京城小摊儿美食日常 - 京城小摊儿美shiri常 第14节

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    大抵是像冷了许久的煤,被轻轻了一,里面包裹着的、不为人知的橘红火星便跃起来,倏而亮了亮,又亮了亮。

    江满梨不等林柳开,盛一碗卤猪蹄:“少卿大人真是帮了大忙了,无以为报,这猪蹄新卤的,客人评价不错,大人一定要尝尝。”

    林柳听见那句“无以为报”,原先的思绪被拨散了,不由自主微笑起来,:“小娘不必客气,以猪蹄为报就很好。”

    说罢伸手去接。

    林柳人,手自然也大,手指包裹过碗底,便毫无防备、轻碰在了她手腕上。

    林柳赶忙如手山芋般将碗托过来,句:“抱歉。”

    反倒江满梨这个现代人丝毫没有注意,听他歉,还“嗯?”了一声,继而反应过来,连忙笑着:“不打不打,少卿大人不用放在心上。”

    虾仁炒饭刻意多放了虾仁,丝与也堆得像是要掉来,又向竹娘要了饮来赠送,看林柳一人端不走,江满梨便心帮着一同送过去。

    送至桌上,见方小娘与她懂庖厨的同伴也在,惊喜笑着打了招呼,让几位吃好喝好,方才回了灶上。

    -夜宵摊生意比料想还要好,一晚上就能赚四五日的利,还可见地日渐闹着。

    今日卖些炒饭和卤猪蹄,明日又带着豆油来,旋制些个炸,再拌一桶凉

    江满梨愈发觉忙不过来了,终于了个午的空档跑了一趟牙行,请帮忙寻个合适的帮手。

    牙行的婆听罢:“要女,懂些庖厨技艺的,好说,保给小娘找来。”

    过了没几日,果然雷厉风行地找来了三个人,差小厮来报了,等着江满梨亲自过去挑。

    江满梨歇了朝,便匆匆赶过去,跟着牙婆到里间,就见三个女均有些拘谨地站在屋央。其两个三十来岁的,盘了油光的发髻,见了她好似有些失望,只笑笑,不多说话。

    不消说,是大宅后厨来的,估摸着还想个稳定的宅或府邸,对于江满梨这样的小贩,心底大概是不太看得上。

    另一个只有约莫十四五的,个,差了一拃打了好几个补丁,晃在小上,脚底一双草鞋,微低着,怯生生行个礼,喊了句“小娘”。

    是陶州音?

    “你是陶州人?”江满梨有些意外,在京城遇见同乡,自然更亲切一些,忽略了另两个,径直走到少女边。

    少女:“婢是陶州人。”

    牙婆见江满梨对这个年纪小些的甚是兴趣,也不打扰,连忙不作声对另两个挥挥手,示意她们可以走了。又招手让人送两杯茶来,自己也退去,留江满梨与少女独自去谈。

    江满梨便拉着少女坐,问:“叫什么名字?原先家是何?”

    本应是最简单的问题,那少女却像是有些不知该怎么答,踌躇了一:“回小娘,婢叫藤丫,本是陶州城北定安坊,余家的女婢。”

    江满梨心一滞。

    城北安定坊余家?不就是她原本要嫁去的那家么!

    有些不可思议地试探着问:“你原主家的少郎君……可是叫余昊苍?”

    少女听见这三个字如同被蛇虫啄了一,猛然抬起来,嘴角颤了颤,:“小娘认得那余……小娘认得余少郎君?”

    看来没错了。江满梨耸肩笑笑:“算是段恶缘。”

    便听得藤丫叹了一气,:“那我便与小娘直说罢。我本不是余家的婢女,是我家小娘嫁过去了,我才跟着一同陪去的。”

    “我原主家姓梁,在陶州,也算是有名的商。”

    江满梨挑了挑眉,这事儿她是有所耳闻的。听说她抵死不从、拿嫁妆令齐氏毁了婚约之后,那余家颇为愤懑,在原本的聘礼之上加了好些钱,与另一商大家定了亲,很有些要让齐氏后悔之意。

    而齐氏确实也被激将到了,怒不可遏,这才得江满梨逃命一般,连夜离了陶州。

    “那为何你却到这京城来了?”江满梨不解。

    难不成是那梁家小娘了什么事。

    果不其然,藤丫扁扁嘴,:“那姓余的有癔症疯病,动不动就打人,我家小娘嫁去不多久便被他打得撞到脑袋,隔日便走了。”

    “小娘走后,他们看我懂得些庖厨技艺,便留我在厨房活。可那姓余的仿佛是对我家小娘有甚么怨恨,每逢喝了酒,就来厨房打我。我实在熬不去,逃了来,遇见牙行的人将我带到京城,便留在这,些零工过活。”

    江满梨若有所思地听完,想到自己穿来后的这半年多,暗自笑笑。

    再看前的少女,脚,腮骨是如满月一般圆的,可面颊却可怜地凹去,圈也重。

    定是受了许多苦。

    抬手将她额前掉的几缕发理一理,:“可愿跟我走?我这里虽不似门大宅住得好,却定可以让你吃饱。每日要早起晚归,肯定累些,但也充实,铜钱哗哗地赚来,也有你的一份。”

    藤丫角红了红,忙不迭:“愿意。”

    本该是雇佣,可藤丫是牙行从陶州带来的,已经在衙门立了契,雇佣也算是牙行借的人,牙行随时有权收回去。江满梨与牙婆讨价还价了几个回合,最终第二日再来,当了许国公府赏的一只镯十八两给藤丫赎了

    再去官府重新立完契,藤丫便可以跟着江满梨走了。

    带藤丫回自家小院的路上,江满梨才发现她生并不若在牙行时那般拘谨,是个很有些活泼的少女。

    一路上叽叽喳喳的,倒也多了很多乐趣。

    五百文钱带她买了素衣,又买双布鞋,看着就像模像样的了。最后恰经过河边,买得一条新鲜的鲈鱼拿回去作午吃。

    自然是藤丫来

    江满梨这半年多来日日劳,突然间能抱着手在一旁,还有些不大习惯,便一边看,一边拿晚上要卖的材来持。

    藤丫确实是懂得庖厨技艺的,鱼鳞脏刮净,灵巧去了刺,片成厚片,一气呵成,也懂得拿料酒和盐抓拌。

    江满梨又教她加些淀粉和一个清上浆,让鱼更加

    煎鱼骨要用猪油,既能去腥,又能使鱼汤白,加姜片熬醇香,调味,汆鱼片。待到鱼片定了型,放葱、胡椒,再浇一勺油,激得那葱香四溢,整座小院都为之一振,葱油鲈鱼便好了。

    江满梨汤、吃着鱼片,想到以后每日摊都有人一同,不自觉,弯了弯睛。再看藤丫,像是饿了许久,吃得整个脸庞都埋碗里去了。

    喝小酒烧烤

    不得不说,有了藤丫之后,江满梨整个人轻松了不少。

    这小丫睡得晚、起得早,大概是在原主家女婢时便养成的习惯。江满梨想着她年纪小,尚在,让她多睡一会,不成。

 



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