历,吃药的时候，父母总会让你
住自己的鼻一吞去，这样就不会那么苦了。
听起来就好像是一个骗小孩喝药的胡话。
但似乎确实有用。
非要解释这当的原因，大约是鼻和住得近,大多数悲喜都能相同吧。
是以,味,从来都不只是和有关。
和睛有关。
和鼻有关。
香味俱全,才能真正意义上被称作味。
如果说仙左卫门以巧妙的摆盘和恰当的材搭突了鸭锅的“”，那么柒月这烤鸭便是将“香”激发到了极致。
整个后厨都弥漫这样一香味。
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