京城小摊儿美食日常 - 京城小摊儿美shiri常 第28节

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    附近四坊的衙门官员、大宅贵女,纷纷着人来订些礼盒,连和淑郡主都?要了些,说是要送给?小侄女们,游耍时吃。

    到了七夕一日,也渍得正好。

    江满梨拿净小勺挑一?儿给?藤丫和阿霍尝,两人皆睛发亮,?:“甜!”

    自个也尝一?,甜得眯起睛,很是满意。心这牡丹来,虽没?有前世玫瑰空幽的气味,却多了一息好似青柑的清凉,也算是意外惊喜。

    接?来一步,便是擀酥

    酥分油与油酥,以猪油、面粉不同比例混合匀。猪油多些的,就是油酥,面粉多些的,就成了油。油作底、油酥作馅儿,包起来,擀开、卷起、再擀开,如此反复三至四次。

    江满梨手巧,擀得匀且不破。藤丫也不错,学得十成有七成样,关键是她手快,擀面杖在她手里能?翻儿来。

    这回到阿念故作不屑了,学着藤丫在画舫上的语气,:“这有何?难,不过使些巧劲罢了。”

    藤丫却不受他激将,仍旧又稳又快地擀,哼笑:“巧劲你也不会。”落得最后还是阿念噘嘴。

    见藤丫擀得不错,江满梨便把酥全数予她,自个把馅料勾过来,戳戳阿念,让他帮忙团馅儿芯。

    馅儿芯须得搓半个拳那么大,团一个,江满梨就取酥来包一个。包成白胖的团状,手心齐齐压成圆饼,间印上个“江记”的小红戳。

    送烤炉里烤至起酥,拿来,酥层层,比纸还薄,轻轻一碰便扑簌簌往?落。

    咬上一,极薄的酥破开,便吃的白馅儿。酥味淡,带着烤过的小麦自有的香气,正好和掉馅料的一分甜。将碎不碎,一?去,或能?叼小小一片来,裹着糖,香得喜人。

    阿念拿手捧着,左手了换到右手,右手了又换到左手,了又,就是不舍得放?。逗得他师傅曹庆都?笑了,:“我素日亏待你了么?怎没?吃过糕饼似的。”

    阿念便:“不一样不一样,这是阿梨烤的牡丹鲜饼!”

    烤制好的牡丹鲜饼,垫了印着“江记”二字的方油纸,拿定制的小木礼盒装了,一盒六枚。自礼盒镂空的纹样隐约可见其白黄酥,淡淡的香气透来,别致得

    留?些放在郭东楼代售得,其余便装车运至铺、再分送至各府衙宅邸。

    -除却预订去的,江满梨还留许多放在铺里卖,为此专门在柜台上置了小木板,上书“七夕特供鲜饼,礼盒单买均可,送礼自用俱佳。”

    又切上一两枚,拿个琉璃小碟装了,旁边放上些短竹篾,给?客人们自行?试吃。连门写着菜单的立木牌都?添上了“七夕鲜饼”的小图和字样。

    到了晚上,夜宵摊开起来,为明日节庆买饼的人便多了。

    小娘们尤其受不住诱惑。尝一小角,惊喜得不行?,唤:“江小娘,这鲜怎个卖法?”

    江满梨便笑来介绍:“此饼以鲜牡丹作馅儿,小铺只有七夕节售卖,十五文一枚,买六枚,多赠礼盒一个。”

    “多赠礼盒一个呀。”小娘的目光落在柜台上用作展示的胜遇鸟纹木盒,眨眨,心动了。

    十五文一枚的饼,自然不便宜,但个也不算小,比掌心还稍大些。若是六个便再赠一巧木盒的话,也算是便宜了些?

    ??:“劳烦江小娘包一盒!”

    “诶!”江满梨赶忙应了,挑着大个的给?客人包。

    忙碌之间,余光忽瞥见堂一桌客,其一位着青官袍的面生年轻郎君,好似很有兴趣,频频回往这厢看。

    给?小娘包好了礼盒,拿盖了招牌小戳的糙纸粘些许米浆封住,正打算去招呼那位郎君,就听得同桌有人唤他:“崔状元看什么呢,如此迷?”

    崔状元?

    江满梨挑了挑眉,莫不就是方尚书有心招为女婿的那位?若是没?记错,上次陆嫣说时,确实提到姓崔。那他一直看这七夕饼礼盒,或许是想买给?方小娘么。

    江满梨想到陆嫣说二人近日便要见面一事,再看过去,那崔状元已?经红着脸颊回?,参与到同桌们的闲谈去了。

    仅这一晚,运回来的饼便售去几近半数,照这个速度,恐怕明日不及傍晚便要售空。

    鲜饼厚利,阿霍带着送礼盒外送的钱喜滋滋回来,袖袋里得鼓鼓,看见余量不多了,又不免忧心,:“阿梨,咱们明日要不再些?”

    却是江满梨笑着摇。节庆吃,过了节,便是滞销品,多囤不如少,倒不如留个念想给?众人,来年再提早些预订,获利更?甚。

    同阿霍讲这理,一回,又对上崔状元回看鲜饼的目光。见江满梨撞见了,似是不大自在,终是又转了回去。

    到了一桌郎君吃饱喝足时,崔状元终于借着付账的由?过来了,付完钱,与江满梨小声:“小娘,这七夕饼能?否……”

    “走了阿崔。”话未说完,同桌的几人起?朝这边来。

    崔状元面难堪,踌躇须臾,还是放弃了原先要说的话,客气:“无?事,谢过小娘。”

    待到崔状元了铺门,江满梨唤阿霍过来,与他耳语几句。

    -明日七夕,崔瀚得了方尚书?拨允肯,与方家二娘约好傍晚去游湖。

    今日与刑的几位同僚来吃夜市小铺一家颇有名气的钵钵,意外见店家新上的七夕饼,很是,思及方小娘楚楚动人的模样,心?意萌动,便想着买上一盒,明日赠与她,也算应景。

    怎奈何?同僚们在场,他与方小娘又还未定亲,不敢言明。

    崔瀚跟着同僚几人了小市,心无?不遗憾,大约只能?明日?值再来了。只是不知到时会不会售罄?

    正想着,听得有人喊他,同僚几人也跟着转过?去,见是一半大孩童。

    阿霍:“崔状元,我家小娘说方才?少找了二文钱。”说罢不顾崔瀚诧异,靠近了些,作势要给?钱。

    却压低声音:“我家小娘说了,方小娘是铺里常客,七夕饼我们家小娘已?帮崔状元留得一盒,明日帮着送去方府,状元得空时只消来付账便可。”

    单狗凑一桌(二更)

    七夕当日天还未亮,江满梨便把剩余的着礼盒的?数量分?好。装多少礼盒、留多少散卖,全数整理来。见散卖的?量尚可,就?以大盘装得些,放在柜台上,让想以此作朝的?客人来买。

    藤丫在厨喊她:“阿梨,蒸好了!”

    江满梨便放饼,忙不迭跑去看。竹娘还未来,媛娘在案板上糍团,江满梨便霸占了三,各置上三层的?大笼屉,在笼屉里

    此时藤丫将那大盖一揭开,的?醇香味带着些笼屉的



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