? ?本书名称:京城小摊儿日常本书
作者:泡泡
晋江2024-2-25完结
总书评数:583 当前被收藏数:4710 营养数:866 文章积分:57,006,060文案
日常
又名《京城小摊儿》
江满梨穿越了,穿成被主母欺压的孤庶女,为避婚事,一咬牙,拿阿娘留的家底儿悔了婚,
京白手起家。
京城繁华,人心开放,小娘也能自立,主母安能奈我何?
一好厨艺,找了个帮厨的活儿先
着。
攒了钱,买辆小车,置一锅,江记小
摊儿,齐活儿。
江满梨站在锅边儿包饺,偷
看那个眉目俊俏的绿袍小哥儿,却见他走了过来,赶忙笑着招呼:郎君,锅贴生煎,各来几个?
林柳本想去隔吃汤饼,耐不住商贩小娘
好客,鬼使神差:各来二十个。
当然,当时想吃汤饼这事林少卿直到大婚也没提过。
说起来总是:我当日隔着一里路就闻见娘
的生煎,香死了。
「有酒窝的看似疏朗男大生实则有别扭害羞的端正君
林少卿vs脆生生的看似正经生意人实则
迷迷老司机的
俏少女江小贩」
【用指南】
1,朝代地名架空有杂糅私设,为了满足作者歹毒的腹之
设定有辣椒
2,1v1,饭搞事谈恋
,日常轻松向,没什么狗血
节(?
3,新人上路,颇多不足,迎评论与建议,也谢谢
来的各位小可
,希望你们看得开心、吃得尽兴。
容标签: 布衣生活 穿越时空
田文
轻松
搜索关键字:主角:江满梨 ┃ 角:林柳 ┃ 其它:
一句话简介:摆最豪横的摊儿,看最俊俏的郎
立意:和气生财
阿梨今日辞职
“阿梨,焯——”“诶——”“阿梨,剁泡姜——”“好嘞——”“阿梨,用旁边的灶,把
炸了,准备上菜——”“来啦——”江满梨净了手,推开正在灶前
锅的帮厨阿念,勾过灶台上盖着盖儿的一个木盆,打开了,伸手捞
。
馅儿是一刻钟前制好的。
六分瘦四分的猪
馅儿,加豆酱和剁得极细的姜末,再混匀约莫半数不
不
的红薯淀粉,用盐糖略微调味。
此时右手一捞,便由虎挤
一个铜钱大的团胖
,左手
指抹
,挞在盘
上备用。
“阿念,油锅烧五成,把菜松帮我炸了。”
“好嘞阿梨。”
阿念月满十四,手脚麻利,厨房的活儿大都能
会
了,转
取洗好的油菜叶
切细丝儿,
锅去炸。
江满梨瞥了一没什么错
,放心转
,伸着脖
看曹庆的锅里,
:“曹铛
这颜
炒得真是漂亮。”
铛就是主厨。曹铛
四十
,四方大脸,关公
相,持了锅铲往灶台边儿上一站,万夫不敢招惹。
可实际上却是个朴实乐呵的阿叔,一
河东话
:“你这个菜讲实话,真不难
,好却好在,一般人想不到这么搭
。”
然后笑两声,烹料酒炝锅,唤杂役拿开
来浇
锅
。
开一
,顿时白雾四起,泡椒和泡姜的酸辣气混合着炝过锅的蒜末与
辣椒的呛辛,扑面而来。
江满梨不由得停挤
的手,大
一
。
光闻着就很啊!
看回锅,
气退散,
一锅
泽鲜亮的金酸汤。曹庆取白酢、盐糖调了味,用两只
净小勺盛
一
,一勺自己尝了,另一勺递给江满梨:“阿梨你尝尝味
可还行?”
“曹铛这无数次了,哪还有什么不行?”
江满梨笑着接过,正要尝,听见后阿念咽了一
唾沫,便转
将勺
递给他:“你来尝?”
曹庆:“阿念尝吧,不尝过就上菜,不放心。”
阿念听两人都这么说了,赶接过,哧溜喝了,喜上眉梢
:“师傅,阿梨
,忒好喝!”
曹庆笑两声,取过江满梨方才焯过的菘菜心和冬笋丝汆汤。
江满梨这边儿也支使着阿念捞炸好的菜松摆了盘,添柴升油温准备
,
睛落在那冬笋丝上,心里有那么
惋惜的意思。
若是这朝代有金针菇就好了。
冬笋味冲,虽说也好看,却不如金针菇更搭。
想想又自我安,这朝辣椒有七八
,那些穿去正经唐宋的奢望都奢不来,要什么自行车。
油温七八成,
锅炸至微黄用笊篱捞
来,等油温升
,放
去复炸两次。炸到
金黄,颠一颠笊篱,有酥脆的声响,就差不多了。
边炸边教阿念:“酥脆的秘诀在于复炸,油温要够
,时间要炸得短,炸透却不能炸过。”
每每讲饭经,周围的几个杂役就凑过来听。江满梨不介意,一边说着,一边把炸好的
装盘,堆叠成漂亮的小山状,撒上细碎的椒盐,环在一圈的菜松之
。
多来一个,掰作两半分别递给阿念和曹庆尝。
阿念最这
炸
,吃得
迷,
:“阿梨
炸的
总是如此酥香,我昨日关店时见灶上掉了一个,捡起来吃,竟然仍是外焦里
。”
说完却又惋惜:“阿梨今日真要走么?”
江满梨闻言,笑着:“日后想吃
,就照着我教你的法
自己炸,或是去小摊找我呀。”
曹庆此刻吃着闻言,也问
:“东西都置办差不多了?可想好去哪里摆摊?”
“东西倒是置办得差不多了,至于摆摊的位置……”江满梨有些犹豫,“太远的肯定不选,近的小市也有三四个,我想明日再去挨个看看再决定。”
曹庆:“若是拿不定主意,看完了把各
的优劣都写
,我们一齐帮你挑挑。
吃
生意,最重要的还是人气,得
闹。”
众人称是,又说届时开起来了,一起去捧场。江满梨笑着谢过,表示一定削价多送。
说话时,曹庆的一金汤也好了。
青宽沿大碗,菘菜笋丝汆汤铺底,上好的雪
薄片汆熟置于其上,红绿灯笼椒
缀,再浇了带蒜末的金灿灿的原汤,煞是好看。
后厨门帘哗地一掀,茶博士探来:“雅间的菜还没好?”
“好了好了,”汤碗沉重,怕阿念端洒了,江满梨连忙拿了托盘亲自端去,“劳茶博士上菜。”
端菜的茶博士圆脸矮个,够
看了看,接过来端走,自言自语地啧一声
:“真是香啊,怪不得都
这两
菜。”
菜上了靠窗雅间的桌,方才放,便得了一声叫好。
金汤鲜黄,雪片
,许三郎用手指了,激动
:“这便是我同你说过的
金汤,表兄,请。”
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